雞蛋洗不洗？ 洗後沒「保護膜」 不洗「恐黏排泄物」

2021年...
2021年8月10日 — 許惠玉建議，雞蛋存放冰箱前，應先用乾布擦掉雞蛋表面粉塵，再放入冰箱，應避免自行用水清洗雞蛋再冷藏，因為用水清洗會使蛋殼表面氣孔結構與外界通透性 ... , ,2019年6月13日 — ‧洗選蛋：民眾如果購買洗選蛋，買回家可以直接放入冰箱保鮮。 ‧散裝蛋：若是購買散裝蛋，一定要記得先清潔再冷藏，但不要用水清洗，只需用乾布、紙巾將 ... ,2020年9月14日 — 如不是立刻食用，不建議一買回來就清洗。蛋殼上有一層保護膜，如預先清洗，蛋殼被弄濕，微生物有可能經過小孔進入蛋內。清洗後 ... ,2017年4月28日 — 林佳靜營養師進一步指出，通常在超市買的雞蛋都是洗選蛋，如果你買的是洗選蛋，千萬不要再用自來水清洗，以免雞蛋上的保護膜被洗掉，結果反而適得其反； ... ,事實上，雞蛋可能會透過兩種不同途徑受污染：經卵巢的直向傳...