鹼粽步驟影片
鹼粽,又稱鹼水粽,俗作粳粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖食用;亦有包紅豆泥作餡者,不必沾糖即可直接食用。 ,跳到 鹼粽 - 又稱甜粽,屬甜點類,以糯米和鹼劑包製,成品為黃色、有彈性、口感有彈性;食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白砂糖或黑糖。也有包紅豆沙內 ... , 客家人過端午須準備4份牲醴(註:祭祀時所用的牲畜和甜酒),一付拜土地公,一付拜萬善爺,一付拜附近的大廟,而鹼粽便是其中不可或缺的祭品。, 後來再演變為用竹葉包粽子,丟入水中祭拜屈原,這就是粽子的由來。台灣的粽子大致分為鹼粽和鹹粽兩種口味,又有台灣式、廣東式、江浙式等各種 ..., 敢吃的會覺得冰冰涼涼的沾糖水很好吃..可是不敢吃的對於那種味道是敬而遠之...我就不敢吃..聞到味道就想反胃..有很重...
敢吃的會覺得冰冰涼涼的沾糖水很好吃..可是不敢吃的對於那種味道是敬而遠之...我就不敢吃..聞到味道就想反胃..有很重的鹼味現在的鹼粽裡面也 ...
粽子的由來說法很多,最普遍的說法是為了紀念屈原而來。屈原出生於戰國 .... 水中煮熟而成。鹼粽通常不包餡料,煮熟後米呈黃色;冷藏沾糖或蜂蜜食用,清爽、香Q。
紅麴健康粽 端午輕鬆過
粽子是端午節的應景食物,陣陣米肉襯著粽葉的獨特香氣,真叫人垂涎三尺,市面上超商、賣場、餐廳等都己推出琳瑯滿目、五花八門的各式粽子,有傳統的、養生的、低脂的應有盡有,提供多樣化選擇。依每粒粽子...
樂活11點 廣播專訪:類風溼關節炎治療 注射頻繁「針」困擾
對病人來說,治療的過程是最痛苦難熬的,由於許多病患無法熬過治療時所要承受的副作用和痛楚,因此往往會中斷治療而使病情更嚴重,而「類風濕關節炎」是一種無法完全治癒的疾病,治療時間比一般疾病更久,病患要...
粽子餡料5件菜脯防腐劑超量 未檢出甲醛
再過幾天就是端午節,許多家庭主婦忙著張羅包粽子,不過,購買餡料時,可得特別小心!台北市衛生局抽驗發現,部分市售菜脯的防腐劑苯甲酸超量,淡榨菜絲中的漂白劑二氧化硫超量、大蝦仁檢出漂白劑二氧化硫超...
粽子熱量高!吃1顆等於1碗飯2份肉
6月16日是端午節,許多賣場、飯店都強力促銷各式各樣的粽子。衛生署國民健康局提醒,粽子熱量超高,如果當天吃了一顆粽子,就應該減少一碗飯用量。包粽子時,務必掌握少油、少鹽、少糖、多纖維等原則。 ...
菜脯蝦米含超標化學物 大量泡水即可安心
新北市樹林區有間卅年老字號的肉粽,已傳承至第三代,八年級生的小老闆接手後,秉持前二代的傳承口味、加上自己研發創新,今年推出全新「鵪鶉芋香粽」,有讓人懷念的北部粽傳統滋味,也有不同的味蕾享受。...
北部蛋黃粽675大卡 熱量勇奪粽王寶座
端午吃粽不增重!衛生署國民健康局今日針對市售粽子調查,結果發現熱量最高的是「北部蛋黃粽」,單顆就有675大卡,熱量相當於一個便當,得爬2趟101大樓才能消耗掉。營養師提醒,市售粽子高熱量、高油脂、低...
傳統粽熱量高 吃一顆得慢跑93分鐘
端午節將近,粽子成為過節應景必備的美食,但粽子熱量高,傳統肉粽一顆熱量760大卡,豆沙粽也有380大卡,吃下一顆,體重60公斤的人吃下肚後分別得慢跑93分鐘、47分鐘才能消耗完,吃多當心體重破表。 為...
端午別放縱 營養師:養生粽也有熱量陷阱
fiogf49gjkf0d 端午節將至,食品藥物管理署日前公布端午節慶食品抽驗結果,全台15件粽子及粽料不合格。其中台中大賣場販售的粽子,包括大買家北屯店的麻油雞粽、愛買中港店的蛋黃香菇肉粽、家樂福南屯店的石...
端午節吃粽不怕重 營養師教你享瘦五秘訣
端午佳節將近,每逢端午,民眾總會不免俗地採買粽子大快朵頤。而粽子的主要成分是糯米,黏性較高、不易消化,傳統內餡通常較重口味及富含油脂,如此令人食指大動的美食,一不小心吃多了,不僅增加腸胃負擔、...
阿嬤包鹼粽金孫把鹼水喝下肚 胃食道嚴重灼傷
因為貪圖一時方便,每想到卻害慘了家中寶貝。一名老太太在準備包鹼粽的鹼水時,使用家中空的飲料罐裝盛,不料天氣一熱,2歲多的孫子小寶自己開冰箱找飲品解渴,不小心誤食後整整痛苦了半年之久。 馬偕紀...
一顆近700卡!熱量最高的粽子口味是...
不是不能吃,而是要懂得怎麼吃!時間咻的一下,又到夏季最重要的節慶--端午節,每年這個時候,不僅大街小巷都見得到「粽子」的蹤影,就連電視上也會充滿「XX醬、OO醬」等廣告。究竟內餡五花八門的粽子,該怎麼...
粽子加蛋黃 熱量差了200卡
photos放大顯示(健康醫療網/記者張郁梵報導)端午節即將來臨,又是開心吃粽子的時候,但粽子種類繁多,不僅有南北之分,還有甜鹹兩種,且熱量往往高得驚人。營養師提醒,粽子有沒有加蛋黃就差了200-300大卡!...
端午吃粽胃度度 3水果酵素助消化 贊助
端午佳節,粽葉飄香,你(妳)今天吃了幾顆呢?營養師提醒,美味粽子的背後暗藏著高油脂、高蛋白質的健康陷阱,除了肥胖,吃多了也易增加腸胃負擔,導致脹氣和便祕,建議享用粽子時可搭配富含消化酵素和膳食纖維...
吃粽子腸胃不消化 哪些方法可改善?
photos放大顯示(健康醫療網/記者關嘉慶報導)端午節大家多會吃粽子,由於粽子是糯米製作而成,不容易消化,所以不可吃多,尤其是脾胃功能較弱者,更是要少吃;另外,中醫師建議,對於脾胃較弱者,用中藥陳皮、肉...
粽子熱量高 吃一顆要跑8公里
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)每到端午節,國人習慣吃粽子應景,但你可知道粽子熱量有多高嗎?有人喜歡吃北部粽,有的人則偏愛南部粽。營養師高欣農分析,南北部粽子其實熱量差不多,吃一顆約500...