中秋烤肉我的醃肉秘方
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,利用水果來醃肉可不是在這裡說說而已,我們發現,如韓國烤肉也有利用水梨醃肉的歷史,在英國也有烤肉串在燒烤之前先用奇異果來醃漬的先例,我們中國八大菜系 ... , 蔬菜的纖維和酵素也有軟化肉質的功用,雖然效果沒有水果明顯,但是蔬菜的解膩去腥作用並不亞於水果,清爽的風味也獨具一格。常用的醃肉蔬菜有西 ...,http://www.ytower.com.tw/prj/prj_374/p2.htm 風靡全球的水果醃肉利用水果來醃肉可不是在這裡說說而已,我們發現,如韓國烤肉也有利用水梨醃肉的歷史,在英國 ... , 技巧一、使用鳳梨、奇異果等水果醃肉. 鳳梨或木瓜、奇異果富含酵素,可以分解蛋白質,讓肉質更軟嫩,可以先把水果加點水打成果汁,然後將肉片 ...,Lucy試過三種水果---梨子、奇異果&Apple,目前只有Apple是比較不適合的。 ... 所以,大家以後要烤肉時,不坊試一下這種天然酵...
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#4 水果醃肉@ 丁丁部落格
http://www.ytower.com.tw/prj/prj_374/p2.htm 風靡全球的水果醃肉利用水果來醃肉可不是在這裡說說而已,我們發現,如韓國烤肉也有利用水梨醃肉的歷史,在英國 ...
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#5 「水果竟然也能醃肉?」教你學會這一招,讓肉質軟嫩鮮甜又入味
技巧一、使用鳳梨、奇異果等水果醃肉. 鳳梨或木瓜、奇異果富含酵素,可以分解蛋白質,讓肉質更軟嫩,可以先把水果加點水打成果汁,然後將肉片 ...
技巧一、使用鳳梨、奇異果等水果醃肉. 鳳梨或木瓜、奇異果富含酵素,可以分解蛋白質,讓肉質更軟嫩,可以先把水果加點水打成果汁,然後將肉片 ...
#6 [食譜]肉肉要好吃,就要醬醃@ C'est la Vie
Lucy試過三種水果---梨子、奇異果&Apple,目前只有Apple是比較不適合的。 ... 所以,大家以後要烤肉時,不坊試一下這種天然酵素醃肉法,說不定也會得到好評價喔 ...
Lucy試過三種水果---梨子、奇異果&Apple,目前只有Apple是比較不適合的。 ... 所以,大家以後要烤肉時,不坊試一下這種天然酵素醃肉法,說不定也會得到好評價喔 ...
不用太白粉也能讓肉質滑嫩!用這「3種水果」醃肉,低脂更美味
photos放大顯示很多人在料理肉片的時候,習慣會先用太白粉醃肉片,目的是讓肉片滑嫩好吃,但太白粉只是精緻過後的澱粉,只有熱量,並沒有多的營養素,若吃太多可能還會變胖,實在對身體無益呀!其實不用太白粉,...
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