三立調查報告-解構炒鍋毒
如果你有在下廚,相信你對陶瓷鍋、鑽石鍋、鈦合金鍋⋯等名詞一點都不陌生。市面上鍋具百百款,每年推陳出新的賣點,不外乎就是兩大類:跟火力 ..., 市場上常見的炒菜鍋有:陶瓷、鐵鍋、鋁鍋、不鏽鋼、不粘鍋、鈦合金…… 炒菜鍋究竟該怎麼選呢?用什麼材質的好呢? 陶鍋. 陶鍋是我們用得最悠久 ...,前些日子,於鈦金屬的議題因中鋼的紀念品上市,開始有些曝光度,在市場上,可以見到很多標榜:『鈦金屬』、『鈦合金』的鍋具、刀具等等,在這些產品的基材,大多不會 ... ,我家有菲姐ㄉ不沾鍋好用是真的但是好重喔通常鍋子裡有菜我都要用兩隻手才拿 ... 另外讓我混淆的是, 最近因鐵氟龍事件, 賣鍋具的又改賣鈦合金. ,後來改用不鏽鋼鍋卻有沾鍋的毛病,所以想請教現在有新材質的炒菜鍋嗎? ... 耐用印象中比較好用的平底鍋那種不過有些人...
如果你有在下廚,相信你對陶瓷鍋、鑽石鍋、鈦合金鍋⋯等名詞一點都不陌生。市面上鍋具百百款,每年推陳出新的賣點,不外乎就是兩大類:跟火力 ...
前些日子,於鈦金屬的議題因中鋼的紀念品上市,開始有些曝光度,在市場上,可以見到很多標榜:『鈦金屬』、『鈦合金』的鍋具、刀具等等,在這些產品的基材,大多不會 ...
後來改用不鏽鋼鍋卻有沾鍋的毛病,所以想請教現在有新材質的炒菜鍋嗎? ... 耐用印象中比較好用的平底鍋那種不過有些人還是喜歡圓底的中華炒鍋形式的看個人吧. ... 之前買了一個scanpan鈦合金的炒菜鍋說是不沾鍋而且可以用菜瓜布直接洗也有 ...
選購鋁鍋時,謹記霧面的鋁錳合金鍋耐熱性、強度與抗蝕性較高,比純鋁鍋安全。 用鋁鍋煮水、 ... 鐵鍋可分為生鐵、熟鐵兩種,中式炒鍋在一般菜市場或五金行都相當普遍。購買鐵鍋最 ... 向食物借油借水,氣炸鍋、鑽石鍋好夯. 關鍵字:.
不沾鍋PFOA成分 恐增加心臟病風險
對於新手主婦而言,「煎魚」是門大學問,若想煎到皮不脫落、肉質軟硬適中、多汁鮮美等恰到好處,沒經過一番功夫,是很難成功的,也因此,「不沾鍋」成為家中的必備之物。但是現在有研究發現,經常被使用在...
成大研發「萬用小耳朵」 抽痰更省力
由於常需彎腰或身體向前延伸照料病患,許多第一線護理人員因此出現腰痠背痛等職業病。為了減輕護理人員因工作產生的身體負擔,增進工作效率,成大醫院護理團隊發揮巧思,改良使用不便的舊式壁掛勾「小耳朵...
愛用不沾鍋當心小孩變笨 全氟碳化物有害健康
fiogf49gjkf0d 不沾鍋塗層、披薩盒、防油紙袋含全氟辛酸(PFOA),經常接觸小心傷身。台灣研究團隊發現,如長期暴露在PFOA等全氟碳化物汙染中,對人體健康具有潛在危害,成人糖尿病風險增加,胎兒生長認知功...
用錯鍋子,當心食物變毒物!5招避免毒素吃下肚
photos放大顯示一連串的食安危機,讓一般人愈來愈注意食品安全。事實上,不止食物可能有問題,炒菜的工具上其實也暗藏不少不為人知的毒素。《無毒保健康》作者陳修玲指出,廚房裡的不沾鍋、鋁鍋,表面其實都有有...
「琺瑯鑄鐵鍋」彩色顏料會溶出重金屬?鍋具這樣用不安全 專家提醒3細節
琺瑯鑄鐵鍋外觀五彩繽紛、儲熱效果佳,是許多人心中的夢幻鍋具!不過專家提醒,琺瑯鑄鐵鍋在使用時,有一些須特別留意的細節,如不小心,可能會損壞鍋具、影響使用安全!看更多:「不沾鍋」用錯小心釋毒!不沾塗...
鐵鍋用錯會傷害你的肝臟、胰臟!專家推薦鐵鍋「安全用法」不要再危害器官了
很多民眾會選擇使用鐵鍋烹煮料理,但鐵鍋炒菜安全嗎?傳說鐵鍋煮菜可以釋放鐵離子,所以鐵鍋炒的菜可以補鐵?營養師廖敏涵表示,使用鐵鍋烹調要注意食材及使用頻率,以免溶出過多鐵質造成肝臟、胰臟等損傷。至於...
炒菜鍋怎樣選最健康?營養師大推「這款鍋」沒塗層、不易沾、好急救!
不沾鍋雖然方便清潔,卻很容易刮傷不沾塗層,一旦失去不沾效果,就沒有使用它的意義,還可能有致癌疑慮產生。營養師推薦4款常見的鍋具,不僅都沒有塗層,還保養方便,好好養鍋與使用還能使料理的層次更加豐富。 ...
炒菜鍋怎樣選最健康?營養師大推「這款鍋」沒塗層、不沾鍋 不怕吃進毒素
不沾鍋雖然方便清潔,卻很容易刮傷不沾塗層,一旦失去不沾效果,就沒有使用它的意義,還可能有致癌疑慮產生。營養師推薦4款常見的鍋具,不僅都沒有塗層,還保養方便,好好養鍋與使用還能使料理的層次更加豐富。 ...
不鏽鋼鍋很安全可用一輩子?專家:3種鍋具用錯會吃毒 保養鐵鍋靠1招不生鏽
工欲善其事必先利其器,想要端出美味健康的好料理,首先得有把好鍋具,只是面對琳琅滿目的鍋,到底該怎麼挑選鍋具才適合自己?而有些人怕毒害,會挑選不鏽鋼鍋使用,只是不鏽鋼鍋真的萬無一失,安全好用嗎?營養...
不沾鍋有刮痕就不能用?譚敦慈教1招測試再決定丟不丟!「護鍋6原則」炒菜不傷肺不傷鍋
快過年了,廚房裡的鍋具該如何清潔?常用不沾鍋煎魚、炒菜的林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈提出「護鍋6原則」,使用不沾鍋時先開抽油煙機,開火時是冷鍋、用冷油,火不要太大占鍋面三分之二即可,不要讓...