我家油條從不用油炸,浪費油還不健康,這樣做一鍋5根,全家 ...
大家好家裡只有兩人平常做菜大概都做2.5人份最近在網路上研究一些食譜有些步驟會需要過油後才方便料理因此買了一罐2L的芥花油來油炸用(兩百元左右) 但是炸一次就要用 ... ,2022年8月19日 — 油炸食物既邪惡且銷魂,吃了傷身,不吃傷心,哀哀哀!因為食安問題,外頭的炸油令人心驚驚,如果自己起油鍋那麼廢油怎麼辦? 其實只要身體無特殊病症 ... ,2020年12月13日 — 有些朋友卻認爲,油炸過後的油比較髒,應該倒掉,但倒掉那麼多的食用油,還是有些浪費。有沒有什麼辦法能清理油炸過食物剩下的油變得清澈乾淨,可以二 ... ,2021年5月7日 — 有些朋友卻認為,油炸過後的油比較髒,應該倒掉,但倒掉那麼多的食用油,還是有些浪費。有沒有什麼辦法能清理油炸過食物剩下的油變得清澈乾淨,可以二 ... ,2019年8月25日 — 喜歡吃油炸食物,但擔心外面的油炸...
大家好家裡只有兩人平常做菜大概都做2.5人份最近在網路上研究一些食譜有些步驟會需要過油後才方便料理因此買了一罐2L的芥花油來油炸用(兩百元左右) 但是炸一次就要用 ...
2020年12月13日 — 有些朋友卻認爲,油炸過後的油比較髒,應該倒掉,但倒掉那麼多的食用油,還是有些浪費。有沒有什麼辦法能清理油炸過食物剩下的油變得清澈乾淨,可以二 ...
2021年5月7日 — 有些朋友卻認為,油炸過後的油比較髒,應該倒掉,但倒掉那麼多的食用油,還是有些浪費。有沒有什麼辦法能清理油炸過食物剩下的油變得清澈乾淨,可以二 ...
2019年8月25日 — 喜歡吃油炸食物,但擔心外面的油炸食物不夠乾淨,在家自己做, ... 卻認為,油炸過後的油比較髒,應該倒掉,但倒掉那麼多的食用油,還是有些浪費。
2021年9月25日 — 有些人會想,這些油只用了一次,如果就這麼丟掉豈不是太浪費了,所以會把它們留下來繼續使用。 然而,從食品安全的角度來看,其實並不推薦這種做法。 回鍋 ...
我每次看美食视频,看那些厨师炸东西往往都不吝啬加油,经常就是一大锅,我就在想他们哪来这么多油(虽然我知道这是公共饭店,菜价也会跟着上去),但总觉这么做是浪费 ...
為油品安全把關 立委籲確立炸油檢測標準
去年六月爆發一連串的食品炸油問題之後,引起各方關注。學者專家與立委呼籲衛生署確立炸油檢測標準,以及應儘速提供地方衛生稽查人員完整的訓練及完善的檢測設備。 衛生署食品藥物管理局康照洲局長應涂...
檢署調查:速食店油炸油未含無機砷
油炸油事件一度鬧得滿城風雨,不少知名速食業者都受牽連,油炸油疑似含砷,引起消費者恐慌。不過,台北縣板橋地檢署日前以「罪嫌不足」簽結全案。為求公允,衛生署昨天重申餐飲業濾油粉使用種類及限量標準。...
少油炸多清蒸 用油五撇步保健康
市售食用油品問題不斷,許多家庭選擇自製豬油來當烹調用油,不過,國民健康署提醒民眾,豬油等動物性油脂含較多飽和脂肪,食用過多容易增加心血管疾病的風險,建議多選擇不飽和脂肪量高的植物性油,且以低...
食安再爆地溝油 大廠味全又上榜
台灣食安再爆醜聞,地溝油200公噸流入市面,雖然目前還不知裡面含有什麼物質,但據香港、大陸之前爆發的地溝油案例,對人體影響輕者發高燒、腸胃炎、傷腎、心血管疾病危險等,老人和嬰兒更有敗血症風險,而...
