糙米和白米如何一起煮?
而說到米,細分來說又可分成許多種,今天本篇文章就要帶大家來認識其中的白米、糙米、紫米和黑米,針對各種米的營養價值、熱量、料理方式…,常遇到朋友問Stella,她們常聽到營養專家說「白米飯是精製澱粉,最好不要吃而改吃胚芽米、糙米或全穀類食物」,但三餐外食買不到胚芽米飯或糙米飯,該如何吃才好 ... , 其他健康食材☀減重☀糙米,在日本被稱為玄米,指的是稻榖脫去外殼後,留下胚芽與米糠的部份,而白米則是連胚芽與米糠都清除,只剩下胚乳的 ..., 因為糙米高纖與高營養價值,愈來愈多有「保健養生」概念的人,開始吃糙米。童綜合醫院營養師楊舒涵表示,糙米和白米的熱量和含水量差不多,但 ..., 在知名Instagram《Taiwan Nutrition台灣營養》發表的米食比較圖裡,會發現雖然糙米的蛋白質、纖維素、維生素B1都勝過胚芽米和白米,但每3...
在知名Instagram《Taiwan Nutrition台灣營養》發表的米食比較圖裡,會發現雖然糙米的蛋白質、纖維素、維生素B1都勝過胚芽米和白米,但每300公克 ...
常遇到朋友問Stella,她們常聽到營養專家說「白米飯是精製澱粉,最好不要吃而改吃胚芽米、糙米或全穀類食物」,但三餐外食買不到胚芽米飯或糙米飯,該如何吃才好 ...
全穀類代替精緻澱粉主食 營養又健康
宣稱天然全穀的食品大行其道,研究顯示,研究指出,攝取富含鉀、鎂、鈣、膳食纖維豐富的食物,有助於控制血壓,營養師建議,平時可以多選擇全榖類及其製品代替精緻澱粉類。 行政院衛生署新版國民飲食指南...
想吃糙米飯 外食族無福消「瘦」
衛生署新版飲食指標中,希望國人應有三分之一主食來自全穀根莖類,並攝取全穀類食物。不過,對於外食族來說,想要吃一碗糙米飯,難度卻相當高。董氏基金會調查發現,台北市九成便當、自助餐業者並未提供糙...
糙米取代白米飯 排毒、抗老、不發胖
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)糙米,俗稱「活米」,如果妳把它浸在水中,沒多久它就會發芽;而白米又叫「死米」,它是絕不可能再發芽的,據專家研究,能發芽的糙米具有更強的抗氧化能力,所以在...
這樣吃,遠離醫生!糙米大蒜都上榜
許多慢性疾病都是吃出來的!遠離食安危機與疾病的關鍵,在於預防「食害」!每個人的體質、基因、精神層面、腸內菌叢、營養狀態、成長方式都不盡相同,你的身體會告訴你,你需要什麼食物與哪種飲食方式,順應自然...
全穀營養價值高!吃糙米有助控血糖
近年興起養生風潮,全麥吐司、糙米飯等全穀類食物大行其道。許多民眾跟著潮流吃健康食物,卻不清楚「全穀」究竟有什麼好處。營養師指出,全穀類保留了更多營養,比如糙米就比白米擁有更多膳食纖維、維生素B群和...
糙米的膳食纖維是白米8倍!降膽固醇、預防高血壓...但4種人最好少吃
因為糙米高纖與高營養價值,愈來愈多有「保健養生」概念的人,開始吃糙米。童綜合醫院營養師楊舒涵表示,糙米和白米的熱量和含水量差不多,但如果是就維生素、礦物質和膳食纖維來PK,糙米卻是遙遙領先。 photos...
便祕、脹氣又腹瀉...「腸躁症」吃白米飯比糙米飯更好!營養師教正確吃不發作
沒想到周遭有腸躁症的人這麼多!辦公室隨便問一下,怎麼好像大家都有。腸躁症患者容易脹氣,究竟哪些食物容易造成脹氣、哪些不容易造成脹氣呢?容易造成脹氣的食物就不吃了嗎?其實換個吃法就會好些…,好多實用...
比胚芽米更營養、比糙米更不易胖!養生專家:日本正夯「這種米」,控血糖、助減肥~
photos放大顯示白米、胚芽米、糙米、發芽米,這些稱呼我們並不陌生,但究竟差在哪裡呀?香Q好吃的白米幾乎是家戶餐桌上的主食,但你知道它的營養素幾乎只剩下澱粉嗎?而因加工處理程度不同的糙米、胚芽米與發芽...
紫米、黑米、糙米分不清!助眠、調解生理機能的「黑纖米」是什麼?營養師一次解析
photos放大顯示黑纖米和紫米都是屬於糙米,也就是去除外殼後,米粒除了澱粉層的胚乳以外,還保有外層的麩皮與胚芽,而黑纖米和紫米的麩皮都是呈現黑紫色,也因此常互相混淆。現在普遍雙薪家庭,平日忙碌又常外食...