廚房裡的人類學家:鷹嘴豆泥(Hummus)
主材料...
主材料基本上是鷹嘴豆、中東芝麻醬(tahini)、檸檬汁、鹽和孜然粉,但有些 ... 煮好的豆子瀝乾後(煮的湯汁保留)馬上沖冷水,冷熱溫差之下豆皮會被沖 ..., 鷹嘴豆這個名字對台灣人來說似乎有點陌生,不過只要換個說法你一定聽過也吃過。傳統市場、乾貨店理的「雞豆」、「雪蓮子」指的其實就是鷹嘴豆,一 ..., 在素食街的微群上,素女神們的美麗早餐之中,經常會出現鷹嘴豆。然而卻有朋友買了 ... 鍋中倒入少許冷水並加入適量鹽將鷹嘴豆煮至綿軟後去皮;., 昨天去Whole Foods剛好看到鷹嘴豆,就決定用生豆來做啦。 材料: 煮好去皮的鷹嘴豆320g 豆子水80g 半顆黃檸檬汁 孜然粉Cumin 1小匙, 鷹嘴豆從中亞紅到歐美以迄亞洲,台灣的蔬食餐廳現在常見鷹嘴豆料理 ... 1蒜頭去皮切碎,馬鈴薯削皮切丁,甜椒、番茄切丁,花椰菜、青花菜切小朵。, Hummus要新鮮煮好的...
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主材料基本上是鷹嘴豆、中東芝麻醬(tahini)、檸檬汁、鹽和孜然粉,但有些 ... 煮好的豆子瀝乾後(煮的湯汁保留)馬上沖冷水,冷熱溫差之下豆皮會被沖 ..., 鷹嘴豆這個名字對台灣人來說似乎有點陌生,不過只要換個說法你一定聽過也吃過。傳統市場、乾貨店理的「雞豆」、「雪蓮子」指的其實就是鷹嘴豆,一 ..., 在素食街的微群上,素女神們的美麗早餐之中,經常會出現鷹嘴豆。然而卻有朋友買了 ... 鍋中倒入少許冷水並加入適量鹽將鷹嘴豆煮至綿軟後去皮;., 昨天去Whole Foods剛好看到鷹嘴豆,就決定用生豆來做啦。 材料: 煮好去皮的鷹嘴豆320g 豆子水80g 半顆黃檸檬汁 孜然粉Cumin 1小匙, 鷹嘴豆從中亞紅到歐美以迄亞洲,台灣的蔬食餐廳現在常見鷹嘴豆料理 ... 1蒜頭去皮切碎,馬鈴薯削皮切丁,甜椒、番茄切丁,花椰菜、青花菜切小朵。, Hummus要新鮮煮好的...
#1 三色鷹嘴豆泥Homemade Trio Hummus
主材料基本上是鷹嘴豆、中東芝麻醬(tahini)、檸檬汁、鹽和孜然粉,但有些 ... 煮好的豆子瀝乾後(煮的湯汁保留)馬上沖冷水,冷熱溫差之下豆皮會被沖 ...
主材料基本上是鷹嘴豆、中東芝麻醬(tahini)、檸檬汁、鹽和孜然粉,但有些 ... 煮好的豆子瀝乾後(煮的湯汁保留)馬上沖冷水,冷熱溫差之下豆皮會被沖 ...
#6 Cook. Eat. Ponder【煮.食.反思】
Hummus要新鮮煮好的才是最好吃,所以用乾鷹嘴豆會比用罐頭鷹嘴豆好。若是沒有時間浸豆煮豆去皮,才考慮用罐頭鷹嘴豆。一般Hummus 食譜會 ...
Hummus要新鮮煮好的才是最好吃,所以用乾鷹嘴豆會比用罐頭鷹嘴豆好。若是沒有時間浸豆煮豆去皮,才考慮用罐頭鷹嘴豆。一般Hummus 食譜會 ...
無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀
隨著潮流改變,擁有一雙水汪汪的大眼已經不是絕對迷人的象徵,引發韓流風暴風靡無數台灣少女的韓星RAIN,為瞇瞇眼注入性感新元素,雖然在流行上扳回一城,但很多人也許不知道,如果瞇瞇眼不小心近視了,可能...
雪泥壽喜鍋
材料:白蘿蔔200克、青江菜200克、秋葵150克、金針菇200克、凍豆腐160克。 調味料:醬油1湯匙、砂糖1/2茶匙、鹽少許。 作法: 1.所有食材洗淨;白蘿蔔去皮磨泥;青江菜、秋葵、金針菇洗淨切段;凍...
每天攝取適量豆類製品 能降低血糖、血壓
已有很多研究指出,食用新鮮的豆類製品,有利於更年期女性的身體健康,因為豆類含有植物雌激素,可以緩解女性更年期的不適症狀。然而,現在加拿大有項研究發現,天天吃豆類製品,能使「第二型糖尿病」患者...
食在好健康 妳吃對了嗎?
民以食為天,「吃」在人的一生中扮演了極重要的角色。農曆年節國人飲食習慣大魚大肉,讓身體累積了不少脂肪。知名網站livestrong.com的營養顧問AlyseLevine分享了幾樣各年齡層婦女適合食用的超級食物,為健...
瘦身新寵!吃鷹嘴豆泥降血糖又減重
你聽過鷹嘴豆泥(hummus)嗎?這種中東地區常見的食物,現在在美國相當風行,20%的美國家庭餐桌上都看得到,簡直快跟花生醬一樣普遍!鷹嘴豆泥富含維生素、礦物質、抗氧化物,對於預防心血管疾病和高膽固醇很有幫...
這幾種蔬菜,千萬母湯跟它裝「熟」!營養師列「3蔬菜」沒煮熟下肚恐中毒"
現代人為了追求養生,有些人喜歡吃生菜沙拉,有時甚至會用來取代澱粉當主食,熱量低又方便。不過,營養師雷小玲在臉書粉專表示,有些蔬菜生吃可能會導致消化不良,甚至引起食物中毒。看更多:吃萵苣護眼、抗氧化...
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