發芽的馬鈴薯到底能不能吃| ET保健室
, 迷思:馬鈴薯發芽有毒,但只要削去芽眼,再充分加熱煮熟,安全就沒問題? ☆也許你曾聽說. 隔壁的林媽媽、街上開餐廳的王先生或小吃攤陳阿姨都 ..., 只有冒出一點芽的馬鈴薯,到底還能不能吃?(資料照). 迷思疑問:大家都知道馬鈴薯發芽有毒,但是不是只要削去芽眼,再充分加熱煮熟,安全就沒 ..., 傳統觀念認為植物發芽等於有毒,不宜食用。 ... 尤其當馬鈴薯發芽時,茄鹼會增加5~6倍,且茄鹼有熱穩定性,即使烹煮也難以破壞毒性,若吃到可能 ...,茄科植物(如馬鈴薯)一般會含有一些有毒的生物鹼,馬鈴薯所含的生物鹼主要成份 ... 食用發芽的馬鈴薯、因保存不當發霉之被淘汰馬鈴薯而導致中毒的報告則較多。 ,在英國,每天吃的食材當中,有很多的機會…是幾乎百分之七八十吧,會吃到馬鈴薯, 這玩意兒可以說是歐洲人在麵包之外...
迷思:馬鈴薯發芽有毒,但只要削去芽眼,再充分加熱煮熟,安全就沒問題? ☆也許你曾聽說. 隔壁的林媽媽、街上開餐廳的王先生或小吃攤陳阿姨都 ...
茄科植物(如馬鈴薯)一般會含有一些有毒的生物鹼,馬鈴薯所含的生物鹼主要成份 ... 食用發芽的馬鈴薯、因保存不當發霉之被淘汰馬鈴薯而導致中毒的報告則較多。
在英國,每天吃的食材當中,有很多的機會…是幾乎百分之七八十吧,會吃到馬鈴薯, 這玩意兒可以說是歐洲人在麵包之外的澱粉類攝取大宗,去到超市,光是 ...
![長虹診所 雷射除斑領導品牌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
長虹診所 雷射除斑領導品牌
在國內談到雷射除斑治療,長虹診所總是名列首選,甚至是國內唯一推出雷射治療後使用高壓氧縮短修復期服務的診所。長虹整合包括光波、飛梭雷射、電波拉皮的光雷療程,以及肉毒桿菌、玻尿酸的動靜態紋處理,再...
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驚傳毒奶! 紐西蘭乳品檢出雙氰胺
外電驚傳紐西蘭乳品檢出毒物雙氰胺(Dicyandiamide,簡稱DCD),引發消費大眾疑慮。衛生署食品藥物管理局表示,已致電要求紐西蘭駐台代表提供受污染乳製品相關資訊,以澄清疑慮,若在台販售乳製品有危害民...
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每週吃兩次青椒、茄子 可預防帕金森氏症
當你看到有人走路的時候,面部沒有表情、身體向前微微傾斜、步伐非常小、行走的速度相當緩慢、雙手還不停的顫抖......,他可能就是罹患了帕金森氏症。根據維基百科表示,帕金森氏症是因腦部組織退化,屬於...
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綠薯條別吃下肚 以防「龍葵鹼」中毒
日前有消費者至知名連鎖速食店買到了綠綠的薯條,引起恐慌,擔心吃下有毒物質。對此,食藥署表示,已加強稽查,如果發現綠薯條,最高可罰300萬元。專家警告,切勿食用綠薯條,以免引發嘴唇發麻、腹痛、嘔吐...
![驚!含龍葵鹼「綠色薯條」再現!3點安心選購](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
驚!含龍葵鹼「綠色薯條」再現!3點安心選購
又驚見令人擔憂的「綠色黃金薯條」蹤跡!網路傳出漢堡店出售綠色的黃金薯條,疑似為有毒物質「龍葵鹼」,目前台南市衛生局已經在其8家分店中查獲同批號的綠薯條約90公斤,將送食藥署檢驗確認是否「龍葵鹼」超標...
![吃7-11也能很健康!營養師教你3招選出「黃金早餐搭配」每餐營養不發胖"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃7-11也能很健康!營養師教你3招選出「黃金早餐搭配」每餐營養不發胖"
想要身體好,早餐不能少。營養師提醒,早餐吃得足夠營養,是維持健康體態的第一步,使用3招,遵從「一醣一蛋白質」搭配法,就算是吃便利商店,也能每餐不發胖。 想維持健康早餐不可少想要維持身體健康,早餐是必...
![茄子是超強食物!能防失智、防癌還可抗發炎 醫師盤點出5大營養要點"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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許多民眾不喜歡茄子是因為它軟軟爛爛的口感,但茄子是超強的營養食物。醫師提醒,茄子雖然非常營養卻不宜久放,因為會容易產生茄鹼,吃多會拉肚子,但只要適量食用,還是有超多優點,尤其能抗氧化、防失智。 茄...
![馬鈴薯是優秀好食物!營養師破解馬鈴薯3大迷思 其熱量只有白飯的1/3"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
馬鈴薯是優秀好食物!營養師破解馬鈴薯3大迷思 其熱量只有白飯的1/3"
馬鈴薯無論是做成薯條或是薯泥都美味無比,但它也有著「熱量很高」的刻板印象。營養師指出,如果正常烹煮馬鈴薯,它的實際熱量只有白飯的1/3,還含有「抗性澱粉」,是非常適合減肥的澱粉來源。 那些年被誤會的「...
![馬鈴薯是優秀好食物!營養師破解馬鈴薯3大迷思 熱量只有白飯的1/3"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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