不用隔夜飯! 黃金炒飯晶瑩剔透
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,簡單講,炒飯要呈現粒粒分明,關鍵在米的種類。 大部分家庭平常用蓬萊米煮飯。蓬萊米外型短圓,米粒較大,煮飯 ... , 而做炒飯的飯需要單獨蒸一盤,會使用泰國香米來蒸,沒有泰國香米就只能用粳米來蒸炒飯的專用飯。 ... 做好炒飯在技術上的 ..., 要使用剛煮好的熱飯也有方法可以調整的!只要在用電鍋煮飯時,煮米的水量稍微再少放一些,也就是讓煮出的米飯水分少些, ..., 麵條有陽春麵、烏龍麵、拉麵、刀削麵......想吃什麼麵料理就用什麼麵, 但,為什麼妳吃飯時卻不挑米?妳知道嗎? 不同的稻米品種也各有所長,適合 ..., 蓬萊米或粳米煮成的米飯最適合,包括台粳9號、高雄147或高雄145品種都很推薦。當天要炒蛋炒飯,就用當天煮好的米飯,吃來口感最軟Q鬆軟。,一般當作米飯的米大部分為蓬萊米或長米(在來米),只要放隔夜炒起來的飯都...
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#5 台灣非吃不可的10種米:冷飯糰要用哪種米?粒粒分明的炒飯呢 ...
麵條有陽春麵、烏龍麵、拉麵、刀削麵......想吃什麼麵料理就用什麼麵, 但,為什麼妳吃飯時卻不挑米?妳知道嗎? 不同的稻米品種也各有所長,適合 ...
麵條有陽春麵、烏龍麵、拉麵、刀削麵......想吃什麼麵料理就用什麼麵, 但,為什麼妳吃飯時卻不挑米?妳知道嗎? 不同的稻米品種也各有所長,適合 ...
#8 【茂生米糧】什麼米適合熬粥、炒飯?搭配咖哩這種米最美味 ...
【結合米性與使用時機命名:熬粥米、炒飯米】 ○台農77號「越光米」:推薦咖哩飯、丼飯、做飯糰 耗時14年試驗培育完成的台灣越光米「台農77號」,改良 ...
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樂活11點 廣播專訪:為患者量身訂做! KRAS基因檢測為大腸癌治療露出曙光
英國目前已經通過大腸直腸癌標靶藥物表皮生長因子抑制劑(Erbitux)於第一線治療健保給付,不僅代表著表皮生長抑制劑對於大腸癌治療的顯著成效,同時對大腸癌患者來說,更是一大福音。 根據衛生署的癌症統...
學起來!鐵板燒師傅密技,保證炒出粒粒分明的「黃金蛋炒飯」
photos放大顯示我小時候常跟爸媽一起去鐵板燒吃飯,鐵板燒的炒飯絕對是一絕,吃起來顆顆分明非常鬆軟但不油膩!跟主廚聊天後,才發現原來好吃炒飯的祕訣如此簡單,重點不是在油量,而是在「水量」啊!看似簡單的...
煮粥用白米還是隔夜飯?解謎8大問!
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)Q1) 煮粥要用白米煮還是隔夜飯呢?哪一種比較好吃? 建議使用白米熬煮,因為能夠控制米煮出來的軟綿程度,熬到像粥糜一樣也沒有問題,更可以在熟成之時加入調味...
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