鹹魚難翻身!WHO列入一級致癌物清單
小閱給大家介紹下這份你不一定知道的致癌物黑名單。 ... 中式鹹魚:鼻咽癌通過醃製和暴曬,經過高濃度的鹽醃製而脫水的鹹魚,在加工過程中, .... 日本國立癌症研究中心日前發布的一項調查結果發現,每天吃鯖魚、秋刀魚、等合計攝 ..., 而去年世界衛生組織(WHO)列入一級致癌物的鹹魚,是指中式鹹魚,也就是掛在室溫下,醃製成灰黑色的乾貨;薄鹽鯖魚則是在冷凍環境下泡鹽水製 ..., 【綜合報導】世界衛生組織(WHO)旗下機構近期公布最新致癌物清單,中式鹹魚被列為「一級致癌物」,中國國家食品藥品監督管理總局日前轉載該 ..., 2017年底世界衛生組織國際癌症研究中心(IARC)再次更新了致癌物清單,也讓許多媒體在追查1級致癌物的時候,赫然發現在中式料理中隨處可見的 ..., 世界衛生組織WHO日前公布最新致癌物清單,其中「中式鹹魚」竟然...
小閱給大家介紹下這份你不一定知道的致癌物黑名單。 ... 中式鹹魚:鼻咽癌通過醃製和暴曬,經過高濃度的鹽醃製而脫水的鹹魚,在加工過程中, .... 日本國立癌症研究中心日前發布的一項調查結果發現,每天吃鯖魚、秋刀魚、等合計攝 ...
2017年底世界衛生組織國際癌症研究中心(IARC)再次更新了致癌物清單,也讓許多媒體在追查1級致癌物的時候,赫然發現在中式料理中隨處可見的 ...
中式鹹魚」列入WHO致癌物清單,其他「一級致癌物」還包括這些 ... 有研究指出,長期食用鹹魚是導致鼻咽癌的主要原因,除了亞硝酸鹽被認為是致癌物質之外,鹹魚的製作過程會暴露在露天的環境中, .... 鯖魚煙燻鮭魚一夜干也是嗎.
預防食道癌 飲食習慣不馬虎
據世界衛生組織(WHO)資料顯示,雖然亞太國家的食道癌死亡率逐年降低,但僅有台灣持續增加,醫師普遍都認為,因為很多發現食道癌的患者,在發現、確診時多半已是晚期,存活率偏低、相當令人惋惜,有鑑於此...
築地市場嘗雞肉 鮮度絕佳
築地是日本東京的觀光勝地,店家在此比新鮮、比種類,除了海鮮食材外,亦有水果及蔬菜的批發與肉類的販賣,可說是大東京的廚房。 明治四十年(西元1907年)創業的鳥藤是一家新鮮雞肉的專賣店,隨著中央...
心理學家研究發現 邊走邊吃容易胖
fiogf49gjkf0d 外國觀光客來台灣最喜歡逛夜市、吃美食,尤其是台灣小吃,因份量不多,買了馬上可以邊逛邊吃,吃完了再換另一種。不過,目前有研究表示,邊走邊吃東西,可能會吃下更多的份量,體重難保不會增...
加工肉品=致癌物 遠離腸癌宜忌口
fiogf49gjkf0d 培根、火腿及香腸等讓人食指大動的美食,也是致癌物!英國媒體報導,世界衛生組織WTO將把培根、漢堡和香腸等加工肉,列為與香菸、石棉、砷(砒霜)等同等級的致癌物,引起廣大饕客譁然。 世...
洋芋片含丙烯醯胺致癌物 食藥署訂定指標監控
fiogf49gjkf0d 含有「天門冬醯胺」的食品,在高溫處理下易生成致癌物「丙烯醯胺」。衛福部食品藥物管理署將參考歐盟規定,針對14類高溫處理食品訂出丙烯醯胺殘留指標值,並進行全面監控,提供業者2年改善期。...
化粧品含雌激素恐致癌 今年5月提早禁用
fiogf49gjkf0d 雌激素遭世界衛生組織列為第1級致癌物,衛生福利部食品藥物管理署預告訂定草案,今年5月起,包括洗髮精、保養品等國內化粧品一律禁含Estradiol、Estrone及Ethinylestradiol等雌激素成分。 ...
挑月餅、選烤肉 交給「食安5環」來把關
fiogf49gjkf0d 烤肉、月餅是國人最夯的中秋應景食品,但近年來食安問題頻傳,許多民眾擔心吃下有毒物。食藥署北區管理中心主任邱秀儀建議民眾,選購低熱量、零反式脂肪的月餅,烤肉食材優先挑選有認證標章及...
午餐吃醃菜和鹹魚 中年大叔缺氧皮膚變藍色!顏宗海:醃菜醃魚含這成分吃多要小心"
中年男子午睡醒來,發現自己全身皮膚變藍色,宛如電影「阿凡達」中的外星人,而且還感覺心悸、呼吸困難、頭痛嘔吐,向女兒求救後緊急送醫,竟是發生「變性血紅素症」。原來他發病前吃過冰箱的醃菜和鹹魚,醫師研...
每周吃3次就能清血管 魚類OMEGA-3含量排行榜!冬天暖身護心必吃這些"
冬天低溫,要特別小心家中的年長者、三高者、抽菸者與心臟病家族史者,這些人都是心臟病與中風的高危險群。以下營養師分享,冬天如何從食物中保護心血管、溫暖身體。 每當有寒流來襲,總會聽見救護車鳴笛,火速...