名店配方炸排骨在家也能自己做
而且自己在家煮,我都不喜歡放太多油,雖然這道菜叫做「炸排骨」, ... 準備醃肉調味料:《這個份量的調味料,醃2片排骨剛剛好,如果要醃更多片排骨 ...,食材:豬排骨5片、地瓜粉1包、油200ml、五香粉適量, 排骨醃料:, 做法:五香脆皮豬排1、豬排醃料:, 全蛋1顆,醬油2大匙、醬油膏2大匙、米酒1大匙、麻油1大匙、五香 ... ,【醃料】. ・ 白胡椒 0.5大匙. ・ 黑胡椒 0.5大匙. ・ 肉桂粉 1/4 小匙. ・ 五香粉 1/4 小匙 ... 1、 排骨斷筋,用肉捶拍鬆加入調味料拌醃約2小時,建議可以放到隔夜更入味。 , 將醃料混合調成醬汁,將排骨肉放進去兩面均勻沾上醃料醬汁,放進冰箱醃一晚,會比較夠味。 醬油可以先加2湯匙為基準,試味道後,覺得不夠鹹再 ..., 排骨斷筋.用肉捶拍鬆. 2. 加入調味料拌醃約2小時.(放隔夜更入味). 3. 加入2個蛋,日本太白粉80g,粗粒地瓜粉80g...
而且自己在家煮,我都不喜歡放太多油,雖然這道菜叫做「炸排骨」, ... 準備醃肉調味料:《這個份量的調味料,醃2片排骨剛剛好,如果要醃更多片排骨 ...
食材:豬排骨5片、地瓜粉1包、油200ml、五香粉適量, 排骨醃料:, 做法:五香脆皮豬排1、豬排醃料:, 全蛋1顆,醬油2大匙、醬油膏2大匙、米酒1大匙、麻油1大匙、五香 ...
【醃料】. ・ 白胡椒 0.5大匙. ・ 黑胡椒 0.5大匙. ・ 肉桂粉 1/4 小匙. ・ 五香粉 1/4 小匙 ... 1、 排骨斷筋,用肉捶拍鬆加入調味料拌醃約2小時,建議可以放到隔夜更入味。
排骨斷筋.用肉捶拍鬆. 2. 加入調味料拌醃約2小時.(放隔夜更入味). 3. 加入2個蛋,日本太白粉80g,粗粒地瓜粉80g,充分攪拌均勻. 4. 現吃就直接油炸.
傳統台式醃料不外乎醬油、糖、鹽、米酒,再以少許胡椒粉和肉桂粉提味, ... 若大量滷排骨,此時可將撈起肉塊和收半乾的醬汁分開冷藏,再依每次所 ...
無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀
隨著潮流改變,擁有一雙水汪汪的大眼已經不是絕對迷人的象徵,引發韓流風暴風靡無數台灣少女的韓星RAIN,為瞇瞇眼注入性感新元素,雖然在流行上扳回一城,但很多人也許不知道,如果瞇瞇眼不小心近視了,可能...
吃蘋果軟化膽結石?醫:偏方不可信
網路近日流傳,吃蘋果泥加醋、或是大量喝檸檬汁、橄欖油等,可改善膽結石病灶;醫師表示,這類醫療偏方不值得採信,因為大多數膽結石患者,初期不會有明顯症狀,但嚴重時,大顆結石若卡在膽管中,則易造成急性發...
炸物不爆卡!來做香辣蒜香炸雞翅
辛勞的上班族婦女,往往在幫孩子準備便當時傷透腦筋,有的媽媽知道孩子喜歡吃炸雞腿、炸豬排、炸排骨,於是便當經常有這一些菜色,結果孩子體重一直往上飆,媽媽更頭痛!其實,透過低油的烹調方式,孩子不但仍然...
什麼!減肥還可以吃飯糰、炸雞腿便當?其實只要......
photos放大顯示瘦25公斤是怎麼吃的?在前兩篇文章「明明已經『少吃多動』,為什麼還是瘦不下來?」、「別以為少吃就會瘦!沒吃到『基本熱量』,小心減肥不成反變胖」,我們分享了基礎代謝率的觀念。這一篇要分享...
烤肉一定致癌嗎?快用蒜、啤酒醃肉,4方法避免致癌物
photos放大顯示來源:AccretionDisc@flickr,CCBY2.0很多人都聽過這樣的說法:吃多了燒烤容易致癌。烤肉中的致癌物如何產生,能否避免或者減少呢? 烤肉中的致癌物有兩類:一類叫做「多環胺類」(也有人稱之為雜...
黑心油橫行!教你「不用油」也能做出炸雞和重口味料理的方法
photos放大顯示來源:USDAgov@flickr,CCBY2.0油品接連出包,台灣人現在都不知道吃什麼才安全。有的人乾脆改用古早的麻油和苦茶油,認為這樣可能比較安全,甚至更養生。但其實這個做法也有待商榷,除非是找到可以...
有影片》想吃炸雞又怕胖?用「玉米片」免油炸、搖一搖做出「低卡黃金雞翅」
炸的東西實在是讓人又愛又恨,像是鹽酥雞和炸雞曾經是我的最愛,但是每次吃完都有很深的怨念。不是變胖,就是長痘痘。久而久之,我就不敢吃太多炸物。但偶爾還是有嘴饞的時候,這時候,我就會用超懶人的「搖一搖...
吃日式炸豬排,為什麼一定要配高麗菜絲?
如果你喜歡吃日式炸豬排,盤子旁邊一定少不了放一堆高再高麗菜絲,你是否會感到好奇,為什麼加的是高麗菜絲,而不是其他的蔬菜絲?在日本人的眼裡,豬排加上高麗菜絲,簡直就是絕配!答案原來是因為除了高麗菜絲...
不用太白粉也能讓肉質滑嫩!用這「3種水果」醃肉,低脂更美味
photos放大顯示很多人在料理肉片的時候,習慣會先用太白粉醃肉片,目的是讓肉片滑嫩好吃,但太白粉只是精緻過後的澱粉,只有熱量,並沒有多的營養素,若吃太多可能還會變胖,實在對身體無益呀!其實不用太白粉,...
烤肉擔心吃太鹹?沾醬裡加「這個」不怕水腫、暴肥
月圓人團圓,中秋節總少不了朋友、家族邀約聚餐、敘敘舊,尤其絕對不能錯過「烤肉」這一攤,一年中想肆無忌憚大口吃肉就趁這時,不過每次吃完烤肉,隔天總是嚴重水腫,甚至默默多長了1、2公斤腰間肉…真是讓人又...
挑好肉有訣竅!肉質好壞一眼辨出
photos放大顯示(優活健康網記者湯蕎伊/編輯整理)為了要有健康的飲食生活,以正確的知識購買食材是很重要的。牛肉、豬肉、雞肉都是肉類食品,但味道和營養大不同,也各有適當的挑選方式,學會挑選好肉,才能吸...
不碰水煮餐、連炸雞都照吃!小禎激瘦40kg的心得:減肥沒有食譜,「用餐順序」很重要
photos放大顯示小禎激瘦40kg可說是一個勵志故事,生病發胖的這兩年來,她從來沒想過要變瘦,直到過胖打噴嚏導致椎間盤突出而入院,因為愛女心切才痛定決心減重,畢竟有好的身體才能照顧女兒,一起來看看她做了哪...