法式經典油封鴨腿(Confit de Canard)
,看了...
, 看了松露姊姊的油封系列文,我也想要來油封,但是一來鴨油鴨腿難尋, ... 低溫烤那麼久的烤箱,這個想法就一直擱著一直到看了姐姐的油封雞文, ..., 自從看到松露阿記的油封雞,就一直很想動手試試看,前陣子身邊的朋友 ... 油封雞 這次買這個烤箱真是大小剛剛好啊,一樣100度C低溫烘烤3.5小時,再切蒜頭帶皮放入. 用100度低溫烘烤3個小時. 封好的結果長這樣↓. 然後放在冰箱繼續睡一天. 接下來來做飯. 因為剛做過洋蔥烤飯,覺得跟這道油封雞味道應該很搭. , 油封鴨(Confit de canard)是法國經典地方料理,腿肉先以鹽與香料醃漬,再放入油脂中低溫慢烹而成,利用油脂讓肉類隔絕外部空氣的侵擾,既是 ..., 就像過年前在Costco就買了本世界醃漬美食DIY,今天這道油封雞腿 ... 是把鴨肉以低溫的鴨油烹煮數小時然後直接泡在油中保存的一種料理手法., Confit Chick...
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, 看了松露姊姊的油封系列文,我也想要來油封,但是一來鴨油鴨腿難尋, ... 低溫烤那麼久的烤箱,這個想法就一直擱著一直到看了姐姐的油封雞文, ..., 自從看到松露阿記的油封雞,就一直很想動手試試看,前陣子身邊的朋友 ... 油封雞 這次買這個烤箱真是大小剛剛好啊,一樣100度C低溫烘烤3.5小時,再切蒜頭帶皮放入. 用100度低溫烘烤3個小時. 封好的結果長這樣↓. 然後放在冰箱繼續睡一天. 接下來來做飯. 因為剛做過洋蔥烤飯,覺得跟這道油封雞味道應該很搭. , 油封鴨(Confit de canard)是法國經典地方料理,腿肉先以鹽與香料醃漬,再放入油脂中低溫慢烹而成,利用油脂讓肉類隔絕外部空氣的侵擾,既是 ..., 就像過年前在Costco就買了本世界醃漬美食DIY,今天這道油封雞腿 ... 是把鴨肉以低溫的鴨油烹煮數小時然後直接泡在油中保存的一種料理手法., Confit Chick...
#4 油封雞腿@ 興趣至上- Sandy 的廚房筆記
再切蒜頭帶皮放入. 用100度低溫烘烤3個小時. 封好的結果長這樣↓. 然後放在冰箱繼續睡一天. 接下來來做飯. 因為剛做過洋蔥烤飯,覺得跟這道油封雞味道應該很搭.
再切蒜頭帶皮放入. 用100度低溫烘烤3個小時. 封好的結果長這樣↓. 然後放在冰箱繼續睡一天. 接下來來做飯. 因為剛做過洋蔥烤飯,覺得跟這道油封雞味道應該很搭.
#7 Confit Chicken, 油封雞@ 最後一口大蘋果
Confit Chicken, 油封雞(又稱功封雞), 是我從讓這道菜成為台灣家庭主婦 ... 蓋上鍋蓋放烤箱以低溫(基本上應該是攝氏90-130度,我用華氏200度, ...
Confit Chicken, 油封雞(又稱功封雞), 是我從讓這道菜成為台灣家庭主婦 ... 蓋上鍋蓋放烤箱以低溫(基本上應該是攝氏90-130度,我用華氏200度, ...
#8 法式油封鴨 Confit de Canard 的延伸
油封鴨〞是法國的一道百年經典傳統料理,一般正式的上菜都採用鴨腿的部位。 ... 這一種油封低溫料理的方式是可以吃到最入味最柔軟的肉質,這也是為何油封鴨的 .... 剛打開檢查我的油封雞腿,皮與肉都縮了些,我想應該是可以,檢查時順手擠了顆 ...
油封鴨〞是法國的一道百年經典傳統料理,一般正式的上菜都採用鴨腿的部位。 ... 這一種油封低溫料理的方式是可以吃到最入味最柔軟的肉質,這也是為何油封鴨的 .... 剛打開檢查我的油封雞腿,皮與肉都縮了些,我想應該是可以,檢查時順手擠了顆 ...
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南加州人氣店》美味漢堡 搭啤酒最速配
美國是漢堡的天堂,到過南加州的人,幾乎都知道超人氣的連鎖IN-N-OUT漢堡店,但是除了它之外,其實還有許多餐廳都以漢堡作為主打商品。這家位在SantaMonica的Father'sOffice(老爹的辦公室),最初只是一家...
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