主婦特輯: 如何完美保存煮好的白飯
先把米...
先把米煮到7分or全熟 舖平用電風扇和微波爐來去除水分(有食物乾燥機 ... 我的做法是,在家用電子鍋預先煮飯,內鍋水量約是正常量的一半,如此一來 ..., 白米是米精製過後的產物,如果沒有好好的去除米糠的話,這樣的米煮過 ... 飯煮好之後別保溫太久:儘快放冷,裝在容器封上保鮮膜或是利用食物用 ..., 接下來靜置30分鐘,就按下煮飯鍵,等煮好之後,再燜半小時,就可以吃到跟日本一樣好吃的米飯了! 這張照片是我用在米店買的米煮出來的飯,然後 ..., 【冷凍】把洗好還帶有少許水分的米冷凍(至少一小時,也能隔夜冷凍),米粒中的水分在溫差下會產生熱漲冷縮,破壞掉米粒的組織結構,很快就能煮軟 ...,朋友家的米都是冰冷凍保存前兩天他拿了一些給我白天拿到時米就碎碎 ... 很重的米味我拿回家後就冰在冷藏今天用電鍋煮了一些(正常煮飯的水...
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先把米煮到7分or全熟 舖平用電風扇和微波爐來去除水分(有食物乾燥機 ... 我的做法是,在家用電子鍋預先煮飯,內鍋水量約是正常量的一半,如此一來 ..., 白米是米精製過後的產物,如果沒有好好的去除米糠的話,這樣的米煮過 ... 飯煮好之後別保溫太久:儘快放冷,裝在容器封上保鮮膜或是利用食物用 ..., 接下來靜置30分鐘,就按下煮飯鍵,等煮好之後,再燜半小時,就可以吃到跟日本一樣好吃的米飯了! 這張照片是我用在米店買的米煮出來的飯,然後 ..., 【冷凍】把洗好還帶有少許水分的米冷凍(至少一小時,也能隔夜冷凍),米粒中的水分在溫差下會產生熱漲冷縮,破壞掉米粒的組織結構,很快就能煮軟 ...,朋友家的米都是冰冷凍保存前兩天他拿了一些給我白天拿到時米就碎碎 ... 很重的米味我拿回家後就冰在冷藏今天用電鍋煮了一些(正常煮飯的水...
#2 沒吃完的白飯,該放冷凍還是冷藏保存?再加熱也像剛煮好般Q彈,正確 ...
白米是米精製過後的產物,如果沒有好好的去除米糠的話,這樣的米煮過 ... 飯煮好之後別保溫太久:儘快放冷,裝在容器封上保鮮膜或是利用食物用 ...
白米是米精製過後的產物,如果沒有好好的去除米糠的話,這樣的米煮過 ... 飯煮好之後別保溫太久:儘快放冷,裝在容器封上保鮮膜或是利用食物用 ...
#3 只要加這兩樣,就可以煮出和日本一樣好吃的白米飯!日本婆婆的煮飯小 ...
接下來靜置30分鐘,就按下煮飯鍵,等煮好之後,再燜半小時,就可以吃到跟日本一樣好吃的米飯了! 這張照片是我用在米店買的米煮出來的飯,然後 ...
接下來靜置30分鐘,就按下煮飯鍵,等煮好之後,再燜半小時,就可以吃到跟日本一樣好吃的米飯了! 這張照片是我用在米店買的米煮出來的飯,然後 ...
#4 省時省力!不用顧爐火,用這2 招輕鬆煮出一碗好粥!
【冷凍】把洗好還帶有少許水分的米冷凍(至少一小時,也能隔夜冷凍),米粒中的水分在溫差下會產生熱漲冷縮,破壞掉米粒的組織結構,很快就能煮軟 ...
【冷凍】把洗好還帶有少許水分的米冷凍(至少一小時,也能隔夜冷凍),米粒中的水分在溫差下會產生熱漲冷縮,破壞掉米粒的組織結構,很快就能煮軟 ...
#6 [心得] 殺青式煮白米飯超Q粒粒分明又省時!
首先,殺青式煮飯法,這詞這方法是出自昨天在網路上看到的一書[美X科學]中,所提到 ... 推faalihsy: 米冷凍的話之後煮飯吃起來不會粉粉爛爛的嗎?
首先,殺青式煮飯法,這詞這方法是出自昨天在網路上看到的一書[美X科學]中,所提到 ... 推faalihsy: 米冷凍的話之後煮飯吃起來不會粉粉爛爛的嗎?
#8 保溫後的白飯,怎麼會變黃又變臭呢?
避免白飯變黃的對策:米儘快吃完別放太久、冷凍貯存、電鍋的上蓋也要洗、 ... 白米是米精製過後的產物,如果沒有好好的去除米糠的話,這樣的米煮過之後 ... 坊間有些餐廳會先買未精製的米,等到要煮的那天,再精製出白米來煮飯。) ...
避免白飯變黃的對策:米儘快吃完別放太久、冷凍貯存、電鍋的上蓋也要洗、 ... 白米是米精製過後的產物,如果沒有好好的去除米糠的話,這樣的米煮過之後 ... 坊間有些餐廳會先買未精製的米,等到要煮的那天,再精製出白米來煮飯。) ...
三養 三通 創造快樂健康人生
現在忙碌的工商社會,由於現代人生活節奏非常快速,導致生活步調沒有協調,造成非常嚴重的脫序問題。因此,如何為自己做好身體健診以外,最重要就是要學習如何過生活及調適壓力。因此,快樂健康人生,就是終身...
學起來!鐵板燒師傅密技,保證炒出粒粒分明的「黃金蛋炒飯」
photos放大顯示我小時候常跟爸媽一起去鐵板燒吃飯,鐵板燒的炒飯絕對是一絕,吃起來顆顆分明非常鬆軟但不油膩!跟主廚聊天後,才發現原來好吃炒飯的祕訣如此簡單,重點不是在油量,而是在「水量」啊!看似簡單的...
吃冰地瓜、冰飯熱量少一半?營養師:熱量不會砍半卻有助血糖控制"
許多民眾認為,在減肥時吃「冰地瓜或冰白飯」,就能利用抗性澱粉的低熱量來減肥。營養師卻說明,目前還沒有任何文獻有證實冰地瓜具有多少的抗性澱粉,而冰白飯確實會增加一小部分抗性澱粉,可熱量的差距也僅有2...
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