【Eng Sub】自製米麴少少米麴變一大盤發酵萬用調味料How to ...
由於日...
由於日本清酒在大規模製作時,是以實驗室培養出來的特定麴菌來接種 ... 使用的黃色麴菌是有日本國菌之稱的Aspergillus oryzae,這種米麴菌的 ...,最近剛好在培養黴菌麴菌,微生物的生態太有趣了,不得不好好記下來! ... こうじ通常代表著已經製作完成的米麴,而たねこうじ指的是種麴,也就是麴菌的孢子 麴菌 ... ,... 自己作米麴,自作米麴,自製米麴,米麴製作DIY,米麴製作方, 米麴作法,米麴培養,米麴菌培養,米麴菌粉,米麴菌DIY,日本米麴菌,味噌麴菌,米麴菌拿裡買,日本麴菌,白麴菌, ... ,這佈滿了白色菌絲體的米麴是個神奇的食物轉化劑有了它可以做味噌有了它可以釀味醂有了它 ... 就在煩惱時腦中突然閃過之前學做醬油時老師所教的培養菌種方法. , 米麴菌是一種帶有菌絲hypha 的真菌與黴菌,有了它,可以用來發酵 ... 終於下定決心,拿手邊僅餘的米麴自己培...
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由於日本清酒在大規模製作時,是以實驗室培養出來的特定麴菌來接種 ... 使用的黃色麴菌是有日本國菌之稱的Aspergillus oryzae,這種米麴菌的 ...,最近剛好在培養黴菌麴菌,微生物的生態太有趣了,不得不好好記下來! ... こうじ通常代表著已經製作完成的米麴,而たねこうじ指的是種麴,也就是麴菌的孢子 麴菌 ... ,... 自己作米麴,自作米麴,自製米麴,米麴製作DIY,米麴製作方, 米麴作法,米麴培養,米麴菌培養,米麴菌粉,米麴菌DIY,日本米麴菌,味噌麴菌,米麴菌拿裡買,日本麴菌,白麴菌, ... ,這佈滿了白色菌絲體的米麴是個神奇的食物轉化劑有了它可以做味噌有了它可以釀味醂有了它 ... 就在煩惱時腦中突然閃過之前學做醬油時老師所教的培養菌種方法. , 米麴菌是一種帶有菌絲hypha 的真菌與黴菌,有了它,可以用來發酵 ... 終於下定決心,拿手邊僅餘的米麴自己培...
#1 How It's Made
由於日本清酒在大規模製作時,是以實驗室培養出來的特定麴菌來接種 ... 使用的黃色麴菌是有日本國菌之稱的Aspergillus oryzae,這種米麴菌的 ...
由於日本清酒在大規模製作時,是以實驗室培養出來的特定麴菌來接種 ... 使用的黃色麴菌是有日本國菌之稱的Aspergillus oryzae,這種米麴菌的 ...
#3 米麴培養工具篇(注意:請全部培養篇幅全數看完,影片耐心看完 ...
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#5 自製米麴【發酵製萬用調味料】Homemade Koji Rice Recipe
米麴菌是一種帶有菌絲hypha 的真菌與黴菌,有了它,可以用來發酵 ... 終於下定決心,拿手邊僅餘的米麴自己培養米麴餅,以有限的資源無限增值。
米麴菌是一種帶有菌絲hypha 的真菌與黴菌,有了它,可以用來發酵 ... 終於下定決心,拿手邊僅餘的米麴自己培養米麴餅,以有限的資源無限增值。
#6 自製黑米麴菌天然酵種
黑米麴菌種做出來的麵包, 非一般水果種或酸種, 連老公也食得出, 口感是很輕盈, ... 此黑米麴菌不會用來直接培養天酵液, 而是用作起黑米麴菌之用, 加速黑米發酵, ...
黑米麴菌種做出來的麵包, 非一般水果種或酸種, 連老公也食得出, 口感是很輕盈, ... 此黑米麴菌不會用來直接培養天酵液, 而是用作起黑米麴菌之用, 加速黑米發酵, ...
擺脫纏人乾癬!中醫治療安全又解除困擾
今年7月夏季氣溫再創新高,許多人喜歡去海邊玩水消暑,然而居住地靠海的趙先生卻飽受乾癬之苦達10多年之久。過去只能長期依賴類固醇藥物,將乾癬病症的表象壓制下來,讓皮膚一時免於乾癢之苦,但只要天氣或...
紅麴菌保存不易 當心「橘黴素」毒害肝腎
紅麴被公認為高營養價值的天然食品,不過紅麴菌(Monascus)的培養並不容易,因其過程與後續的儲藏中可能伴隨產生「橘黴素」(Citrinin)這種真菌毒素,它具肝腎毒性,攝入超量可能對人體造成傷害,因此食藥...
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