煮豆漿不用一直攪拌
但自從...
但自從我的岳父去年中風之後,早餐店不得不歇業,香濃的豆漿也成了絕響。 ... 但我岳母告訴我們,只要注意火候,煮豆漿其實是完全不用攪拌的, ...,總於讓我試出了一套煮法可以不巴鍋.不溢鍋.少攪拌的豆漿煮法...和大家分享囉1.豆子:水=1:82.一杯豆子泡水.加三杯水.打成果汁.紗布濾取豆汁3. ,漿的開始會產生大量的泡泡,會使豆漿水溢出鍋子。所以煮豆漿. 是片刻不得離瓦斯爐邊,手要拼命不停攪拌。 但是,一般商店煮那麼大量的豆漿會請一個人顧爐嗎? , 复古的原因很简单:豆浆机一点也不省事,而且先煮后打,出来的浆不好喝。 ... 我都试过了:精确配比、锅底放勺子、锅底加水、加油破解泡沫、不停搅拌、及时调控火头。 ... 煮豆浆的另一个问题是糊锅底,可以用滤网简单过滤一下就行。, 基本上豆漿是經由黃豆〈浸泡〉加水研磨而成〈成為黃豆粉與水...
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#1 岳母的早餐店豆漿做法@ 老狐狸的鬧中取靜與忙裡偷閒
但自從我的岳父去年中風之後,早餐店不得不歇業,香濃的豆漿也成了絕響。 ... 但我岳母告訴我們,只要注意火候,煮豆漿其實是完全不用攪拌的, ...
但自從我的岳父去年中風之後,早餐店不得不歇業,香濃的豆漿也成了絕響。 ... 但我岳母告訴我們,只要注意火候,煮豆漿其實是完全不用攪拌的, ...
#4 【轉貼】煮豆漿不溢鍋的訣竅
复古的原因很简单:豆浆机一点也不省事,而且先煮后打,出来的浆不好喝。 ... 我都试过了:精确配比、锅底放勺子、锅底加水、加油破解泡沫、不停搅拌、及时调控火头。 ... 煮豆浆的另一个问题是糊锅底,可以用滤网简单过滤一下就行。
复古的原因很简单:豆浆机一点也不省事,而且先煮后打,出来的浆不好喝。 ... 我都试过了:精确配比、锅底放勺子、锅底加水、加油破解泡沫、不停搅拌、及时调控火头。 ... 煮豆浆的另一个问题是糊锅底,可以用滤网简单过滤一下就行。
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為了不想擠豆渣擠到手抽筋,並確保想喝就有得喝,我冷凍庫裡經常有分裝保存的煮熟黃豆,想喝中式豆漿時,前一晚取至冷藏解凍,隔天早上加水現打現喝,比起傳統先加水磨豆再擠渣煮漿的作法,省事很多。不擠渣的全...
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