如何軟化牛肉How to soften the beef
,木瓜...
, 木瓜精是一種很可怕的酵素它會將肉類軟化到溶化的地步.朋友曾經用一大匙的木瓜嫩精灑在10塊肉排上約30分鐘肉排竟然化掉了.而且經過油炸後 ..., 跟您說個秘密優,自己煎的牛排為什麼吃起來硬硬的咬不斷,外面賣的牛排卻很嫩,原來是因為外面賣的有添加一些成分化學物品讓肉質變軟,如果 ..., 花時間燉出一鍋香噴噴的肉,一口咬下卻發現肉好硬,瞬間覺得白忙一場啊(哭)。為了避免這種狀況,我們要教大家五個可以讓肉變得軟嫩的方法, ...,《Robb's Tips》#讓牛排更軟的秘方一份讓人吃了會感動的牛排是外酥內軟~ 大家應該都知道「梅納反應」會讓牛排外表變酥, 那有什麼辦法能讓牛排更加柔軟呢? ,你要不要試一下泡沙拉油就可以讓牛排變嫩喔!! 再不行的話..加一點木瓜塊(不是木瓜粉喔).. 以上是我試過方法.. 也請大大試一下來回文... 如果...
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#5 《Robb's Tips》#讓牛排更軟的秘方...
《Robb's Tips》#讓牛排更軟的秘方一份讓人吃了會感動的牛排是外酥內軟~ 大家應該都知道「梅納反應」會讓牛排外表變酥, 那有什麼辦法能讓牛排更加柔軟呢?
《Robb's Tips》#讓牛排更軟的秘方一份讓人吃了會感動的牛排是外酥內軟~ 大家應該都知道「梅納反應」會讓牛排外表變酥, 那有什麼辦法能讓牛排更加柔軟呢?
#6 [解惑]西堤「軟嫩」的牛排- 台北市
你要不要試一下泡沙拉油就可以讓牛排變嫩喔!! 再不行的話..加一點木瓜塊(不是木瓜粉喔).. 以上是我試過方法.. 也請大大試一下來回文... 如果是想吃原味的建議就是 ...
你要不要試一下泡沙拉油就可以讓牛排變嫩喔!! 再不行的話..加一點木瓜塊(不是木瓜粉喔).. 以上是我試過方法.. 也請大大試一下來回文... 如果是想吃原味的建議就是 ...
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阿基師:食品餐飲業者都應「龜毛」
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