「冰塊+鹽水」 保存活蝦24小時肉質Q彈
,結果...
, 結果加冰鹽水出現糊糊的機率最高,有3支。而C完全沒有,D則一隻。 B也是3支,但整體的口感好一些。 問題2. 活蝦採用淹水冰法,其實有些汙水還是 ...,鹽水洗。鹽一大瓢加水,泡蝦,5分鐘(放心,現在的蝦,還是活的,但是已吐出大部分池水) 三,冰洗,大量冰塊,一些水,是讓蝦吐盡腮中池水後暈倒,10分鐘還是活的, ... ,現吃我是冰冷藏+鹽水我要保存也是活蝦+水一起冷凍要吃時再拿出來解凍這樣會比較新鮮...+1 不過我還會加鹽巴點呢.. 水一定要蓋過蝦.. 醫師教你 ... ,不曉得有沒有人分享過,但這是我最近發現的將蝦蝦放在冰水中放入冷藏(水千萬不要結冰) ... 蝦子泡鹽水不會變的很鹹,因為不是泡到肉,是泡到殼 ... , 雖然海鮮當然是"新鮮的"、"活跳跳"的最好~~ 但對於一個上班族來說, ... 鹽水解凍法 時間上需要較久,本來冷...
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#6 冷凍蝦子解凍怎麼樣最好吃專家說的鹽水解凍好呢還是常用的 ...
雖然海鮮當然是"新鮮的"、"活跳跳"的最好~~ 但對於一個上班族來說, ... 鹽水解凍法 時間上需要較久,本來冷凍的蝦泡在冷水裡就會讓水的溫度也 ...
雖然海鮮當然是"新鮮的"、"活跳跳"的最好~~ 但對於一個上班族來說, ... 鹽水解凍法 時間上需要較久,本來冷凍的蝦泡在冷水裡就會讓水的溫度也 ...
#8 靈活運用四個撇步,煮出鮮脆多汁的蝦子
以食物科學達人J. Kenji López-Alt 的烤蝦食譜出發,一起學會四招蝦子烹飪 ... 另外,她也提到如果是帶皮鮮蝦,則可以改用泡鹽水的方式,鹽水濃度 ...
以食物科學達人J. Kenji López-Alt 的烤蝦食譜出發,一起學會四招蝦子烹飪 ... 另外,她也提到如果是帶皮鮮蝦,則可以改用泡鹽水的方式,鹽水濃度 ...
別再搞錯了!專家告訴你:為什麼買「冷凍蝦」比活跳跳的蝦子更好?
蝦子滋味鮮甜,很少人不愛吃,許多主婦更認為活蝦比較新鮮、更好吃。不過活蝦品質真的比較好嗎?會不會有藥劑問題?冷凍蝦會不會比較不新鮮?蝦子變黑是因為不新鮮嗎?常見問題一次說明白,順便學怎麼挑選喔! p...
日本人稱牛蒡為「東洋人蔘」!降血糖、控血壓...4 大功效一次看,教你挑選新鮮牛蒡4 關鍵
控制血壓:陳彥甫也提到,牛蒡富含膳食纖維、蛋白質和鈣質。膳食纖維有吸服鈉的作用,有利於過多的鈉排出,進而穩定血壓;蛋白質可使血管柔軟有韌性,有助鈉
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