手網烘豆,成功!
由這個...
由這個章節開始,將進入烘豆實作的領域,就由投資最少,器材取得最便利,但烘焙技巧要求比較高,失敗率也比較高的手網烘焙動手吧。 +. 開始之前,先用一張心智圖 ... , 檔風板的用途等等文章裡會說明,其他的器材幾乎都是必需的,也沒有什麼好解釋 ... 下豆之前先確認一下,手網裡面有沒有上次烘豆時殘留的銀皮。, 手網烘豆入門. 文、攝影/許明煌. 因為50+,而想到90+咖啡。這裡說的可不是90歲後的人生,而是成立於2007年的Ninety plus(90+),這家公司突破 ..., 我買的是日本進口18-8 #304不鏽鋼咖啡烘焙手網-「銀杏炒網/烘豆網(圓 ... 簡單好用的烘焙器材,卻能烘出美味的咖啡,是躍升正統機械烘焙前的 ...,日本原裝進口咖啡烘焙手網,透明網狀方便觀察豆子在烘焙過程中的顏色及外觀變化,簡單好用的烘焙器材,卻能烘出美味的咖啡,是躍升正統機械...
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#1 四. 手網烘豆· hontonicafe烘豆人的烘豆書
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#3 【不器用專欄】自己的咖啡,自己做! 手網烘豆入門 - 50+ :
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#4 自家瓦斯爐手網烘肯亞AA,首烘實戰紀錄! @ 磨豆密語
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#5 日本進口18-8不鏽鋼咖啡烘焙手網烘網
日本原裝進口咖啡烘焙手網,透明網狀方便觀察豆子在烘焙過程中的顏色及外觀變化,簡單好用的烘焙器材,卻能烘出美味的咖啡,是躍升正統機械烘焙前的玩家愛用 ...
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義式咖啡靠邊閃 精品咖啡出頭
台灣咖啡文化多年前已經開始蔓延,講究精品咖啡的咖啡品味者越來越多,由美國知名咖啡教母ErnaKnutsen授權,全世界首家實體咖啡店面KnutsenPetiteCafe強打精品咖啡專賣,在開幕後短短期間內已經累積相當多...
93歲嚼硬豆!荷花大師揭長壽秘訣
「如果你們不吃,待會我要全部打包回家喔!」看到桌上擺著一大盤口味香甜的上海五香豆,今年高齡93歲的「荷花大師」張杰,迫不及待想和人分享這「兒時的幸福味道」,卻又在沒人爭食時,淘氣地說要全部帶回家品嚐...
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