不用隔夜飯! 黃金炒飯晶瑩剔透
不好意...
不好意思,已經爬過文和精華區都找不到才po文發問家裡有一鍋白飯太硬所以打算拿來做蛋炒飯有在冰箱冷藏過一夜拿出來之後是否要先微波一下 ... ,第一、用来炒的米饭太硬(煮的米饭很硬,或者放冰箱水分被冰箱吸收掉;或者放在那时间长失去水分)第二、炒饭的时候炒得太久,把米饭的水分炒干了. 顺便介绍下我 ... ,飯太硬... - 可能是洗米時少算了一杯水,煮出來的飯好硬。可以再加一些水再煮一次嗎?...(料理與 ... 要嘛加更多水煮粥要嘛拿做炒飯(偏硬)燉飯(偏軟) ,我很喜歡炒飯,只是每次我炒飯的時候,我女友都會嫌我說:太乾了!請問這裏有炒飯達人嗎?能教我 ... 亦或是鍋子還沒熱就急著炒才會太乾炒不動? , 炒飯幾乎人人會炒,但真的炒得很稱心順手的人其實不多,大多數人都是把蛋炒飯當做已經變不出花招了才隨便拿剩飯來炒一炒當做充飢的...
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不好意思,已經爬過文和精華區都找不到才po文發問家裡有一鍋白飯太硬所以打算拿來做蛋炒飯有在冰箱冷藏過一夜拿出來之後是否要先微波一下 ... ,第一、用来炒的米饭太硬(煮的米饭很硬,或者放冰箱水分被冰箱吸收掉;或者放在那时间长失去水分)第二、炒饭的时候炒得太久,把米饭的水分炒干了. 顺便介绍下我 ... ,飯太硬... - 可能是洗米時少算了一杯水,煮出來的飯好硬。可以再加一些水再煮一次嗎?...(料理與 ... 要嘛加更多水煮粥要嘛拿做炒飯(偏硬)燉飯(偏軟) ,我很喜歡炒飯,只是每次我炒飯的時候,我女友都會嫌我說:太乾了!請問這裏有炒飯達人嗎?能教我 ... 亦或是鍋子還沒熱就急著炒才會太乾炒不動? , 炒飯幾乎人人會炒,但真的炒得很稱心順手的人其實不多,大多數人都是把蛋炒飯當做已經變不出花招了才隨便拿剩飯來炒一炒當做充飢的...
#4 請問炒飯達人,飯該怎麼炒才不會太乾? - 閒聊與趣味
我很喜歡炒飯,只是每次我炒飯的時候,我女友都會嫌我說:太乾了!請問這裏有炒飯達人嗎?能教我 ... 亦或是鍋子還沒熱就急著炒才會太乾炒不動?
我很喜歡炒飯,只是每次我炒飯的時候,我女友都會嫌我說:太乾了!請問這裏有炒飯達人嗎?能教我 ... 亦或是鍋子還沒熱就急著炒才會太乾炒不動?
#8 【原創】炒飯一定要用隔夜飯?這樣做炒飯一樣粒粒分明!再也不擔心炒飯 ...
用好的米才能炒出好吃的炒飯,太粘炒出來的炒飯會糊,太干炒出來就太硬。煮飯的時候把握好水和米的比例,用1:1.6的米水比例就能燒出可口的米飯。不過不同的米 ...
用好的米才能炒出好吃的炒飯,太粘炒出來的炒飯會糊,太干炒出來就太硬。煮飯的時候把握好水和米的比例,用1:1.6的米水比例就能燒出可口的米飯。不過不同的米 ...
#9 如何作出好吃的炒飯~不要太油也不要太乾
不管你愛吃的是硬飯還是軟飯,相信大家都知道好吃炒飯的第一要素就是粒粒分明。要做到這點,就要從最初的煮飯功夫談起。如果能掌握下述的製作步驟,你將可以煮 ...
不管你愛吃的是硬飯還是軟飯,相信大家都知道好吃炒飯的第一要素就是粒粒分明。要做到這點,就要從最初的煮飯功夫談起。如果能掌握下述的製作步驟,你將可以煮 ...
學起來!鐵板燒師傅密技,保證炒出粒粒分明的「黃金蛋炒飯」
photos放大顯示我小時候常跟爸媽一起去鐵板燒吃飯,鐵板燒的炒飯絕對是一絕,吃起來顆顆分明非常鬆軟但不油膩!跟主廚聊天後,才發現原來好吃炒飯的祕訣如此簡單,重點不是在油量,而是在「水量」啊!看似簡單的...
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