《雪白鱸魚湯》10分鐘熬出奶白色魚湯的秘訣~為免疫力加分 ...
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,,2020年4月14日 — 不過不少入廚新手因煲魚湯的工序麻煩、顏色不夠奶白而且略帶腥味,令人退避三舍。事實上烹煮魚湯並沒想像般困難,只要知道以下技巧也可以自家熬製一煲「靚 ... ,2022年2月16日 — 鱸魚取下肉切塊,骨頭切段。 · 熱油鍋放入薑絲、魚頭、魚骨、蒜頭放入鍋中煎至金黃影片連結: https://youtu.be/5nJVXxIDkXs · 另外煮一鍋滾水,趁熱倒入搗碎 ...,1.准备好材料2.将鱼解杀,去除内脏,清洗干净,用盐,料酒,姜丝腌制20分钟,鱼腌好后,用吸油纸或干净纱布吸干水份3.锅烧热至冒烟,下油,下擦干水份的鱼煎制4.,2022年4月19日 — 一名網友於臉書社團「廚藝公社」發文表示,自己在餐廳喝了一道十分美味的魚湯,因此偷偷學習它的做法,發現原來是店家在湯裡加了「皮蛋」,看似不搭的食材 ... ,2019年3月1日 — 如果是整條魚燉湯,可以先將魚兩面稍稍...
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#3 【煲魚湯貼士】大廚教煲奶白鮮甜魚湯6招原來一直做錯了!
2020年4月14日 — 不過不少入廚新手因煲魚湯的工序麻煩、顏色不夠奶白而且略帶腥味,令人退避三舍。事實上烹煮魚湯並沒想像般困難,只要知道以下技巧也可以自家熬製一煲「靚 ...
2020年4月14日 — 不過不少入廚新手因煲魚湯的工序麻煩、顏色不夠奶白而且略帶腥味,令人退避三舍。事實上烹煮魚湯並沒想像般困難,只要知道以下技巧也可以自家熬製一煲「靚 ...
#4 雪白鱸魚湯》10分鐘熬出奶白色魚湯的秘訣
2022年2月16日 — 鱸魚取下肉切塊,骨頭切段。 · 熱油鍋放入薑絲、魚頭、魚骨、蒜頭放入鍋中煎至金黃影片連結: https://youtu.be/5nJVXxIDkXs · 另外煮一鍋滾水,趁熱倒入搗碎 ...
2022年2月16日 — 鱸魚取下肉切塊,骨頭切段。 · 熱油鍋放入薑絲、魚頭、魚骨、蒜頭放入鍋中煎至金黃影片連結: https://youtu.be/5nJVXxIDkXs · 另外煮一鍋滾水,趁熱倒入搗碎 ...
#6 魚湯怎麼煮才好喝?內行人曝1個關鍵食材,加下去湯頭鮮甜秒 ...
2022年4月19日 — 一名網友於臉書社團「廚藝公社」發文表示,自己在餐廳喝了一道十分美味的魚湯,因此偷偷學習它的做法,發現原來是店家在湯裡加了「皮蛋」,看似不搭的食材 ...
2022年4月19日 — 一名網友於臉書社團「廚藝公社」發文表示,自己在餐廳喝了一道十分美味的魚湯,因此偷偷學習它的做法,發現原來是店家在湯裡加了「皮蛋」,看似不搭的食材 ...
#7 魚湯怎麼煮成奶白色?記住這4點煮出的魚湯又白又鮮
2019年3月1日 — 如果是整條魚燉湯,可以先將魚兩面稍稍用油煎一下,魚煎好後放生薑、料酒爆香。加開水大火燒至沸騰,水燒開前千萬別翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點醋 ...
2019年3月1日 — 如果是整條魚燉湯,可以先將魚兩面稍稍用油煎一下,魚煎好後放生薑、料酒爆香。加開水大火燒至沸騰,水燒開前千萬別翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點醋 ...
燉煮料理小撇步》煮雞湯、魚湯會有的疑問:哪些食材要冷水下鍋、哪些要滾水?
photos放大顯示秋冬正值進補的季節,冷冷的寒冬,若要燉煮湯品、食材補身,除了食材上的挑選外,燉的知識也相當重要,直接加冷水?還是用熱開水?食材要不要先烹煮過?鍋子哪種都可以嗎?其實,燉料理,只是容器...
冬天暖身喝鱸魚湯!營養師:鱸魚低脂高營養又好吸收 與這些一起吃營養加倍"
許多民眾喜歡在冬天來碗鱸魚湯暖暖身子,也有許多手術過後的病人、孕婦生產之後,或是生病體虛者會選擇鱸魚湯做為調養補身的飲食首選。營養師李婉萍表示,鱸魚具有多元營養,不僅擁有豐富且好消化的蛋白質,且脂...
食譜/肌肉總無力?鱒魚抗發炎 豆腐長肌肉、穩血糖-香蒜鮮魚玉子豆腐煲
肌少症的長輩,常因肌肉量及肌力衰退,容易跌倒而導致骨折。雷神主廚雷議宗教大家做這道「香蒜鮮魚玉子豆腐煲」,鱒魚富含Omega-3和維生素D,促進骨骼發展、低油脂;加入滑嫩雞蛋豆腐,連牙口不好的長輩都適合,...
立冬2023|中醫:立冬調理注意滋陰補腎3大按摩+5款保養湯水推薦
立冬2023|立冬天乾氣燥,陰盛於外,陽伏於內,很容易造成體內陰陽失調,陰虛內燥。俗語有云:「天冷睡不飽」,不單懶床,起床後仍然疲倦十足或是吃飽就想睡等等,若想擺脫冬天憂鬱、沒精打采、嗜睡的情況又應該...
食譜》燒酒蝦別只會加蔥薑蒜!達人放1物「抗癌、降膽固醇」,湯頭鮮甜香濃,營養補身
編按:天氣冷的時候,最適合來一道美味的燒酒蝦暖身,除了常見的蔥薑蒜之外,料理達人還加入了杏鮑菇,不但增加鮮甜的味道與口感,其實它還有防癌、控糖,以及降血脂、降膽固醇的功效,下次料理時不妨試著加入杏...
天氣冷了來碗虱目魚湯!醫激推4 優點:「魚皮也能護腦、防中風」,富含超多營養素被稱為「牛奶 ...
冬天來碗溫熱的虱目魚湯,不只富含蛋白質、多種維生素、礦物質及微量元素等,營養價值很高,就像是牛奶般被視為優質營養品,所以又有牛奶魚(milkfish)之稱。醫師也激推4大營養,對老人小孩都有幫助。漁業署表示...
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