水煮蛋黃綠綠的發霉?壞掉?有害? 中視新聞20160606
想煮一鍋水煮蛋不剝殼直接煮熟請問能放常溫幾天不會壞掉呢? ... 推DWR: 除非是要做糖心蛋或滷蛋不然真的不需要一次煮一大鍋阿 11/03 23:21. , 蛋是營養價值非常高的一種食物,並且用雞蛋製作美食非常簡單快捷, ... 也因此附在蛋殼表面,放回冰箱細菌會繼續繁殖,並侵入蛋中使雞蛋壞掉。, 昨天把這些白煮蛋拿來做滷蛋,結果發現變成很噁心的狀態:蛋白的部分 ... 應該是原本的「生雞蛋」本來就快要壞掉了,所以才會導致上述的結果。, 萬一你忘記冰箱裡的白煮蛋到底放了多久,可以先將蛋從冰箱裡取出,再觀察一下蛋的外表,沒有殼的白煮蛋壞掉的話,很容易就能看出異樣、聞出臭 ..., 每次由鄉下返回台中,常常會帶著一鍋婆婆的家常滷肉,先生愛吃肉,小朋友愛吃豆輪與滷蛋。為了不使食物在交通過程中壞掉,通常婆婆會將預先煮 ..., 網路流傳「隔夜蛋...
昨天把這些白煮蛋拿來做滷蛋,結果發現變成很噁心的狀態:蛋白的部分 ... 應該是原本的「生雞蛋」本來就快要壞掉了,所以才會導致上述的結果。
五天前買了一袋鐵蛋(無添加防腐劑的)都冰在冰箱,今天要再拿出來吃時,發現有點 ... 是滷汁的問題吧? ... 有味道就是壞掉了還是丟掉吧吃壞肚子不值得不要省這種小錢.
「蘋」安鮮果片
材料:薄片吐司4片、小蘋果1顆(約125克)、奇異果1顆(約125克)、葡萄乾20克、起司1片。 調味料:沙拉醬少許。 作法: 1.蘋果洗淨去皮切丁,泡鹽水後瀝乾備用;奇異果洗淨去皮切丁備用。 2.吐司去...
禽流感期間 這些食物煮熟再吃
禽流感肆虐禽類養殖場,讓許多消費者對雞鴨鵝肉及蛋類感到恐慌或拒吃。董氏基金會提供消費者自保要點,及「容易未熟之雞鴨鵝蛋相關料理一覽表」,並呼籲,禽流感病毒不耐高溫,只要將禽肉及蛋類「完全煮熟」...
蛋冰太久能吃嗎?4點幫你判斷雞蛋新鮮度
photos放大顯示雞蛋是最常使用的食材之一,但你知道怎麼挑選嗎?好雞蛋的選購訣竅絕對不可不知!基本上同樣大小的蛋,應該挑拿起來較重的,因為蛋放久了,水分會從氣孔處蒸發,重量相對也會減輕,所以重的會比較...
圖解!好蛋、壞蛋怎麼分?一杯水教你挑出新鮮蛋
在我們的生活中,雞蛋是很重要的營養來源。有時買回家後一放入冰箱冷藏,當要拿來料理時,卻因忘記雞蛋的購買時間而無法確定雞蛋是否還新鮮。那麼該怎麼做才能分辨雞蛋的新鮮度?很簡單,就把它放入水中,便可明...
茶葉蛋不願公開的秘密?這4種蛋最好少吃!
photos放大顯示來源:dreamstime市售的雞蛋種類繁多,餐廳裡有許多的蛋料理,幾乎每個都標榜自己是最健康、美味的,但是你知道可能只是個迷思,而且有些蛋料理、搭配食材其實並不優嗎?下文整理了專業書籍、達人...
運動完好餓?「1條地瓜加●顆茶葉蛋」想增加肌肉、減少脂肪,超商這樣買就對了
我常被問到:剛運動完肚子好餓,這時候吃東西會不會吸收更快?會不會全部變成肥肉?要吃什麼才對啊? 「運動完,吃還是不吃?」這可是個大哉問!讓我來為大家簡單地解說一下: 就像汽車有油箱一樣,人體肌肉所需...
異位性皮膚炎不能吃海鮮、雞蛋?營養師破迷思
夏天紫外線有夠毒,再加上天氣熱汗水滴答答,患有異位性皮膚炎的民眾,搔癢難耐的症狀紛紛湧現,令人備感煎熬。然而,網路流傳一則:「異位性皮膚炎患者,不能吃海鮮、雞蛋、牛奶等容易誘發皮膚炎的食物」,夏季...
早餐愛吃茶葉蛋?PK荷包蛋、滷蛋,熱量最高是…
早餐的蛋類料理選擇多,但有許多上班族起床太晚,趕著進辦公室打卡,經過便利超商,快速買了麵包或飯糰,再順手帶走1顆茶葉蛋;有些人甚至為了省錢,直接把2、3顆茶葉蛋當所有的早餐來吃。這樣把茶葉蛋當早餐的...
黑心蛋竄全台》發霉、過期、長蟲…拒絕黑心,營養師教你用手電筒「照」出雞蛋新鮮度
雞蛋具有豐富的營養價值,且價格便宜、取得便利,可說是居家必備的食材之一。然而,該如何挑選新鮮又安心的好雞蛋呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,雞蛋挑選首重衛生,建議可選購洗選蛋以減少沙...
蛋白好還是蛋黃好?一天能吃幾顆?原來雞蛋要「這樣吃」,才能吸收到蛋白質且最營養
photos放大顯示雞蛋的營養價值非常高,因此很多人都很喜歡吃雞蛋,而吃蛋的方法有許多種,像是水煮、油煎、蒸、滷等,但是許多人都認為蛋黃膽固醇成份高,而只單吃蛋白又忽略了蛋黃富含營養比蛋白多,這個觀念會...