法式經典油封鴨腿(Confit de Canard)
200812...
20081208Duck confit 是法國傳統保存鴨腿的方法, confit 就是preserve 保存的意思,用鹽和鴨油經過低溫長時間加熱而成.看了蠻多版本, 做法幾乎都一樣, 只是有些會 ... , 自己覺得法式油封鴨應該是法式料理中最簡單不複雜的吧, 只要把鴨腿抹上香料和鹽,在鍋中用蓋過鴨腿的油量長時間低溫煮數小時之後, 就可以 ..., 油封鴨腿(Confit de canard;Duck confit) 起緣於法國傳統保存食材的方法而延伸出來的一道菜「油封(Confit)」就是把肉泡在油脂中用低溫小火慢慢 ..., flambo幸福灶腳今天要來烹飪一道法國南部的料理"油封鴨腿" or "功封鴨腿" confit de canard Confit是以前沒有冰箱為了保存食物.,油封鴨(Duck Confit)是法國的名菜,第一次吃到的油封鴨是跟Pasadena訂購的,我做了油漬鴨腿煲仔飯,我跟老趙覺得非常好吃,令人難忘的美味. 松露姐姐分享油封 ... ,油...
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#1 油封鴨Duck Confit @ 松露玫瑰
20081208Duck confit 是法國傳統保存鴨腿的方法, confit 就是preserve 保存的意思,用鹽和鴨油經過低溫長時間加熱而成.看了蠻多版本, 做法幾乎都一樣, 只是有些會 ...
20081208Duck confit 是法國傳統保存鴨腿的方法, confit 就是preserve 保存的意思,用鹽和鴨油經過低溫長時間加熱而成.看了蠻多版本, 做法幾乎都一樣, 只是有些會 ...
#3 【食譜】法國經典名菜在我家之「油封鴨」
油封鴨腿(Confit de canard;Duck confit) 起緣於法國傳統保存食材的方法而延伸出來的一道菜「油封(Confit)」就是把肉泡在油脂中用低溫小火慢慢 ...
油封鴨腿(Confit de canard;Duck confit) 起緣於法國傳統保存食材的方法而延伸出來的一道菜「油封(Confit)」就是把肉泡在油脂中用低溫小火慢慢 ...
#4 【鑄鐵鍋法式料理 】來自法國南部的鄉村料理:油封鴨腿Confit de ...
flambo幸福灶腳今天要來烹飪一道法國南部的料理"油封鴨腿" or "功封鴨腿" confit de canard Confit是以前沒有冰箱為了保存食物.
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#5 費時不費工的油封鴨@ 小R與藍寶和藍波
油封鴨(Duck Confit)是法國的名菜,第一次吃到的油封鴨是跟Pasadena訂購的,我做了油漬鴨腿煲仔飯,我跟老趙覺得非常好吃,令人難忘的美味. 松露姐姐分享油封 ...
油封鴨(Duck Confit)是法國的名菜,第一次吃到的油封鴨是跟Pasadena訂購的,我做了油漬鴨腿煲仔飯,我跟老趙覺得非常好吃,令人難忘的美味. 松露姐姐分享油封 ...
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