鹽滷豆腐DIY
上回寫...
上回寫過了熟石膏版本的自製豆腐,今天來分享一下鹽滷版本的筆記用鹽滷做的豆腐質感比熟 ... 做豆腐的豆漿比較濃,我用的比例是乾黃豆:水=1:7., 好吃的豆腐關鍵在於鹽滷,只要鹽度正確,照著我的步驟做,應該不會失敗;頂多 ... 自製手工豆花、豆腐吃得更安心,快來試試親手做出的美味料理吧!, 想要在家裡自己做豆腐,卻常常不得其法,總是不成形嗎?跟著下面的作法要訣,你一定也能做出美味的豆腐。, 自製豆腐最大優點在於能嚴選食材、避免添加物,而多數人自製過程會失敗,原因多在於黃豆與水的比例不對,比例應要抓在1:7,也就是黃豆300g, ..., 以前用白醋點豆腐,一直也比較成功,只是美中不足的是做出來的豆腐總是比較老,今天改用內酯點豆腐,做出來特別好,老嫩合適,特別適合紅燒 ..., 鹽滷豆腐干黃豆水基本比例1:10,豆子鹽滷比...
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上回寫過了熟石膏版本的自製豆腐,今天來分享一下鹽滷版本的筆記用鹽滷做的豆腐質感比熟 ... 做豆腐的豆漿比較濃,我用的比例是乾黃豆:水=1:7., 好吃的豆腐關鍵在於鹽滷,只要鹽度正確,照著我的步驟做,應該不會失敗;頂多 ... 自製手工豆花、豆腐吃得更安心,快來試試親手做出的美味料理吧!, 想要在家裡自己做豆腐,卻常常不得其法,總是不成形嗎?跟著下面的作法要訣,你一定也能做出美味的豆腐。, 自製豆腐最大優點在於能嚴選食材、避免添加物,而多數人自製過程會失敗,原因多在於黃豆與水的比例不對,比例應要抓在1:7,也就是黃豆300g, ..., 以前用白醋點豆腐,一直也比較成功,只是美中不足的是做出來的豆腐總是比較老,今天改用內酯點豆腐,做出來特別好,老嫩合適,特別適合紅燒 ..., 鹽滷豆腐干黃豆水基本比例1:10,豆子鹽滷比...
#2 5步驟不失敗秘訣!跟著達人DIY鹽滷豆腐,還可喝豆漿、吃豆花 ...
好吃的豆腐關鍵在於鹽滷,只要鹽度正確,照著我的步驟做,應該不會失敗;頂多 ... 自製手工豆花、豆腐吃得更安心,快來試試親手做出的美味料理吧!
好吃的豆腐關鍵在於鹽滷,只要鹽度正確,照著我的步驟做,應該不會失敗;頂多 ... 自製手工豆花、豆腐吃得更安心,快來試試親手做出的美味料理吧!
#4 豆漿、豆腐也能自己做?材料超簡單,吃得更安心!
自製豆腐最大優點在於能嚴選食材、避免添加物,而多數人自製過程會失敗,原因多在於黃豆與水的比例不對,比例應要抓在1:7,也就是黃豆300g, ...
自製豆腐最大優點在於能嚴選食材、避免添加物,而多數人自製過程會失敗,原因多在於黃豆與水的比例不對,比例應要抓在1:7,也就是黃豆300g, ...
#5 家庭自製豆腐,比例和秘訣詳詳細細都在這裡!很實用,有空試 ...
以前用白醋點豆腐,一直也比較成功,只是美中不足的是做出來的豆腐總是比較老,今天改用內酯點豆腐,做出來特別好,老嫩合適,特別適合紅燒 ...
以前用白醋點豆腐,一直也比較成功,只是美中不足的是做出來的豆腐總是比較老,今天改用內酯點豆腐,做出來特別好,老嫩合適,特別適合紅燒 ...
![基改食品禁入校園 新制下學期實施](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
基改食品禁入校園 新制下學期實施
fiogf49gjkf0d 基改食品將退出校園福利社,立法院三讀通過「學校衛生法部分條文修正案」,明定包括大學、中小學等各級學校供應之膳食,禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品,包括基改黃豆、玉米及加工...
![豆製品助減重!豆漿好還是豆腐好?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
豆製品助減重!豆漿好還是豆腐好?
時下流行的豆漿減重法,讓許多人包括素食主義者都躍躍欲試,不用刻意餓肚子就能達到減重效果。不過,同樣是豆製品,為什麼一定要選擇豆漿呢?豆漿和豆腐的減重CP值,誰更勝一籌呢?且聽營養師的分析。豆製品助甩...
![這2種豆腐並沒有黃豆,小心油脂、鹽分過量!豆腐怎麼保存才新鮮?"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
這2種豆腐並沒有黃豆,小心油脂、鹽分過量!豆腐怎麼保存才新鮮?"
「豆腐」是不少民眾喜愛的美食,也是良好的蛋白質來源。但你知道嗎?有少數幾種豆腐並不是黃豆製成,豆腐有哪些種類?如何製成?以及它的正確保存方式為何?以下讓食品專家告訴你。 教授解說:豆腐如何製成的?...
![純天然鹽滷正流行 但只有「這種豆腐」才能補到高鈣"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
純天然鹽滷正流行 但只有「這種豆腐」才能補到高鈣"
最近在許多廣告中都可以看到「鹽滷(Nigari)」的食物,廣告宣傳讓人覺得鹽滷更天然、更營養好吃。不過營養師提醒,鹽滷的豆腐等食物確實有頗高的礦物質鎂,不過如果不喝牛奶,想吃豆腐補進蛋白質同時吃到鈣質的...
![陳淑芳靠吃素養生?補鈣和蛋白質菜單公開,吃素驚人好處一次看](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
陳淑芳靠吃素養生?補鈣和蛋白質菜單公開,吃素驚人好處一次看
吃素好處有哪些?許多明星像是王菲、張學友和劉德華都吃素,就連84歲的「國民阿嬤」陳淑芳也選擇吃素,常聽到素食者容易缺乏蛋白質、鈣等,是真的嗎?有關吃素好處和缺點帶你一次了解! 陳淑芳養生祕訣陳淑芳曾...
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![阿基師偷呷步_炸豆腐不起油爆的炒招.mkv](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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![豆腐製作過程How to make tofu](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【黃金豆腐乳】5分鐘輕鬆學](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![雞蛋豆腐](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)