《跟着大廚去買餸》港麗酒店金葉庭中菜主廚尹鐘耀牛油蒜蓉焗花 ...
先將d花竹蝦凍死方便隨去外殼.....需時約30分鐘 凍緊d蝦之餘就開始整墨魚刺身. 切成一片片,如果可以薄d更好......不過小弟刀功唔掂 d蝦夠凍夠硬身就可以開始製作 ... ,野生花竹蝦味道鮮甜、肉質彈牙、蝦膏豐富,在日本早被用作高級刺身食材品。但由於野生鮮活品種供應少且不穏,今次便介紹無論鮮度、肉質及口感均可媲美活品的急 ... ,本公司用天然活抓海花竹蝦、所有原料直接來自艇家、一直供應往日本市場用作天婦羅及刺身、每年生造80-100 噸物料。 – 此產品在香港亦很受歡迎、尤其農曆新年 ... ,野生花竹蝦肉厚質爽甜,很多煮法也適宜。可以蒜蓉原隻開邊蒸、豉油王煎、椒鹽等等。由於花竹蝦體型較大,不建議白灼 ... , 花竹蝦:在日本被稱之為「車海老」。據說此蝦原產於馬來西亞,因為產量較少,甚少出口。日本人喜歡用這種蝦做刺身,...
先將d花竹蝦凍死方便隨去外殼.....需時約30分鐘 凍緊d蝦之餘就開始整墨魚刺身. 切成一片片,如果可以薄d更好......不過小弟刀功唔掂 d蝦夠凍夠硬身就可以開始製作 ...
野生花竹蝦味道鮮甜、肉質彈牙、蝦膏豐富,在日本早被用作高級刺身食材品。但由於野生鮮活品種供應少且不穏,今次便介紹無論鮮度、肉質及口感均可媲美活品的急 ...
野生花竹蝦肉厚質爽甜,很多煮法也適宜。可以蒜蓉原隻開邊蒸、豉油王煎、椒鹽等等。由於花竹蝦體型較大,不建議白灼 ...
準備時間: 20分鐘製作費用:$150 Ricky's home cooking 花竹蝦刺身伴蟹肉海膽,山葵青檸醬贊助商連結每年休漁期後三個星期左右,各大小街市便 ...
![無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀
隨著潮流改變,擁有一雙水汪汪的大眼已經不是絕對迷人的象徵,引發韓流風暴風靡無數台灣少女的韓星RAIN,為瞇瞇眼注入性感新元素,雖然在流行上扳回一城,但很多人也許不知道,如果瞇瞇眼不小心近視了,可能...
![市售毒蝦漂白過頭 年菜食安陷危機](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
市售毒蝦漂白過頭 年菜食安陷危機
fiogf49gjkf0d 年菜食材安全拉警報。食藥署公布年節食品抽驗,不合格產品以脫水蔬菜最多,加了過量漂白劑「二氧化硫」,醃漬蔬菜也含過量防腐劑及漂白劑。市售生鮮蝦仁及蝦子稽查則發現,大潤發3分店、家樂福...
![蝦子有青嘸?吊鬍鬚看分明](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蝦子有青嘸?吊鬍鬚看分明
滋味鮮甜、美味的蝦子不僅是老饕餐桌上最愛的一道菜餚,更是許多人中秋烤肉,不可或缺的重要食材。但在享受蝦子的美味前,消費者又該如何挑選才新鮮?食用烤肉時,又要注意什麼事項才能吃得安心又放心呢?專家表...
![龍蝦PK草蝦 營養價值誰最好?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
龍蝦PK草蝦 營養價值誰最好?
龍蝦上菜,高級又氣派!不過,營養成分也比一般的草蝦還厲害嗎?營養師表示,龍蝦和草蝦的蛋白質含量都很高,但是龍蝦的脂肪和膽固醇卻比較低,同時又含有較多的鈣、鐵、鋅等礦物質;不過,大家常吃的草蝦也不是...
![火鍋地雷大公開:蘿蔔、芙蓉豆腐竟然都上榜!蝦子膽固醇比豬肉、牛肉低?這些你不知道的「火鍋6大真相」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
火鍋地雷大公開:蘿蔔、芙蓉豆腐竟然都上榜!蝦子膽固醇比豬肉、牛肉低?這些你不知道的「火鍋6大真相」
photos放大顯示入冬後,三兩好友招呼一同光臨熱氣瀰漫的麻辣鍋、小火鍋店,這已經像迎接冬季的儀式一樣,熱呼呼的湯頭不僅暖身也暖心,然而吃火鍋總是會吃著吃著,料還剩下很多來不及入口,肚子卻已經來到八分滿...
