牛肉料理-醃出肉質鮮嫩的牛肉
,牛肉...
, 牛肉油花較少的部位若是加熱過度總是變得又乾又柴,如何使它柔嫩是我 ... 其中我最喜歡油醃,橄欖油有軟化肉質的作用,牛肉油花越少的部位越會 ...,很多愛吃牛肉的人都在尋覓牛肉好吃的秘訣,也可能在這條路上跌跌撞撞花了不少冤枉錢,看完這篇保證讓你牛肉保存、料理牛肉不再失手,馬上變身牛肉達人,不用飛 ... , 牛肉和羊肉有很多細筋,這些筋煮熟後會收縮,導致吃的時候很難咬爛,煮之前可以用刀子在肉的表面切出條紋,記住要逆著肉的肉紋切(也就是俗稱 ...,不曉得為什麼我煮或炒牛肉, 即使我燉的時間再久, 牛肉還是硬硬的. ... 煮的或燉的;就請你用青木刮或青紅柿﹝大粒番茄﹞,來軟化肉質;這比先用嫩精 ... , 牛肉令人又愛又恨;愛它的味道濃香,恨它的肉可以比鞋底更鞋。我們當然知道花大錢買下去A5和牛一定入口即融,但我們這...
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#5 誰能告訴我使牛肉變軟的方法???-楊桃美食網
不曉得為什麼我煮或炒牛肉, 即使我燉的時間再久, 牛肉還是硬硬的. ... 煮的或燉的;就請你用青木刮或青紅柿﹝大粒番茄﹞,來軟化肉質;這比先用嫩精 ...
不曉得為什麼我煮或炒牛肉, 即使我燉的時間再久, 牛肉還是硬硬的. ... 煮的或燉的;就請你用青木刮或青紅柿﹝大粒番茄﹞,來軟化肉質;這比先用嫩精 ...
![對的選擇讓你近視雷射無後顧之憂](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
對的選擇讓你近視雷射無後顧之憂
近視一族若想從此擺脫眼鏡,會考慮接受近視雷射,一般人都會在事前做了許多的準備及比較參考多家醫院診所,但往往決定的時候游移不定,眼科醫師丁民峰建議,做雷射手術之前,需以本身的各狀況來評估。對此美...
![阿基師:食品餐飲業者都應「龜毛」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
阿基師:食品餐飲業者都應「龜毛」
食品衛生安全事件一波波,民眾「食」在難安心。食品藥物管理署費時3個月培訓814名志工,今天舉辦「志工齊心食在安心」誓師記者會,義工代表們齊聲宣誓,將進行市售食品標示訪查,為民眾食品安全做全面把關...
![重組牛肉暗藏地雷!硝酸鹽恐致癌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
重組牛肉暗藏地雷!硝酸鹽恐致癌
自從頂新爆發飼料牛油風波之後,再連環爆出樹森公司向詮亞購進2888公斤粉末牛油,使用於重組牛肉,竟然原料也來自頂新的飼料牛油,且已製成83萬餘公斤的重組牛肉,並已流入平價牛排店、燒烤店,再度掀起食品安全...
![不用太白粉也能讓肉質滑嫩!用這「3種水果」醃肉,低脂更美味](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
不用太白粉也能讓肉質滑嫩!用這「3種水果」醃肉,低脂更美味
photos放大顯示很多人在料理肉片的時候,習慣會先用太白粉醃肉片,目的是讓肉片滑嫩好吃,但太白粉只是精緻過後的澱粉,只有熱量,並沒有多的營養素,若吃太多可能還會變胖,實在對身體無益呀!其實不用太白粉,...
![【楊桃美食網】照燒豬肉片](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![牛肉料理-醃出肉質鮮嫩的牛肉](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![里肌肉煮不老阿基師美食鳳味1040413](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![洋蔥炒豬肉片- 陳媽私房#36](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![牛肉料理-香炒嫩牛肉](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)