氣炸鍋到底多猛?一週不用開火煮飯越看肚子越餓!!!!!!
各位前...
各位前輩大家好我想請教炒菜如何炒出鍋氣,又稱鑊氣出來我道具都有生鐵鍋不鏽鋼鏟超大噴射爐火力絕沒問題,都開火大到快燒到柄了,還是炒不 ... ,(中英夾雜,畢竟我們的中英文都半吊子) 後來他聽到"鍋氣"以後不是很懂,問我什麼意思, ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 114.45.206.40. ,... 之後他吃了一口跟我說這飯沒鍋氣不香我就覺得很納悶到底什麼是鍋氣呢有鍋氣 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.6.22 ※ 文章網址: ... ,引述《miang ()》之銘言: : 一直以來都因為怕不沾鍋塗層對家人健康不好,所以都用不鏽鋼鍋. ... 想認真做好菜,不沾鍋真的不是好選擇-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 推ericgaoisme: 用鐵鍋,炒飯隨便炒都有鍋氣 01/20 18:54. ,... 對鍋子不利? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.44.150 ※ 文章網址: ... airis:...
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#2 [問題] 該如何跟外國人解釋"鍋氣"
(中英夾雜,畢竟我們的中英文都半吊子) 後來他聽到"鍋氣"以後不是很懂,問我什麼意思, ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 114.45.206.40.
(中英夾雜,畢竟我們的中英文都半吊子) 後來他聽到"鍋氣"以後不是很懂,問我什麼意思, ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 114.45.206.40.
#3 [問卦] 食物有鍋氣?
... 之後他吃了一口跟我說這飯沒鍋氣不香我就覺得很納悶到底什麼是鍋氣呢有鍋氣 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.6.22 ※ 文章網址: ...
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#4 Re: [問題] 不沾鍋為什麼可以沒有油煙、炒菜更脆?
引述《miang ()》之銘言: : 一直以來都因為怕不沾鍋塗層對家人健康不好,所以都用不鏽鋼鍋. ... 想認真做好菜,不沾鍋真的不是好選擇-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 推ericgaoisme: 用鐵鍋,炒飯隨便炒都有鍋氣 01/20 18:54.
引述《miang ()》之銘言: : 一直以來都因為怕不沾鍋塗層對家人健康不好,所以都用不鏽鋼鍋. ... 想認真做好菜,不沾鍋真的不是好選擇-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 推ericgaoisme: 用鐵鍋,炒飯隨便炒都有鍋氣 01/20 18:54.
#5 [問題] 大火快炒的口感真有差嗎?
... 對鍋子不利? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.44.150 ※ 文章網址: ... airis: 最近開始用鐵鍋,大火快炒蔬菜味道就不同,有鑊氣~ 01/31 12:43 ... forfly: 如果不鏽鋼鍋太薄也不適合大火鍋子容易燒焦 01/31 16:10.
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#7 [問題] 用平底鍋作菜都沒鍋氣
如題現在住外面手邊只有平底鍋要煎要炒都用它~~~ 但是炒菜的時候發現以前 ... 標題[問題] 用平底鍋作菜都沒鍋氣 ... 用手機發文,排版錯亂請見諒-- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 115.82.64.38.
如題現在住外面手邊只有平底鍋要煎要炒都用它~~~ 但是炒菜的時候發現以前 ... 標題[問題] 用平底鍋作菜都沒鍋氣 ... 用手機發文,排版錯亂請見諒-- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 115.82.64.38.
#8 [問卦] 炒飯的"鍋氣"要怎麼修煉- terievv板
我看網路上很多炒飯的影片底下很多鍵盤主廚很愛講鍋氣沒有進去之類的很多學中餐的也愛說 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.43.255
我看網路上很多炒飯的影片底下很多鍵盤主廚很愛講鍋氣沒有進去之類的很多學中餐的也愛說 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.43.255
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