愛吃油炸長針眼 小心留疤睫毛禿
今年2歲陳小妹,近來雙眼常反覆長針眼,眼皮紅腫又變形,確診為多發性麥粒腫及霰粒腫,進一步詢問才發現,陳小妹經常跟爸媽一起吃熱量高的油炸物及糕點,作息不正常,晚上快12點才睡覺。 眼科醫師提醒,...
黑糖加熱含丙烯醯胺? 李婉萍:慎選不過量
fiogf49gjkf0d 日前各大媒體報導市售的黑糖皆含有丙烯醯胺,因不排除丙烯醯胺對人體有致癌風險,引起民眾廣泛討論。黑糖是否成為下一波食安未爆彈?李婉萍營養師指出,凡舉烘焙食品、油炸物、黑糖等普遍都因...
加工肉品致癌風險高 油炸食物更傷「心」
fiogf49gjkf0d 日前世界衛生組織的國際癌症研究署(IARC)表示,包括香腸、火腿、培根等的加工紅肉與罹癌有密切的關聯性,並將加工紅肉列為列入一級致癌物名單當中,令許多愛吃加工肉品的人心生恐懼。 當...
反式脂肪危害多 油炸及烘焙類食品風險高
早期研究指出,攝取過多的飽和脂肪,可能會導致心血管疾病。後來隨著食品工業技術進步,發展出不完全氫化植物油,不只能降低成本,且能達到減少攝取飽和脂肪的健康訴求,因此許多食品業者紛紛改用不完全氫化...
花生油沒花生!竟是沙拉油+芥花油
知名食用油廠商大統長基公司17日被爆出製造「黑心橄欖油」,不僅標榜100%的特級橄欖油是以低價油混充,還添加「銅葉綠素」著色,彰化檢方更查出,大統製造的葵花油、葡萄籽油也是加色素的調和油,且花生油根本...
別讓「壞油」入侵你的身體!正確用油5撇步
photos放大顯示近期不少民眾因擔心坊間植物油標示不實,食用後恐影響健康,而選擇改以動物油烹調,國民健康署呼籲,動物油因含較多飽和脂肪,食用過多容易使膽固醇沉積在血管壁,易增加心血管疾病的風險。建議民...
食用油5秘訣!豬油炸物橄欖油涼拌
從混油、餿水油到飼料油,台灣接連爆發油安事件,許多人問:「不知道還有什麼油可吃」。營養學教授提醒,先認清食用油屬於飽和脂肪酸或不飽和脂肪酸,再依烹調方式挑選適合油品,例如炸物可以使用豬油、牛油、棕...
選好油還不夠,用錯照樣會致癌!葵花油、橄欖油…哪種油才適合炒菜?
photos放大顯示那天參加朋友的午茶聚會,聽見一群好姊妹在討論烹調如何減少油脂用量,忽然有人冒出一句:「幸好油不會壞,不然我家的油早該丟了。」我的雞婆個性馬上跑出來,急忙澄清:「NO!油是會壞的!」於是...
瘦身懶人料理「蜜酥優格雞柳條」》不用油炸也能做出?有了這個就OK!
photos放大顯示photos放大顯示最近KT瘋狂迷戀「來自星星的你」,周遭的人妻朋友們每天也是瘋狂洗版討論這齣超人氣韓劇,由韓國女神全智賢飾演的女主角千頌伊,常嚷嚷著下雪時就是要吃「炸雞和啤酒」,讓我看了好...
油鍋加熱到冒煙,你吸到的都是致癌煙霧!比起豬油、大豆油,這4種油才適合高溫烹調
photos放大顯示史考特寫過一篇「特級初榨橄欖油耐高溫嗎?」的文章,意外引發不小迴響,今天這篇文章將進一步探討高溫烹飪與食用油的知識。 烹飪手法不外乎煎煮炒炸(如果你是大廚的話,可能還說得出很多),其...
過年吃太油?他肚子劇痛,取出100顆膽結石...醫師教你預防「膽結石」4招
尾牙聚餐一攤接著一攤,緊接著農曆春節圍爐,小心膽結石作祟。64歲先生平常愛吃油膩和重口味的食物,日前急性腹痛求診,醫師發現患者膽結石太多導致急性膽囊炎,手術時,竟從患者體內取出100顆膽結石,並且切除...