易瘦香菇,3撇步一眼看出營養好菇【早安健康】
,【早安健康編輯部】杏鮑菇、香菇、金針菇、黑木耳等都屬於菇菇家族。含多種維生素與礦物質,屬於慢消化食材。它的食物纖維幾乎無法被人體消化利用,因此可減緩消化和糖 ...,2022年10月11日 — 不過,菇類營養價值雖然高,但不適合做為減重中的主食食用,長期下來會導致營養失衡。而且要藉由吃香菇達到飽足感,需要吃下相當多的份量。 ,2019年10月3日 — 所有的菇類都一樣,一盒(平均100公克)的平均熱量約為20大卡,熱量超低。所以菇類能夠讓人吃得很開心,就算吃再多,也不必擔心熱量的問題;且只要多吃菇 ... ,2019年9月20日 — 在菇類當中,又以金針菇的菇類甲殼素含量最多。杏鮑菇及舞菇含有豐富的維生素B群。有了充足的維生素B群,就能幫助碳水化合物、蛋白質及 ... ,2020年7月30日 — 減重時怎麼吃一直是長久以來討論的話題,因為想要減重,...
【早安健康編輯部】杏鮑菇、香菇、金針菇、黑木耳等都屬於菇菇家族。含多種維生素與礦物質,屬於慢消化食材。它的食物纖維幾乎無法被人體消化利用,因此可減緩消化和糖 ...
2019年10月3日 — 所有的菇類都一樣,一盒(平均100公克)的平均熱量約為20大卡,熱量超低。所以菇類能夠讓人吃得很開心,就算吃再多,也不必擔心熱量的問題;且只要多吃菇 ...
2019年9月20日 — 在菇類當中,又以金針菇的菇類甲殼素含量最多。杏鮑菇及舞菇含有豐富的維生素B群。有了充足的維生素B群,就能幫助碳水化合物、蛋白質及 ...
2020年7月30日 — 減重時怎麼吃一直是長久以來討論的話題,因為想要減重,光靠運動不夠, ... 這三種食材就是菇類、海藻類、蒟蒻,它們基本成分幾乎是水分與食物纖維, ...
2019年7月4日 — 而香菇、杏鮑菇等較為厚實,吃起來有嚼勁,幫助減少肉類攝取,並增添飽足感,避免胰島素過量分泌。 菇類保存方法《發現粗食好味道2》作者蘇富家表示, ...
2019年7月4日 — 其中的維生素D能幫助鈣質吸收,減少壓力型肥胖的發生,其水溶性纖維可避免血糖急速上升,減少體脂肪產生。而香菇、杏鮑菇等較為厚實,吃起來有嚼勁,幫助 ...
新流感發燒 適度補充蕈菇類抗氧化營養素
新流感疫情燒進校園,根據衛生署統計,全台已經累計5百多例新流感住院病例,校園也持續發燒,目前全台各校正在停課中的班級數高達有9百多班,指揮中心宣佈11月16日起,國小學童將開始接種新流感疫苗。對抗...
青春美麗新視野 菇蕈多醣體新應用
現代人的生活緊張壓力大、飲食不正常,不是過勞,就是營養失調,導致抵抗力下降,甚至罹患疾病,健康早已拉警報,卻不知該如何因應。其實透過抗氧化營養物質的攝取,可以增強人體免疫力,強化組織抵抗力,...
菇類高纖低熱量,這7種人不適合吃!
香菇、秀珍菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、蘑菇,每到吃火鍋季節,高纖、低熱量的菇類就成了主角,到底菇類該怎麼挑選、料理最適當?吃菇又有哪些禁忌?photos放大顯示俗稱菇類的蕈類,是屬於生物中的真菌,...
保護腸道助排便!香菇多醣體發威
在馬桶上蹲半天也無法順利「解放」嗎?營養師表示,現代人工作壓力大、作息不正常、三餐營養不均衡,水分攝取不足,都是引起便祕發生的因素之一,想要擺脫便祕不適,不妨多吃富含多醣體成分的香菇,有助刺激腸胃...
免疫力UP!香菇鴻喜菇成火鍋主角
秋冬開始吃火鍋了,許多人為了避免發胖,讓高纖、低熱量的菇類成為火鍋主角。其實,吃菇不只能幫助減重,還能達到提升免疫力的養生效果,包括華人自古愛吃的「素菜之肉」香菇,還有由日本引進栽培的鴻喜菇,因為...