![食譜/生菜鮮蝦粽-端午肉粽變身創意料理 清爽護胃又不怕膩](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食譜/生菜鮮蝦粽-端午肉粽變身創意料理 清爽護胃又不怕膩
端午節不少家庭都會吃粽子,不過有些人擔心吃粽子會消化不良,或是天天吃粽怕吃到膩,生機飲食專家王明勇教大家把粽子大變身,做成這道「生菜鮮蝦粽」,創意吃法讓健康加分又護胃。看更多:粽子這樣吃小心洗腎!...
![食譜/台版地中海飲食!虱目魚做沙拉 護心、顧眼簡單無負擔-苦茶油莎莎醬溫沙拉"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食譜/台版地中海飲食!虱目魚做沙拉 護心、顧眼簡單無負擔-苦茶油莎莎醬溫沙拉"
地中海飲食護心、簡易無負擔,食補達人林秋香老師帶來這道「苦茶油莎莎醬溫莎拉」,以苦茶油取代橄欖油,拌入富含脂肪酸的虱目魚跟蔬果,清爽入口,同時幫助你預防心血管疾病。 材料虱目魚、秋葵、酪梨、玉米筍...
![蝦子膽固醇太高?不帶殼的「台灣鎖管」才是膽固醇之王!海鮮膽固醇大評比"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蝦子膽固醇太高?不帶殼的「台灣鎖管」才是膽固醇之王!海鮮膽固醇大評比"
帶殼海鮮膽固醇都比較高嗎?答案是不一定喔!營養師表示,曾有醫師建議不要吃蝦子以免膽固醇高,不過如果以帶殼海鮮來說,紅蟳的膽固醇比蝦子還高,在五種帶殼海鮮中,蝦子反而是膽固醇相對低的食物。此外,也不...
![食譜/熱炒必吃!自製「健康蝦球」高纖料理搭好油 清腸又排毒-雙梨蝦球"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食譜/熱炒必吃!自製「健康蝦球」高纖料理搭好油 清腸又排毒-雙梨蝦球"
小時候吃熱炒最期待的菜色之一就是鳳梨蝦球!特色就是酥脆外皮,裹上一層麵粉跟甜甜的沾醬,到底怎麼煮才健康?生機飲食達人王明勇,教大家做這道鳳梨蝦球健康版「雙梨蝦球」,用美味蝦仁搭配新鮮蔬果及含有優質...
![蝦頭能不能吃?哪種蝦最營養?膽固醇過高能吃蝦嗎?營養師教3步驟健康吃"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蝦頭能不能吃?哪種蝦最營養?膽固醇過高能吃蝦嗎?營養師教3步驟健康吃"
你愛吃蝦嗎?蝦頭到底能不能吃呢?營養師認為,除了蝦頭,蝦腮、蝦腸也都應去除,吃蝦前,去頭、去腮、去腸泥,對身體比較健康。 蝦類低脂高蛋白營養師高敏敏指出,蝦類屬於甲殼類,為低脂高蛋白的好食材,雖然...
![蝦紅素是什麼?跟蝦子有關係嗎?完整解析蝦紅素身世及功效 - 方格子](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蝦紅素是什麼?跟蝦子有關係嗎?完整解析蝦紅素身世及功效 - 方格子
挑選眼睛保健產品,或是心血管保健食品時,經常都會看到蝦紅素的身影,但多數人對蝦紅素的認識都不深,究竟蝦紅素是什麼?與蝦子的關係為何?今天就為你詳細解析,帶你一步一步深入認識蝦紅素。[1]蝦紅素是什麼...
![<br />
健康網》吃蝦防腎虛又增免疫力中醫點4種人攝取要注意](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
健康網》吃蝦防腎虛又增免疫力中醫點4種人攝取要注意
中醫師提到,蝦子富含蛋白質及omega-3脂肪酸,能增強人體的免疫力和性功能,常吃鮮蝦可預防腎虛陽痿、畏寒、體倦及腰膝痠痛等病症;示意圖。(圖取自freepik)〔健康頻道/綜合報導〕蝦子香Q味美,是不少人愛吃...
![健康網》癮君子快補這11種營養素! 抗氧化、平衡身體傷害](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
健康網》癮君子快補這11種營養素! 抗氧化、平衡身體傷害
營養師建議,吸菸者可以多攝取硒、鋅、銅、鐵,食用如蝦子(左)、貝類等食物;也可以多攝取富含維生素E水果,如酪梨(右);圖為示意圖。(圖取自freepik,健康網合成)沈莉馨/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕...
![乾煎大蝦阿基師](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)