貝拉楊家烘豆機說明-1
理解這...
理解這個概念,才能發覺使用楊家烘豆機的烘焙者,普遍會高溫下豆,並頻繁調整火力與風門,就是因為升溫的過程不穩定。 為什麼會不穩定,既然有 ..., A:火焰最高點與烘焙桶至少要有5cm~10cm。 Q:火焰離太近了是不是容易烤焦豆子?大火火焰直接燒到滾筒?, 我們的烘焙機是來自台灣的楊家飛馬800N! ... 風門裝在烘焙機的抽風機之前的煙管某個位置上的一個擋板,通過風門調節閥來控制擋板的角度。, 台灣飛馬咖啡豆烘焙機801N/1kg半熱風. 對於不同硬度、大小和處理法的豆子此時火力風門的調節上會有不同。生豆開始轉黃後,豆身會變得稍軟 ..., 在開始烘焙之前,我們來認識一下烘豆機的基本結構,使用的是楊家 ... 風門的大小,會影響到鍋爐內熱風對咖啡生豆加熱的效果,熱力充足的前提下, ...,1公斤楊家烘豆機,屬於半熱風式的烘豆機,是路易莎...
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理解這個概念,才能發覺使用楊家烘豆機的烘焙者,普遍會高溫下豆,並頻繁調整火力與風門,就是因為升溫的過程不穩定。 為什麼會不穩定,既然有 ..., A:火焰最高點與烘焙桶至少要有5cm~10cm。 Q:火焰離太近了是不是容易烤焦豆子?大火火焰直接燒到滾筒?, 我們的烘焙機是來自台灣的楊家飛馬800N! ... 風門裝在烘焙機的抽風機之前的煙管某個位置上的一個擋板,通過風門調節閥來控制擋板的角度。, 台灣飛馬咖啡豆烘焙機801N/1kg半熱風. 對於不同硬度、大小和處理法的豆子此時火力風門的調節上會有不同。生豆開始轉黃後,豆身會變得稍軟 ..., 在開始烘焙之前,我們來認識一下烘豆機的基本結構,使用的是楊家 ... 風門的大小,會影響到鍋爐內熱風對咖啡生豆加熱的效果,熱力充足的前提下, ...,1公斤楊家烘豆機,屬於半熱風式的烘豆機,是路易莎...
93歲嚼硬豆!荷花大師揭長壽秘訣
「如果你們不吃,待會我要全部打包回家喔!」看到桌上擺著一大盤口味香甜的上海五香豆,今年高齡93歲的「荷花大師」張杰,迫不及待想和人分享這「兒時的幸福味道」,卻又在沒人爭食時,淘氣地說要全部帶回家品嚐...
咖啡越喝越累?疲勞恐是脫水警訊,6症狀上身要當心
還在喝咖啡提神?小心,搞錯疲勞、倦怠原因,恐越喝越累!高敏敏營養師表示,焦躁、疲倦可能是身體缺水發出的警訊!若民眾再拼命飲用有利尿作用的含咖啡因飲品,恐讓身體持續處於脫水狀態下,陷入惡性循環中。建...
讓你睡不著的是壞咖啡!連醫師都向他請教,咖啡達人教你:3條件挑選「好咖啡」
photos放大顯示出生鹿港的黃瑞志,曾是全球最大的PCB品保經理和SMT代工廠的廠長,年薪上看200萬,幾年前發現即將邁入50歲,棄高薪投入咖啡產業追夢,用科學方法煮咖啡,不僅擁有多家分店及工廠,還拿下台北市耳...
冰箱冰錯2大殺手!顏宗海:剩菜、咖啡豆怎麼冰有訣竅
天氣愈來愈熱了,許多人吃東西,一不注意新鮮問題,紛紛開始出現腹瀉、腹痛等腸胃不適問題。尤其,許多人將家中的冰箱視為萬能百寶箱,包括剩菜、咖啡豆、罐頭食物,甚至冰淇淋與飲料,吃剩下的、喝不完的,統統...
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