大蒜升級版?自製黑蒜秘訣大公開!健康2.0
作法·...
作法 · 整顆大蒜什麼都不用處理,不要洗、不要剝皮,為了保留濕度,直接放進密封罐蓋上蓋子放入食物乾燥機內,確定蓋緊,要保留大蒜本身的水分。 · 乾燥機設定70度,24小時( ...,2020年4月27日 — 黑蒜頭營養高、酸甜不嗆辣,也能自己在家做!來看黑蒜伯分享自製黑蒜頭的秘訣經驗!黑蒜頭是由生大蒜發酵而來,發酵過程不需要添加任何的水份、糖、或 ... ,2019年4月24日 — 至於有人說乾蒜頭做好的黑蒜口感較乾,其實不會喔,口感很像蜜餞微酸而且保有水分還是很好吃。不過食用上必須注意,胃功能較差的人還是不宜吃太多,像我就 ... ,2022年4月25日 — 一個鍋子、一袋蒜頭,放進電鍋保溫數十天,就可以做出夢寐以求的黑蒜頭。 由白轉黑的因素,是新鮮的蒜頭在一定的濕度以及溫度中產生梅納反應,過程不 ... ,...
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作法 · 整顆大蒜什麼都不用處理,不要洗、不要剝皮,為了保留濕度,直接放進密封罐蓋上蓋子放入食物乾燥機內,確定蓋緊,要保留大蒜本身的水分。 · 乾燥機設定70度,24小時( ...,2020年4月27日 — 黑蒜頭營養高、酸甜不嗆辣,也能自己在家做!來看黑蒜伯分享自製黑蒜頭的秘訣經驗!黑蒜頭是由生大蒜發酵而來,發酵過程不需要添加任何的水份、糖、或 ... ,2019年4月24日 — 至於有人說乾蒜頭做好的黑蒜口感較乾,其實不會喔,口感很像蜜餞微酸而且保有水分還是很好吃。不過食用上必須注意,胃功能較差的人還是不宜吃太多,像我就 ... ,2022年4月25日 — 一個鍋子、一袋蒜頭,放進電鍋保溫數十天,就可以做出夢寐以求的黑蒜頭。 由白轉黑的因素,是新鮮的蒜頭在一定的濕度以及溫度中產生梅納反應,過程不 ... ,...
#1 如何自製黑蒜頭?黑蒜頭製作秘訣報你知!
2020年4月27日 — 黑蒜頭營養高、酸甜不嗆辣,也能自己在家做!來看黑蒜伯分享自製黑蒜頭的秘訣經驗!黑蒜頭是由生大蒜發酵而來,發酵過程不需要添加任何的水份、糖、或 ...
2020年4月27日 — 黑蒜頭營養高、酸甜不嗆辣,也能自己在家做!來看黑蒜伯分享自製黑蒜頭的秘訣經驗!黑蒜頭是由生大蒜發酵而來,發酵過程不需要添加任何的水份、糖、或 ...
#3 黑蒜頭製作用電鍋就可以?14天黑蒜頭製作成功?失敗?
2022年4月25日 — 一個鍋子、一袋蒜頭,放進電鍋保溫數十天,就可以做出夢寐以求的黑蒜頭。 由白轉黑的因素,是新鮮的蒜頭在一定的濕度以及溫度中產生梅納反應,過程不 ...
2022年4月25日 — 一個鍋子、一袋蒜頭,放進電鍋保溫數十天,就可以做出夢寐以求的黑蒜頭。 由白轉黑的因素,是新鮮的蒜頭在一定的濕度以及溫度中產生梅納反應,過程不 ...
#4 如何自製黑蒜—使用食物乾燥機
作法 · 整顆大蒜什麼都不用處理,不要洗、不要剝皮,為了保留濕度,直接放進密封罐蓋上蓋子放入食物乾燥機內,確定蓋緊,要保留大蒜本身的水分。 · 乾燥機設定70度,24小時( ...
作法 · 整顆大蒜什麼都不用處理,不要洗、不要剝皮,為了保留濕度,直接放進密封罐蓋上蓋子放入食物乾燥機內,確定蓋緊,要保留大蒜本身的水分。 · 乾燥機設定70度,24小時( ...
超級健康蒜「黑蒜頭」!4步驟在家就能做 當蜜餞生吃完整營養全下肚
日本人近年流行吃黑蒜頭,其製程相當繁複,費時費工。現在台灣也能生產「黑蒜頭」,這是歷經3個月,讓白蒜頭經過酶化作用,自然發酵、熟成的「超級健康蒜」。 時髦、健康、流行的黑蒜頭熟成的黑蒜頭,除了維生素...
食譜/吃發酵食物顧健康!小菜這樣拌養好菌、守好免疫力-紅酒味噌和風小菜"
國際研究指出,醃漬食物容易導致鼻咽癌,不過吃發酵食物對健康反而好處多,主廚雷議宗教大家製作這道「紅酒味噌和風小菜」,用紅酒和味噌所調配的醬汁,配上新鮮蔬果與秋刀魚,優良的發酵食物入菜,作法簡單又能...
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