基本手沖技巧
,在愛...
,在愛爾蘭都柏林舉辦的2016世界沖煮大賽WBrC,此文的作者Sprudge Media Network在現場全程紀錄,超過三十個咖啡沖煮選手在這三天競賽,研磨、手沖咖啡,並跟 ... , 剛拿到咖啡豆時,是否有不知如何沖煮咖啡的困擾嗎?或是從咖啡館買了豆子回來,卻怎麼沖都沖不出店裡喝到的味道?以下將介紹六種常用的手沖 ..., 咖啡豆蘊含著上千種不同的化學物質。我們的目標是從中萃取出最優質的部分,讓咖啡變得美味、口味均衡,不會太濃或太淡。這也正是我們常說的 ..., 不知道大家有沒有過經驗,當我們一開始接觸手沖時,會去店家點一杯手沖咖啡,然後詢問店家所謂的沖煮參數,在買完豆子…, 大家都知道手沖咖啡需要各種參數和比例,才能確保萃取出來咖啡的味道。咖啡萃取的定義將熱水注入咖啡粉,就能夠把咖啡粉所含的成分溶入熱水 ..., 影響咖啡風味...
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#2 世界頂尖手沖選手沖煮參數
在愛爾蘭都柏林舉辦的2016世界沖煮大賽WBrC,此文的作者Sprudge Media Network在現場全程紀錄,超過三十個咖啡沖煮選手在這三天競賽,研磨、手沖咖啡,並跟 ...
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#8 手沖咖啡參數筆記
手沖咖啡參數筆記. 29 April 2018 on Murmur. 目前手沖工具(2018-04). 是說不知不覺也亂沖了手沖好一陣子。 大部分時候是享受繞圈時的抒壓感。 流派很多,暫時先 ...
手沖咖啡參數筆記. 29 April 2018 on Murmur. 目前手沖工具(2018-04). 是說不知不覺也亂沖了手沖好一陣子。 大部分時候是享受繞圈時的抒壓感。 流派很多,暫時先 ...
![市售能量飲料大都含咖啡因 應適量飲用](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
市售能量飲料大都含咖啡因 應適量飲用
最近幾年,號稱可以快速補充體力、恢復精神的能量飲料大受歡迎,許多人熬夜加班或狂歡前後習慣喝上一瓶。為了確保使用者健康,臺北市政府衛生局抽查10件相關產品咖啡因含量,都低於衛生署建議每人每日咖啡因...
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