低熱量香菇也暗藏危機?這2種人避免食用
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)菇類熱量較低,是相當受女性歡迎的瘦身食材,但超市販賣的便宜菇類,全都是人工食品,請千萬不要因為貪小便宜而購買。各位不妨思考看看,菇類是如何種植而成?一般...
菇類增免疫養生 營養師這樣挑
菇類又被稱為「上帝的食物」,早期菇類稀少價格昂貴,而現今香菇、蘑菇、猴頭菇、草菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇等,常見於市場與大賣場,香菇具有香氣可以直接燒烤,金針菇或洋菇比較有味道可以當湯類,秋冬是各...
新冠疫情爆發國人最愛吃TOP10蔬菜!營養師曝對抗新冠病毒選這種 補充益生菌、B群有效嗎?
本土新冠肺炎疫情大爆發,最新確診人數突破3萬!國內一項最新調查顯示,雙北民眾新冠肺炎疫情期間,蔬菜類是購買增加最多的類別,其中以菇類為最;而保健食品則以益生菌為最熱門品項。看更多:中央宣布「快篩陽...
新冠疫情爆發國人最愛吃TOP10蔬菜!營養師曝對抗新冠病毒選這種 補充益生菌、B群有效嗎?"
本土新冠肺炎疫情大爆發,最新確診人數突破3萬!國內一項最新調查顯示,雙北民眾新冠肺炎疫情期間,蔬菜類是購買增加最多的類別,其中以菇類為最;而保健食品則以益生菌為最熱門品項。看更多:中央宣布「快篩陽...
血壓高吃黃西瓜還是紅西瓜好?西瓜茄紅素比番茄高 富含鉀可降血壓防中風"
炎炎夏日,西瓜是必吃的水果,西瓜香甜多汁,冰鎮以後清熱解渴又消暑,中醫稱它是「天然白虎湯」,而且西瓜富含鉀離子可以幫助降血壓,至於吃西瓜防治高血壓,該吃黃肉好?還是紅肉好?營養師揭露,黃西瓜的瓜氨...
「明天見」也要多咬幾下!常見5種菇類好處多 富含這營養素防癌、降血糖又顧免疫力"
疫情期間,除了維持良好的防疫措施外,也可透過飲食來幫助顧好免疫力。營養師余朱青分享市場上常見的多種菇類,就是很好的選擇。 余朱青表示,菇類屬於蔬菜類,含有多種必須胺基酸、核酸等,且種類多,各類菇含...
吃香菇、杏鮑菇、金針菇抗癌、降膽固醇!營養師曝常見菇類營養 還能抑制癌細胞生長"
你喜歡吃菇類嗎?營養師張宜婷表示,蕈菇類屬蔬菜類,富含多醣體、高纖,且含有豐富氨基酸成分,吃菜時部分用菇類取代是很好的方式。另外,蕈菇類在防癌上也有很大的助力,因為富含多醣體,能夠輔助抗癌、降低膽...
4種台灣特有「超級食物」吃起來!芭樂維生素C超多 高麗菜營養CP值高"
隨著健康飲食風潮的興盛,「超級食物」(Superfood)一詞也備受矚目,大部分超級食物是植物性,含有豐富的植化素,具有抗氧化、抗發炎甚至抗癌作用,被認為特別有益健康,甚至可能防癌、抗老或預防某些疾病。全...
白色抗癌蔬菜湯:清除自由基、延緩老化!營養師大推必加一款「抗癌聖物」"
涼意滿滿的秋冬,最適合喝碗熱湯暖暖身心,順便幫身體清除自由基毒素等。營養師廖余姍表示,白色系抗氧化菇菇湯很適合推薦給民眾飲用,除了作法相當簡單外,營養也不馬虎,食材包括有蛋白質營養的豆漿、雞蛋、味...
紫米、黑米哪種比較健康?營養師大推「它」:抗發炎、GI值低"
想要健康一點到底要吃紫米還是黑米?營養師劉馥萱表示,紫米是黑糯糙米,會對血糖帶來較大的波動,建議千萬別多吃;黑米則是秈米,GI值比紫米低,花青素含量也比較高,推薦可以選擇黑米比較健康。 紫米不等於黑...