延長竹筍保鮮期農改場馬遠開課教技巧2018-04-26 IPCF-TITV ...
,桂竹筍瘦瘦長長,像竹竿一樣粗,外皮光滑無毛,身高約70公分。筍肉纖維較多,口感較硬,適合燉、滷等料理,或加工製成筍乾。採收期為3~5月,多栽種於中、北部 ... ,高濕環境,採收後在常溫的生理變化快速,使竹筍. 的切面 ... 冷法,即在綠竹筍採收時其竹筍的溫度約24℃,經 ... 清洗後立即放入冰箱中已冰的裝水盆子,可保存買. , 這種方法可以把竹筍保存一年以上,需要食用的時候,就拿竹筍出來用 .... 春末夏初,雨後春筍一竄多高,陝南的野山里,便有了三五成群上山采筍人, ..., 夏天是筍子的產季,但吃不完的筍子要怎麼保存呢? ... 根據八里鄉農會的資料得知,綠竹筍採收後因呼吸作用旺盛,容易產生老化現象,因此八里鄉 ...,質變化相類似之處,則是箭竹筍採收後也. 會發生褐變現象。箭竹筍採收去籜包裝. 後,若保存於常溫環境下1 至2 ...
高濕環境,採收後在常溫的生理變化快速,使竹筍. 的切面 ... 冷法,即在綠竹筍採收時其竹筍的溫度約24℃,經 ... 清洗後立即放入冰箱中已冰的裝水盆子,可保存買.
大家都知道,竹筍是竹子的嫩芽,如果竹筍長出來而不採收,很快的就變成竹子,就只有熊貓能吃了。 但是你知道,即使是你在菜市場買回的竹筍,回 ...
![竹筍醃漬品含亞硫酸鹽 吃多恐引發氣喘](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
竹筍醃漬品含亞硫酸鹽 吃多恐引發氣喘
fiogf49gjkf0d 竹筍香氣口感誘人,讓人食指大動。不過,食藥署提醒消費者,市售不少竹筍製品可能添加過量「亞硫酸鹽」,建議選購筍乾時,應以淡黃色者為佳。白筍絲及筍角,則應挑選白色偏暗。烹調前先泡水30...
![台灣逆流性食道炎盛行率 居亞洲之冠](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
台灣逆流性食道炎盛行率 居亞洲之冠
fiogf49gjkf0d 48歲張先生是公認的好好先生,工作壓力往肚裡吞,晚餐習慣吃飯配湯,餐後再泡茶或咖啡紓壓,睡前偶爾會吃點零嘴解饞,這看來一般的生活習慣,竟導致他食道裂孔疝氣,逆流性食道炎5年內竟從A級...
![天熱吃涼筍消暑? 鼻過敏患者凍未條](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
天熱吃涼筍消暑? 鼻過敏患者凍未條
fiogf49gjkf0d 現代人對於網路有過度依賴的傾向,即使身體出了毛病,寧可上網尋求偏方緩解,也不願出門就醫。似乎認為只要有谷哥大神就能有求必應,搞定生活大小事!網路上也有許多熱心網友,喜歡分享各式偏...
![想吃鮮甜「竹筍」,加入生米和●●煮就對了!3個料理撇步讓竹筍更好吃](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
想吃鮮甜「竹筍」,加入生米和●●煮就對了!3個料理撇步讓竹筍更好吃
最近上市場,看到好多小販在賣竹筍,夏天正是綠竹筍最好吃的季節,要把握喔!夏天吃竹筍,最簡單又吃得出那鮮甜滋味的料理方法不外涼拌、沙拉,那麼怎麼煮就是學問了。小編整理出3個讓竹筍更好吃的料理撇步,趕...
![吃膩高麗菜、韭菜水餃?達人親授「絲瓜水餃」鮮甜絕不出水,夏天吃超開胃~](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃膩高麗菜、韭菜水餃?達人親授「絲瓜水餃」鮮甜絕不出水,夏天吃超開胃~
豬肉水餃、高麗菜水餃、韭菜水餃吃膩了?來試試清爽絲瓜水餃吧!尤其在絲瓜盛產時最划算,不過絲瓜容易出水,怎麼做成水餃呢?讓家事達人楊賢英來教你喔! 1.切開較厚的外皮。photos放大顯示2.將厚外皮切細條。...
![吃竹筍正當季》筍尖是綠色,吃起來又老又苦!3招小秘訣挑到鮮甜筍](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃竹筍正當季》筍尖是綠色,吃起來又老又苦!3招小秘訣挑到鮮甜筍
走一趟菜市場就會發現竹筍已經悄悄出現在菜攤上,吃筍的季節又到了。春夏是綠竹筍產期,低脂高纖的它,可促進腸胃蠕動、利水消腫,有助於減肥,廣受愛美女性青睞,是炎炎夏日最佳的減肥食材,也適合受便秘所苦的...
![買竹筍不要請老闆剝殼!國宴主廚傳授:筍子該怎麼挑、怎麼煮最好吃](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
買竹筍不要請老闆剝殼!國宴主廚傳授:筍子該怎麼挑、怎麼煮最好吃
photos放大顯示涼拌竹筍沙拉大廚美味重點:加生米,竹筍煮到恰到好處photos放大顯示夏天最愛吃涼筍,想要清甜多汁就要帶殼煮,冷水時放入加了一點生米的水煮。為什麼要這樣做呢?很簡單,生米煮至軟爛需要30分鐘...
![食譜/消水腫、顧好血壓又助消化 夏日解暑料理脆筍拌炒牛肉絲"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食譜/消水腫、顧好血壓又助消化 夏日解暑料理脆筍拌炒牛肉絲"
每年春夏季節正是綠竹筍盛產之時,主廚雷議宗教大家做這道「脆筍拌炒牛肉絲」,清脆鮮甜的綠竹筍富含纖維,清熱利尿,不僅有助消化、降低中暑風險,與醃製過後的牛肉絲一同拌炒,更是美味兼顧,還能幫你顧好血壓...
![【TVBS】 阿嬤手路菜筍干封雞耗時的農家味](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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![雲林新聞網-古坑田心甜心醬筍預購中](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![茶山好筍—有機脆筍、筍茸](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![南投新聞竹山曬筍乾](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![美食好簡單2015-11-19 酸筍煲排骨](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)