飯類料理-蛋炒飯
簡簡單...
簡簡單單、素素雅雅的蛋炒飯是極為普遍的國民美食,想像起來似乎很容易料理,但要三兩下便做得漂亮好吃也不那麼隨意。常言說,餐廳徵選廚師時 ..., 台式蛋炒飯配料簡單卻非常美味,料理新手往往也會從這道料理開始入門,不過每道美食都有它的學問之處,要炒出好吃的蛋炒飯,卻比想像中難上 ..., 料理新手初次下廚大多會從蛋炒飯開始做起,這看來算是必經過程,雖然說蛋炒飯要煮得好吃得靠經驗來累積,像翻炒的時間、火候控制等,但有些 ...,剛剛看了很多關於炒飯的文章,都說要用隔夜飯,或是煮硬一點 我平常煮時,米與水的比例約1:1,洗完米後泡水半小時,煮完後悶5分鐘,打開電鍋攪開。 但飯還是太 ... , 我用2杯米2.5杯水比例煮出來的飯去炒飯,整個都糊糊的,請教一下如何調比例,或是該注意那些事項.,炒飯人人都會做,不過不是每個...
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簡簡單單、素素雅雅的蛋炒飯是極為普遍的國民美食,想像起來似乎很容易料理,但要三兩下便做得漂亮好吃也不那麼隨意。常言說,餐廳徵選廚師時 ..., 台式蛋炒飯配料簡單卻非常美味,料理新手往往也會從這道料理開始入門,不過每道美食都有它的學問之處,要炒出好吃的蛋炒飯,卻比想像中難上 ..., 料理新手初次下廚大多會從蛋炒飯開始做起,這看來算是必經過程,雖然說蛋炒飯要煮得好吃得靠經驗來累積,像翻炒的時間、火候控制等,但有些 ...,剛剛看了很多關於炒飯的文章,都說要用隔夜飯,或是煮硬一點 我平常煮時,米與水的比例約1:1,洗完米後泡水半小時,煮完後悶5分鐘,打開電鍋攪開。 但飯還是太 ... , 我用2杯米2.5杯水比例煮出來的飯去炒飯,整個都糊糊的,請教一下如何調比例,或是該注意那些事項.,炒飯人人都會做,不過不是每個...
#6 【原創】炒飯一定要用隔夜飯?這樣做炒飯一樣粒粒分明!再也不 ...
炒飯人人都會做,不過不是每個人都滿意自己做的。要怎麼讓炒飯變得更好吃呢?辦法當然很多。以前炒飯總是又干又材,難以下咽,不然就糊成一團。沒有像外面的 ...
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#7 蛋炒飯,別再用剩飯炒了!這樣煮米飯,一碗「極品」馬上炒出來 ...
喜歡吃蛋炒飯!小時候媽媽炒的蛋炒飯,米飯是用傳統瀝米飯的方式煮出來的,晾涼之後再炒,炒出來的成品,粒粒晶瑩、顆顆噴香,鬆散油潤,真是 ...
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學起來!鐵板燒師傅密技,保證炒出粒粒分明的「黃金蛋炒飯」
photos放大顯示我小時候常跟爸媽一起去鐵板燒吃飯,鐵板燒的炒飯絕對是一絕,吃起來顆顆分明非常鬆軟但不油膩!跟主廚聊天後,才發現原來好吃炒飯的祕訣如此簡單,重點不是在油量,而是在「水量」啊!看似簡單的...
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