紅麴酒糟鴨客家特色美食-民視新聞
今天上...
今天上課才知道紅糟有分福州(偏酸) 與客家的客家的還分~分解法~ 米/紅麴米/米酒(1 :0.1: 1 )做好放1星期即為紅糟 ~ 發酵法~ 1.以酒釀酒 2.紅糟較甜 3.酒精度較高 ... ,紅糟可分成客家紅糟和福州紅糟,主要差別在於製作過程中一個是用米酒做媒介,另一個則是用白麴加上開水做媒介,兩種主要成份都是需要糯米和紅麴米,發酵時間長短 ... ,年關將屆,寒冷的天氣裡,正是製作「客家紅糟」、「紅糟酒」的好時機。去年12月底, ... 在中藥舖買「紅麴米」,並請老板把米輾碎,紅麴米先用米酒浸泡約3小時,備用。 , 這是向兇媽自製紅麴醬學習來兇媽是我們公認的好手藝其實小燕子對紅麴醬很陌生不知道它的味道?因為我好像只有吃過炸好的紅麴肉這次跟著兇媽自製紅糟還有yoyo客家紅糟醬希望不要 ... 請問,不用放酒麴或是什麼菌之類的嗎?,生活好自在的客家紅麴酒作法...
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#1 客家紅麴酒@ 我們是大家庭內的小家庭舊版
今天上課才知道紅糟有分福州(偏酸) 與客家的客家的還分~分解法~ 米/紅麴米/米酒(1 :0.1: 1 )做好放1星期即為紅糟 ~ 發酵法~ 1.以酒釀酒 2.紅糟較甜 3.酒精度較高 ...
今天上課才知道紅糟有分福州(偏酸) 與客家的客家的還分~分解法~ 米/紅麴米/米酒(1 :0.1: 1 )做好放1星期即為紅糟 ~ 發酵法~ 1.以酒釀酒 2.紅糟較甜 3.酒精度較高 ...
#3 【北市大安】客家紅糟製作方法@ 『阿銘與阿容山水趴趴GO』
年關將屆,寒冷的天氣裡,正是製作「客家紅糟」、「紅糟酒」的好時機。去年12月底, ... 在中藥舖買「紅麴米」,並請老板把米輾碎,紅麴米先用米酒浸泡約3小時,備用。
年關將屆,寒冷的天氣裡,正是製作「客家紅糟」、「紅糟酒」的好時機。去年12月底, ... 在中藥舖買「紅麴米」,並請老板把米輾碎,紅麴米先用米酒浸泡約3小時,備用。
#4 客家紅糟@ 美美小燕子
這是向兇媽自製紅麴醬學習來兇媽是我們公認的好手藝其實小燕子對紅麴醬很陌生不知道它的味道?因為我好像只有吃過炸好的紅麴肉這次跟著兇媽自製紅糟還有yoyo客家紅糟醬希望不要 ... 請問,不用放酒麴或是什麼菌之類的嗎?
這是向兇媽自製紅麴醬學習來兇媽是我們公認的好手藝其實小燕子對紅麴醬很陌生不知道它的味道?因為我好像只有吃過炸好的紅麴肉這次跟著兇媽自製紅糟還有yoyo客家紅糟醬希望不要 ... 請問,不用放酒麴或是什麼菌之類的嗎?
#5 如何做客家紅麴酒! @ 苗苗寶貝
生活好自在的客家紅麴酒作法:1. 煮糯米飯:圓糯米1斤洗淨後,入電鍋或電子鍋似煮飯般煮好。2. 放涼:再將糯米飯弄散開放涼(一定要放涼)。3. + 紅麴粉:將紅麴粉 ...
生活好自在的客家紅麴酒作法:1. 煮糯米飯:圓糯米1斤洗淨後,入電鍋或電子鍋似煮飯般煮好。2. 放涼:再將糯米飯弄散開放涼(一定要放涼)。3. + 紅麴粉:將紅麴粉 ...
#7 自己做客家紅糟醬@ yoyo's playroom
我是放到第二天早上). 將放涼的糯米+泡米酒的紅麴米(含酒)+味增+另一半的米酒. 全部攪拌均勻. (第一天). 星期六早上剛拌好的紅糟醬. (第二天).
我是放到第二天早上). 將放涼的糯米+泡米酒的紅麴米(含酒)+味增+另一半的米酒. 全部攪拌均勻. (第一天). 星期六早上剛拌好的紅糟醬. (第二天).
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南部農產品吹認證風
精緻農產品具有內外銷競爭力,南部農產品紛紛搭上科技列車,業者戮力通過該產品認証,準備大展身手,瓜瓜園的冷凍烤甘藷,除以不同規格的包裝,積極廣布量販、百貨及超市通路,更打進加拿大、日本等外銷市場...
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子宮頸癌為女性常見癌症,營養師廖余姍表示,各年齡層女性都有可能發生子宮頸癌,但以25歲到45歲婦女最為常見,呼籲女性多關照身體狀況,定期做婦科檢查及抹片,除此之外也可以透過飲食選擇、維持理想體重、良好...
![紅麴中有害的是「這成份」!專科醫師教你挑選紅麴功效的關鍵成份 贊助](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
紅麴中有害的是「這成份」!專科醫師教你挑選紅麴功效的關鍵成份 贊助
許多民眾出社會後為了拚工作,大多長期外食且營養不均衡,加上生活忙碌造成的高壓、熬夜與運動量不足,因擔心繼續這樣下去健康容易卡關,許多民眾會試著補充紅麴來調整體質。但有些民眾不解,為何自己吃了一陣子...
![紅麴抹茶天然染色! 水果酵素饅頭誘人-民視新聞](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![詹姆士健康上菜紅麴油飯](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![雙連市場便宜吃5元饅頭、30元大潤餅](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)