別再把東西往冰箱塞!這35種食物其實不能冰--蘋果日報 ...
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, 蘋果變軟了還能吃嗎營養醫師介紹蘋果變軟了是可以吃的。蘋果在冰箱裡變軟,是水份流失的表現,不影響蘋果質量,理論上吃的時候會感覺更甜。, 拿來一個普通蘋果放進冰箱冷凍第二天拿出來(如圖)冷凍過後的蘋果放在碗 ... 軟軟的,用手指一捏就會出來乳白色液汁這我剛用手擠了一些蘋果汁, ..., 蘋果冷凍與解凍過程中,如果產生冰晶現象時,會使水分子脹大而破壞細胞,整顆蘋果就報銷了要讓蘋果冷凍與解凍過程中,不會造成蘋果風味受損的 ..., 2、 把蘋果拿出來,放在室溫解凍,完全解凍大約需要3小時。冷凍後蘋果內的水分凍結成冰,冰會撐開果肉組織,解凍後的蘋果就變軟,表皮也變皺。,苹果放在冷藏室,秋天会有露水,其它的日子没什么变化,而放在冷冻室便硬,苹果水分占80%左右吧,冻成冰了自然硬了。拿出来后,冰慢慢融化,而苹果细胞也被...
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#7 美忍者/「冰過更好吃!」 9種冷凍保存美味加倍食物
這次,介紹大家只要冷凍就可增加美味度的「意外食物」。 ... (1)蘋果. 直接帶皮冷凍,甜度大提升! 增加蘋果的脆度與甜度,簡單完成像是偏硬的蘋果 ...
這次,介紹大家只要冷凍就可增加美味度的「意外食物」。 ... (1)蘋果. 直接帶皮冷凍,甜度大提升! 增加蘋果的脆度與甜度,簡單完成像是偏硬的蘋果 ...
#8 [實驗] 蘋果放冷凍退冰後的分子狀態
曾經為了保存蘋果,而想說放冷凍應該會比放冷藏來得更好. 因為直覺愈低溫愈好, ... 但是拿出來退冰之後,表面的果肉卻變軟了. 查了網路之後,似乎找 ...
曾經為了保存蘋果,而想說放冷凍應該會比放冷藏來得更好. 因為直覺愈低溫愈好, ... 但是拿出來退冰之後,表面的果肉卻變軟了. 查了網路之後,似乎找 ...
2008年醫學美容新趨勢
整形對於現代人來說早已不是什麼稀奇的事情,美容診所要獲得消費者的青睞,決勝於誰的機器新、誰的技術精。2008年醫學美容市場有那些新趨勢呢?整形外科醫師提供建議給消費者參考。 微整形:「微整形」就...
食物冷凍就萬無一失?冷凍儲藏量、反覆解凍有學問
炎熱夏季,食物保存是食品安全的重要一道防線。營養師指出,雖然冰箱冷凍庫已經成為廚房中不可或缺的重要幫手,但是可別以為直接塞入冰箱就萬無一失,不正確的冷凍收納,會讓食物更容易腐敗造成浪費,民眾千萬不...
研究:天天吃冰凍草莓 食道癌風險少一點
你喜歡吃什麼樣的草莓?新鮮現採的?草莓果汁?或是草莓冰淇淋?或許你該試試冷凍乾草莓,美國曾有動物研究發現,草莓經過冷凍乾燥、排除水分之後,防癌成分增加近10倍,有助抑制食道癌的癌前病變。營養師表示,...
鳳梨釋迦延長保鮮1個月得放這裡!開箱通風3~5天成熟,包報紙加速熟 "
台灣的鳳梨釋迦、大目釋迦香甜好吃,每次看到圖片上秀出釋迦潔白果肉,就讓人垂涎三尺。鳳梨釋迦產期從前1年的12月到來年4月,大目釋迦則是從12月到3月。愛吃的人很怕釋迦難保存,要如何延長釋迦的保存期呢?營...
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