淺焙日曬耶加中央注水法手沖咖啡
如果想要沖出好咖啡,就不可以輕忽水質的重要性,水溫、水質、化學組成、注水方法等,都會影響咖啡萃取出的風味、香氣、萃取率。 本文讓我們來看看最常被使用的 ... ,讓我們從最基礎的說起,我們都知道手沖的過程有兩個程序:首先用少量熱水浸濕 ... 通道效應會因為注水速度太快或不穩定的手法而產生,例如,這會在濾紙留下很高 ... , 當我們在製作手沖咖啡時,為了不讓粉層支撐力減弱,就必須拿捏好水柱的強度、注水的位置,加上穩定的繞圈手法,才是一套完整的注水技巧,讓 ...,使用大嘴鳥手沖壺:大嘴鳥的特色就是給水非常柔軟,可以從悶蒸的狀態看出 ... 持續注水這點和傳統點滴法又不太一樣,比較像一般v60習慣的手法會注水到比較高的 ... , 手沖技巧要點需注意的是,因為一注水到底,要先預設好濾杯中最高水位高度,與快速調整...
讓我們從最基礎的說起,我們都知道手沖的過程有兩個程序:首先用少量熱水浸濕 ... 通道效應會因為注水速度太快或不穩定的手法而產生,例如,這會在濾紙留下很高 ...
使用大嘴鳥手沖壺:大嘴鳥的特色就是給水非常柔軟,可以從悶蒸的狀態看出 ... 持續注水這點和傳統點滴法又不太一樣,比較像一般v60習慣的手法會注水到比較高的 ...
【v60 不斷水水位平衡沖法練習】 手沖易學難精,但重點不是他真的那麼 ... 影片中可以很清楚看到,中心點注水讓粉層膨脹到固定高度後就控水維持 ...
![賴雅妍、許慧欣姊妹 吃出美麗健康](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
賴雅妍、許慧欣姊妹 吃出美麗健康
很多人愛吃,但又希望能吃出健康、吃出美麗。家裡開中藥店的賴雅妍,特別提供她的養生撇步;許慧欣與妹妹許嘉凌則以自身經驗,教大家健康飲食! 從小就有很多機會接觸中藥的賴雅妍,中藥的氣味是她成長的...
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不可思議的咖啡多酚
咖啡多酚是萃取自高緯度山上,阿拉比卡咖啡樹的果實,並且選在咖啡半熟時也就是啡咖多酚抗氧化巔峰狀態下採收及精製。 咖啡多酚是多酚家族成員中,抗氧化的冠軍得主,所含的活氧指數高達15000到175...
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市售能量飲料大都含咖啡因 應適量飲用
最近幾年,號稱可以快速補充體力、恢復精神的能量飲料大受歡迎,許多人熬夜加班或狂歡前後習慣喝上一瓶。為了確保使用者健康,臺北市政府衛生局抽查10件相關產品咖啡因含量,都低於衛生署建議每人每日咖啡因...
![喝杯咖啡竟要補回1.5倍的水!一定要知道的喝水4要訣](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
喝杯咖啡竟要補回1.5倍的水!一定要知道的喝水4要訣
photos放大顯示台灣的地理環境,讓我們特別需要補水!要補多少水呢?你可以用這個公式算算看:體重(公斤)X33=一天所需飲用的c.c.數。大家都知道水喝太少,就會脫水,嚴重的還會導致洗腎等病症,而這問題在台灣...
![每天一杯咖啡?小心!習慣後一天不喝可能害你記憶力變差](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
每天一杯咖啡?小心!習慣後一天不喝可能害你記憶力變差
photos放大顯示世界上消耗量最大的毒品──咖啡因的放大結晶。圖片提供:《BBC知識》有的人攝取咖啡因之後精神奕奕,有的人則緊張焦慮,許多人對咖啡因上癮,但是我們對它的了解究竟有多少?許多人睜開惺忪的睡眼...
![咖啡好處多 掌握咖啡養生法二原則](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
咖啡好處多 掌握咖啡養生法二原則
photos放大顯示(健康醫療網/記者許碩穎報導)當西方啜飲咖啡的飲食文化與中國傳統中醫,健康觀念是否互相牴,又如何發生激盪?其實,喝咖啡只要喝對了,也能養心又養生。中醫師劉益伸表示,咖啡取自於咖啡樹之...
![真相解密:濾掛式咖啡有致癌風險?帶你徹底了解「掛耳包」是什麼做的...](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
真相解密:濾掛式咖啡有致癌風險?帶你徹底了解「掛耳包」是什麼做的...
photos放大顯示「濾掛式咖啡有致癌風險?江守山籲民眾多注意」這幾天這一個話題引起討論,新聞中提到「在熱水沖泡下,紙居然沒有破掉,主要的原因是這張紙加了濕強劑」是錯誤的。紙張雖在潤濕後,纖維之間抵抗分...
![一天這樣吃,抵過連續3天上健身房!冠軍教練5秘訣:讓你不只是瘦,而且不復胖](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
一天這樣吃,抵過連續3天上健身房!冠軍教練5秘訣:讓你不只是瘦,而且不復胖
photos放大顯示一、設定目標體重,然後常常量 我們都有一心想維持的基本體重。然而,最重要的是,我們必須為自己制定不可妥協的底線,說什麼都不能超過的體重數字。你必須和自己達成共識,為自己訂出獨有的警示...
![喝咖啡能護肝?謹記3訣竅,聰明喝不NG!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
喝咖啡能護肝?謹記3訣竅,聰明喝不NG!
你也是每天不來上1杯咖啡,就渾身不對勁的「咖啡族」嗎?但你知道嗎?咖啡除了有幫助提神的迷人效果外,近期研究更發現,適度飲用咖啡還有意想不到的護肝好處!不過,專家也提醒,想要有效發揮咖啡的保健益處又...
![原來不只咖啡甜食會讓胃食道逆流!工作、生活上的壓力也是元兇!網求解](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
原來不只咖啡甜食會讓胃食道逆流!工作、生活上的壓力也是元兇!網求解
疫情緩解,工作狀況恢復進辦公室早出晚歸的上下班步調,不少上班族還在適應新工作模式,又遇上年底績效考核,以及節慶聚餐增加大吃大喝的機會,情緒壓力加上飲食不正常,胃食道逆流終究找上門,不僅影響食慾同時...
![不只咖啡、茶!4類飲品讓你牙齒變黃1飲品顏色淡「染色效果卻超強」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
不只咖啡、茶!4類飲品讓你牙齒變黃1飲品顏色淡「染色效果卻超強」
牙齒染色,且不只是咖啡、茶等深色飲料,碳酸飲料因含有酸性物質和色素,所以更容易使牙齒染黃,而無論飲料的顏色深淺或是否為無糖,只要過度攝取,都會對
![咖啡濃度測試器_BTR-1000](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【直擊生產線】鋁罐龍頭廠10億打造環保鋁罐產線](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![為什麼淺焙咖啡流速比較慢?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)