廚房裡的人類學家:鷹嘴豆泥(Hummus)
鷹嘴豆...
鷹嘴豆這個名字對台灣人來說似乎有點陌生,不過只要換個說法你一定聽過也吃過。傳統市場、乾貨店理的「雞豆」、「雪蓮子」指的其實就是鷹嘴豆,一 ..., 這麼營養高、能養身、能治病的豆子怎麼可以錯過? 在素食街的微群上,素女神們的美麗早餐之中,經常會出現鷹嘴豆。然而卻有朋友買了回家卻不得 ..., 鷹嘴豆chickpeas煮熟搗碎後加上中東芝麻醬(Tahini) 、橄欖油、檸檬&辛香料調味而成, ... 其實也很快就弄好了啦~鷹嘴豆皮長這樣~滿討喜的^o^ ..., 主材料基本上是鷹嘴豆、中東芝麻醬(tahini)、檸檬汁、鹽和孜然粉,但有些 ... 煮好的豆子瀝乾後(煮的湯汁保留)馬上沖冷水,冷熱溫差之下豆皮會被沖 ..., 走進蔬食餐廳,菜單上幾乎都有鷹嘴豆的足跡。英國名廚傑米.奧利佛(Jamie Oliver)將鷹嘴豆視為超級食物,更在他的書中分享數道鷹嘴豆食...
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鷹嘴豆這個名字對台灣人來說似乎有點陌生,不過只要換個說法你一定聽過也吃過。傳統市場、乾貨店理的「雞豆」、「雪蓮子」指的其實就是鷹嘴豆,一 ..., 這麼營養高、能養身、能治病的豆子怎麼可以錯過? 在素食街的微群上,素女神們的美麗早餐之中,經常會出現鷹嘴豆。然而卻有朋友買了回家卻不得 ..., 鷹嘴豆chickpeas煮熟搗碎後加上中東芝麻醬(Tahini) 、橄欖油、檸檬&辛香料調味而成, ... 其實也很快就弄好了啦~鷹嘴豆皮長這樣~滿討喜的^o^ ..., 主材料基本上是鷹嘴豆、中東芝麻醬(tahini)、檸檬汁、鹽和孜然粉,但有些 ... 煮好的豆子瀝乾後(煮的湯汁保留)馬上沖冷水,冷熱溫差之下豆皮會被沖 ..., 走進蔬食餐廳,菜單上幾乎都有鷹嘴豆的足跡。英國名廚傑米.奧利佛(Jamie Oliver)將鷹嘴豆視為超級食物,更在他的書中分享數道鷹嘴豆食...
#3 Hummus鷹嘴豆泥食譜,簡單的中東味
鷹嘴豆chickpeas煮熟搗碎後加上中東芝麻醬(Tahini) 、橄欖油、檸檬&辛香料調味而成, ... 其實也很快就弄好了啦~鷹嘴豆皮長這樣~滿討喜的^o^ ...
鷹嘴豆chickpeas煮熟搗碎後加上中東芝麻醬(Tahini) 、橄欖油、檸檬&辛香料調味而成, ... 其實也很快就弄好了啦~鷹嘴豆皮長這樣~滿討喜的^o^ ...
#4 三色鷹嘴豆泥Homemade Trio Hummus
主材料基本上是鷹嘴豆、中東芝麻醬(tahini)、檸檬汁、鹽和孜然粉,但有些 ... 煮好的豆子瀝乾後(煮的湯汁保留)馬上沖冷水,冷熱溫差之下豆皮會被沖 ...
主材料基本上是鷹嘴豆、中東芝麻醬(tahini)、檸檬汁、鹽和孜然粉,但有些 ... 煮好的豆子瀝乾後(煮的湯汁保留)馬上沖冷水,冷熱溫差之下豆皮會被沖 ...
#6 「鷹嘴豆」的食譜與作法,共69 道
愛料理的「鷹嘴豆」食譜,有最新的【蔬食料理】藜麥鷹嘴豆排佐蕃茄醬汁,以及【蔬食料理】藜麥鷹嘴豆排佐蕃茄醬汁、涼拌鷹嘴豆~全素。也有鷹嘴豆泥、鷹嘴、鷹嘴豆 ...
愛料理的「鷹嘴豆」食譜,有最新的【蔬食料理】藜麥鷹嘴豆排佐蕃茄醬汁,以及【蔬食料理】藜麥鷹嘴豆排佐蕃茄醬汁、涼拌鷹嘴豆~全素。也有鷹嘴豆泥、鷹嘴、鷹嘴豆 ...
瘦身新寵!吃鷹嘴豆泥降血糖又減重
你聽過鷹嘴豆泥(hummus)嗎?這種中東地區常見的食物,現在在美國相當風行,20%的美國家庭餐桌上都看得到,簡直快跟花生醬一樣普遍!鷹嘴豆泥富含維生素、礦物質、抗氧化物,對於預防心血管疾病和高膽固醇很有幫...
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