《STUST OCW》乙級中餐證照檢定_202-A 考題_製備前解說及 ...
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愛料理「中餐乙級」食譜,有最新的白果燴芥菜長年菜宴客菜中餐乙級考題,以及白果燴芥菜長年菜宴客菜中餐乙級考題、鱸魚兩吃【中餐乙級料理】。也有中餐、中餐丙 ...
中餐乙級證照檢定料理203b6蟹肉燴芥菜更多中餐乙級菜色教學可至:http://www.chunghuacatering.co... 食材:蟹腿肉、芥菜心、鹽、嫩薑、糖、胡蘿蔔(盤飾用)、味精、酒、 ...
中餐乙級 / 證照班(保證班). 依勞委會職訓局頒佈「中餐烹調(葷)」乙級技術士技能檢定規範術科篇. 編號201、202、203等共計15組菜,每組7道菜,共計105道菜. 201.
![黑豆炸醬](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
黑豆炸醬
材料:胡蘿蔔1/2條、毛豆1兩(約38公克)、玉米粒1兩(約38公克)、黑豆40克。 調味料:味噌1/2湯匙、醬油膏1湯匙、糖1/2茶匙、辣椒少許。 作法: 1.黑豆洗淨,用電鍋煮熟(與煮飯一樣等量的水)。 2....
![食補養生 要因人制宜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食補養生 要因人制宜
食補在中國的普遍觀念是「有病治病,沒病強身」,依照《飲膳正要》中提及「冬氣寒,宜食黍,以熱性制其寒」可知,藉由一些具溫補性的藥材及食材,可以增強抵抗力,也可以預防疾病。 因此冬令進補時,應以...
![清淡飲食 養生過好年](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
清淡飲食 養生過好年
俗云「一年之計在於春」,在萬物復甦、春暖花開的春天開始養生之計,讓身心保持清爽、舒暢,打好一年的基礎,達到修生養息的目的。隨著工商業發展,新年在人們心中的魅力已逐漸消逝,但無論如何,「春節」在...
![明目養生食譜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
明目養生食譜
胡蘿蔔搭配一些中草藥烹煮,有加成的效果,陳朝宗醫師說,像可以明目的枸杞,可健脾補肺的山藥,可養生補氣的紅棗,都可和胡蘿蔔搭配並增潻食物的風味;不過枸杞吃太多易上火,食用劑量每次不要超過三錢。 ...
![消油解膩藥膳](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
消油解膩藥膳
市面上,銷售最夯,賣的最好,最受歡迎的茶飲商品,當推有消脂肪,去油解膩作用的飲品。因為現代人在享受美食之時,免不了會吃下去很多油膩脂肥的食物,所以希望能在飯後喝下的一杯茶飲,就可以把腸胃中的過...
![立冬進補囉!營養師:小心越補越大洞](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
立冬進補囉!營養師:小心越補越大洞
11月7日為立冬,正是中國人傳統進補的好時機,好溫暖身體儲存能量。不過現代人生活優渥許多,平常飲食不虞匱乏,反而普遍都有營養過剩問題,營養師提醒,小心補過頭。除了均衡食補外,配合正常作息和適量運...
![上班族缺乏護肝意識 錯把提神當護肝](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
上班族缺乏護肝意識 錯把提神當護肝
台灣每年因慢性肝疾死亡的民眾超過一萬人,約50分鐘就有一人死於肝疾,由此可見平時保肝護肝非常重要,尤其對於社會標竿族來說,唯有護肝才能遠離肝病上身!但是根據一項標竿族護肝認知暨行為大調查」調查顯...
![大吃大喝high腸胃 中醫調理沒負擔](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
大吃大喝high腸胃 中醫調理沒負擔
過年過節難免大魚大肉、吃吃喝喝,一個年節下來,不僅體重往上飆高,也把腸胃累壞了。單純年節飲食不節制,所產生的腸胃不適,通常都屬於短期的急性不舒服感,此時必須讓腸胃好好休息,吃得清淡一些,緩和...
![新飲食指標!少飲含糖飲料全脂乳品](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
新飲食指標!少飲含糖飲料全脂乳品
喝低脂乳品、吃全穀食物!衛生署食品藥物管理局昨天公佈最新版「國民飲食指標」及「每日飲食指南」。前者包括12項原則,後者仍分為六大類,從原本梅花形狀改為扇型,希望國人飲食均衡,永保健康。 食藥局...
![天冷溫低 運動時應注意保暖](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
天冷溫低 運動時應注意保暖
天氣冷颼颼,許多人躲在被窩裡不想動,但對於有運動習慣的人來說,即使天氣冷,還是想動一動筋骨。國民健康局局長邱淑媞提醒,民眾運動前應充分暖身運動,運動中記得補充水分,運動後換上乾暖衣服,做好保暖...
![家庭美味》義式甜點 北歐風情](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
家庭美味》義式甜點 北歐風情
去年底開幕的BeccaficoCaffe隱身在安靜的住宅區中,裝潢帶有北歐色彩,充滿義大利家庭味的甜點是特色,店內除了提供飲品與甜點外,不供應其他餐點。 半凍冰糕屬於一種較清淡的冰淇淋,將蛋、糖、加入些...
![西式小餐館 鬧中取靜搏客群](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
西式小餐館 鬧中取靜搏客群
台灣餐飲業界近年大吹小餐館風潮,年輕廚師紛紛自行創業當老闆,打造自我風格的小店。這家剛開始營運的ALLEZBISTRO位於長庚醫院附近,緊鄰住宅區,距離熱鬧繁華的敦北辦公圈亦不遠,鬧中取靜的地點兼顧上班...
![番茄營養又瘦身 營養師:不建議加鹽醃漬](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
番茄營養又瘦身 營養師:不建議加鹽醃漬
fiogf49gjkf0d 番茄經濟又實惠,是廣受推崇的美容瘦身聖品!最近日本盛行一種加鹽醃漬過的「鹽番茄」,除了可以直接食用外,還可當作佐料搭配。作法是將番茄切小塊後,加入1%比例的鹽醃漬後食用;或以5%比例...
![上班族「偽國際作息」 4大亂象搞壞腸胃道](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
上班族「偽國際作息」 4大亂象搞壞腸胃道
fiogf49gjkf0d 上班族「偽國際作息」現象蔓延中。最新調查顯示,國內上班族普遍超時工作、熬夜、晚睡,身在台灣,卻過著其他國家時區的時間,八成二飽受便秘、消化不良、腹脹、腹瀉及胃食道逆流等腸胃問題所...
![最新飲食指南出爐 3大修正重點報你知](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
最新飲食指南出爐 3大修正重點報你知
最新飲食指南出爐!衛福部國民健康署公布最新版「每日飲食指南」,培養民眾建立正確的健康飲食觀念。國健署發現,國人普遍蔬菜、水果吃太少,蛋白質、澱粉常過量,飲食型態可說普遍未達均衡飲食標準,希望民...
![【新聞智庫】正宗法國菜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![便利養胎餐讓媽咪寶寶吃得營養](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![非凡大探索大廚小館1.法式家常菜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)