【Eng Sub】自製脫水奶油(澄清牛油) 別再買白酥油了How to ...
, 成分:從牛身上的脂肪精煉而成適用料理:製作糕點、油炸用途 近來讓大家最驚慌的就是牛油,「牛油」是從牛身上的脂肪精煉而成,新鮮的牛油可做為 ...,牛油这个词有两种含义,一是指牛乳制品,二是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。第一种含义:黄油,英文名为butter或butter fat。第二种含义: ... , 注意这里不是说的牛油果,说的是牛油,一种食用油,做火锅的时候会用道,那么问题来了,牛油到底 ... 牛油是什么油牛油这个词有两种含义,一是指牛乳制., 牛油(动物性奶油butter) 奶油俗称牛油,意为从牛奶中提取的油脂,此指butter fat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油.. 牛油是你饮食中一种最 ..., 眾所周知,牛油熱量和脂肪都很高,容易令人肥胖,但牛油又總是很美味而且用途廣泛,很多廚師會運用牛油做食材來製出各種美...
你會用油嗎?10大食用油品用法營養成分大公開. 【阿波羅新聞網 2015-09-14 訊】. 1.牛油:. 成分:從牛身上的脂肪精鍊而成. 適用料理:製作糕點、油 ...
轉轉手臂 練身子須得法
以中國養生學來講,人體所需要的運動量會隨著年紀遞增而遞減,且有轉換期。就好像小孩在發育時需要大量養分,到成人時如果再同樣供應那些養分,反而會促成老化。現代人之所以營養過剩,小孩有老人病,都是養...
消基會警告:珍奶+香腸=致癌風險
你愛喝珍珠奶茶嗎?消基會在今(十五)日指出,消費者可能忽略隱藏其中的高熱量,飲用過多不僅會造成身材走樣,更可能容易罹患心血管或糖尿病等慢性疾病,經抽查八成的珍奶都添加「己二烯酸」防腐劑,雖然添...
食油恐慌-棉籽油導致不孕?!棉酚才是禍首
國內爆發棉籽油混充假油事件,包括爆米花、餅乾、零食等食品都使用棉籽油製造,長期食用棉籽油可能導致不孕的說法在網路流傳,引起社會大眾強烈疑慮。專家指出,除非長期攝取棉籽酚,才可能導致不孕,目前...
飽和油脂不利健康 用油宜配合烹調方式
油品安全事件頻傳,不少人建議天然的最好,應該多使用豬油、椰子油。對此,中華民國營養師公會全國聯合會理事長蔡玲貞營養師認為,這樣的論點很危險,現代人飲食吃肉多、熱量多又動得少,若再攝取過多的動...
少油炸多清蒸 用油五撇步保健康
市售食用油品問題不斷,許多家庭選擇自製豬油來當烹調用油,不過,國民健康署提醒民眾,豬油等動物性油脂含較多飽和脂肪,食用過多容易增加心血管疾病的風險,建議多選擇不飽和脂肪量高的植物性油,且以低...
非知不可》用錯油 壞脂肪阻塞血管
近來油品事件吵得沸沸揚揚,花生油沒有花生的成份、橄欖油不是由橄欖提煉,就連大家熟知、從小吃到大的知名老品牌,也傳出油品作假,民眾不知所措,無法信任市售油品,有些家庭主婦乾脆回歸傳統,使用豬油...
料理要用哪種油?7大油品好處報你知
photos放大顯示(優活健康網記者林奐妤/編輯整理)有一次我們在整理冰箱和櫥櫃時,赫然發現,小小的廚房,居然存有十種之多的各類油品,想想還真有趣。各種口味和品牌交替使用,不但分散了用油風險,也增加許多...
高油脂、高熱量...讓膽結石越養越大?免開刀,內科醫師教你6招預防
photos放大顯示編按:近年來,國人飲食日漸西化,生活裡充滿甜食、高脂、高熱量的食物,使得罹患膽結石的患者有日益增多的趨勢。喝水比較能預防的是腎結石,不是膽結石!有一些可以保護預防膽結石的因子可以參考...
抗憂鬱又助眠...蝦紅素、芝麻素、亞麻仁油,該吃哪一種?「保健食品」營養師一次解析
photos放大顯示蝦紅素具有改善認知、記憶力的功效,芝麻素減少入睡時間、提升睡眠品質,亞麻仁油改善高血壓問題。現代人生活繁忙,從學生應付各種考試、上班族面對各種工作與加班,到中年銀髮後還要為了退休生活...
間歇性斷食可改善心血管功能?研究證實可減少身體發炎,還能降血壓及三酸甘油脂
斷食法已火紅多年,除了可幫助減肥外,目前有不少研究證實間歇性斷食法對改善心血管功能相當有幫助,家庭醫學科主治醫師陳韋螢表示,間歇性斷食可減少氧化壓力,降低發炎狀態,改善心血管功能。看更多:「長斷食...
飯後喝湯觸「1禁忌」恐把胃撐大!營養師曝喝湯4關鍵 這樣喝湯不會胖"
吃飯皇帝大,對於喝湯這門學,常成為餐桌上討論的話題之一,到底飯前喝湯好,還是飯後喝?資深營養師雷小玲提出了4個喝湯觀點,幫大家釐清疑問,尤其喜歡飯後喝湯的人別踩雷,以免把胃撐大。看更多:火鍋湯底有...
內臟脂肪過高要小心!許多慢性病都與它有關 4招有效改善高內臟脂肪飲食指標"
現代生活精製美食選擇多,人人聞「重」色變。營養師李其昀表示,測量體重除了體重數字外,最常聽見的就是BMI、體脂肪,內臟脂肪、骨骼肌率、體年齡及基礎代謝率等,而「內臟脂肪」指標卻常被忽略,但其實內臟脂...
食譜/冬季狂進補血控好油!降血脂、血壓不可少「這項營養素」-紅麴醬燒鮭魚"
冬天暖身子,健康主廚陳之穎教大家做這道「醬燒果香鮭魚」,將營養的鮭魚煎至金黃色,再放入紅麴醬燴煮,不只能增進人的食欲,幫助脾胃消化,還可以促進血液循環,健康護心又降膽固醇。 材料紅麴醬、鮭魚排、橄...
竟然係咁!研究:三酸甘油脂較高失智風險較低 - AM730
他們更提醒公眾,三酸甘油脂過高可會增加多種病患的風險,包括胰臟炎及心血管疾病等。專家指出,目前對抗失智症的最好方法,仍然是及早發現患病及介入治療,
減重時頭髮一直掉好困擾!醫教你4招控制飲食又預防落髮3營養素是關鍵
減重有成時,不少民眾發現自己的體重、身形、抽血報告都變好,但同時掉髮量的增加,也會打擊到自信心。醫師提醒,減重過程很容易伴隨落髮問題,但只要控制得當,減重時已經掉的頭髮,也還是能長回來的,平時也可...