快速判定溶液的酸鹼｜神奇的花青素｜親子實驗｜親子遊戲

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,2020年10月29日 — 天然色素花青素抗氧化抗發炎. 遇酸變紅遇鹼變黃綠. 酸性pH低鹼性pH高. 實驗2：糖果顏色逃走了. 人造色素遇水或熱速溶. 化學合成染料忌過量食用. ,在酸性下（例如pH為0.21時），花青素為深紅色，當pH上升到4或5時，變為無色，而pH大於7時轉變為紫色。若久處於鹼性下，則會失去顏色。因為受花青素在酸性pH下才會顯出正常 ... ,花青素（英語：anthocyanin）或稱花色素，化學式為C15H11O6，是一種水溶性的植物色素，存在于液泡内的细胞液中。其与糖类物质以糖苷键结合之后即为花色苷，與花的 ... ,一個是以天然色素測試酸鹼值的「神奇魔法水」，另一個是為糖果脫下「糖衣陷阱」 ... 花青素遇到中性液體會呈現紫色，在酸性液體中會呈紅色，在強鹼性液體中會變為綠色 ... ,花青素屬於水溶性色素，存在於植物細胞的液泡中，在液泡不同酸鹼值條件下...

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#1 花青素

#2 神奇小實驗紫椰菜「整色整水」花青素測酸鹼
2020年10月29日 — 天然色素花青素抗氧化抗發炎. 遇酸變紅遇鹼變黃綠. 酸性pH低鹼性pH高. 實驗2：糖果顏色逃走了. 人造色素遇水或熱速溶. 化學合成染料忌過量食用.

#3 淺談食品色素
在酸性下（例如pH為0.21時），花青素為深紅色，當pH上升到4或5時，變為無色，而pH大於7時轉變為紫色。若久處於鹼性下，則會失去顏色。因為受花青素在酸性pH下才會顯出正常 ...

#4 花青素
花青素（英語：anthocyanin）或稱花色素，化學式為C15H11O6，是一種水溶性的植物色素，存在于液泡内的细胞液中。其与糖类物质以糖苷键结合之后即为花色苷，與花的 ...

#5 神奇小實驗紫椰菜「整色整水」花青素測酸鹼
一個是以天然色素測試酸鹼值的「神奇魔法水」，另一個是為糖果脫下「糖衣陷阱」 ... 花青素遇到中性液體會呈現紫色，在酸性液體中會呈紅色，在強鹼性液體中會變為綠色 ...

#6 植物花青素的萃取與變色實驗
花青素屬於水溶性色素，存在於植物細胞的液泡中，在液泡不同酸鹼值條件下，會呈現不同的顏色。例如秋天時植物細胞為酸性，在酸性條件下花青素多呈紅色，因此葉子會呈現紅色 ...

#7 花青素
花青素是強效的抗氧化劑（抗氧化能力約是維他命E 的50倍），可維持正常的細胞連 ... 有趣的是，花青素的顏色會隨著酸鹼值而變，遇酸變紅，遇鹼變藍，顏色範圍從紅色、 ...

#8 自製酸鹼指示劑
2010年2月3日 — 花青素的種類雖多，但大部份在酸中都顯現紅色、在鹼中則呈現紫色或藍色、在更強的鹼性中，則轉變成黃綠色。植物如甜菜、紅甘藍、覆盆子、草莓、葡萄、 ...

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