《客庄好味道》EP165:筍鮮芳腴滋豐美、醃漬筍香味四溢(大坑)
龜丹農...
龜丹農場。綠竹筍食材製作。 綠竹筍小故事。(文字資料來源: 台北農產運銷公司) 綠竹屬於禾本科多年生木本植物,地下莖的嫩芽抽出地面日漸成長便成竹,幼嫩時稱為 ... , 爸媽知道我愛,常趁竹筍產季時大量製作、保存,讓我整年都有得品嚐。 ... 保存的脆筍乾,但從親戚朋友處獲得的各種當季的筍子:桂竹筍、綠竹筍、麻 ..., 【材料】; 綠竹筍 1200公克. 【調味料】; 鹽 40公克. 【做法】; 1.竹筍去外殼,削掉較粗的部份,切片備用。 2.取一調理盆,放入作法1的竹筍片及清水,水量 ...,婆婆的經驗:曬筍乾,麻竹筍比綠竹筍好吃,比較有口感。婆婆會用冒出土的綠竹筍和麻竹筍做脆筍,麻竹筍做筍乾,綠竹筍也能做筍乾,但是沒有麻竹筍的好吃,暑假 ... , 大坑麻竹筍好品質聞名全台,如何一年四季吃到竹筍好滋味,還能保存兩年?知名御廚李阿樹和...
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#1 綠竹筍加工成脆筍的作法。餐廳要用的食材自己製作。
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#4 自製[脆筍筍乾] @ Lavender's Garden
婆婆的經驗:曬筍乾,麻竹筍比綠竹筍好吃,比較有口感。婆婆會用冒出土的綠竹筍和麻竹筍做脆筍,麻竹筍做筍乾,綠竹筍也能做筍乾,但是沒有麻竹筍的好吃,暑假 ...
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男性熱愛家人夠MAN 有助克服憂鬱降低自殺
男子氣概、保護家庭的欲望是預防自殺的關鍵!國外研究發現,想成為男子漢的意念,加上強烈的家庭連結,這兩個因素有助於男性克服憂鬱症和自殺意念。 這份研究報告由英屬哥倫比亞大學兩名學者主持,探討男...
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竹筍醃漬品含亞硫酸鹽 吃多恐引發氣喘
fiogf49gjkf0d 竹筍香氣口感誘人,讓人食指大動。不過,食藥署提醒消費者,市售不少竹筍製品可能添加過量「亞硫酸鹽」,建議選購筍乾時,應以淡黃色者為佳。白筍絲及筍角,則應挑選白色偏暗。烹調前先泡水30...
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