《食譜。作法》涼拌鹽麴四季豆
蔬果類...
蔬果類用鹽麴淺漬後就是一道漬菜,而豬雞等禽肉先用鹽麴醃過一夜後,直接進烤箱又是一道,是不是蔬菜和蛋白質都有了,如果你回到家只想靜靜的喝一杯,這道鹽麴 ... , 由於鹽麴經過發酵,味道比鹽巴更有層次,內含的活菌也可促進健康。 早上把鮭魚、蔬菜以鹽麴、米酒淺醃,冰在冷藏,晚上下班後,以鍋子乾煎,15 ..., 日本家庭常備的鹽麴,又可以如何使用? ... 與海鹽或岩鹽調和成風味鹽,為烤魚、烤肉、煎牛排、沙拉、烤蔬菜添風味,也可用於甜品、冰品、烘培。, 首先感謝香港星島日報的報導,看來這股鹽麴熱從日本燒到台灣,繼續延燒到香港去啦~ 截圖:【自製健康美容鹽麴】7/19/2013 星島日報這次我要大舉 ..., 【家常料理。鹽麴炒大黃瓜】 最近挺紅的調味料鹽麴可以先看這兩篇瞭解一下這是什麼跟如何製作我比例是參考野犬春夢那篇甘口...
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蔬果類用鹽麴淺漬後就是一道漬菜,而豬雞等禽肉先用鹽麴醃過一夜後,直接進烤箱又是一道,是不是蔬菜和蛋白質都有了,如果你回到家只想靜靜的喝一杯,這道鹽麴 ... , 由於鹽麴經過發酵,味道比鹽巴更有層次,內含的活菌也可促進健康。 早上把鮭魚、蔬菜以鹽麴、米酒淺醃,冰在冷藏,晚上下班後,以鍋子乾煎,15 ..., 日本家庭常備的鹽麴,又可以如何使用? ... 與海鹽或岩鹽調和成風味鹽,為烤魚、烤肉、煎牛排、沙拉、烤蔬菜添風味,也可用於甜品、冰品、烘培。, 首先感謝香港星島日報的報導,看來這股鹽麴熱從日本燒到台灣,繼續延燒到香港去啦~ 截圖:【自製健康美容鹽麴】7/19/2013 星島日報這次我要大舉 ..., 【家常料理。鹽麴炒大黃瓜】 最近挺紅的調味料鹽麴可以先看這兩篇瞭解一下這是什麼跟如何製作我比例是參考野犬春夢那篇甘口...
#4 烹。鹽麴雞腿排、鹽麴南瓜煮、鹽麴漬野菜Shio Koji in 3 Ways ...
首先感謝香港星島日報的報導,看來這股鹽麴熱從日本燒到台灣,繼續延燒到香港去啦~ 截圖:【自製健康美容鹽麴】7/19/2013 星島日報這次我要大舉 ...
首先感謝香港星島日報的報導,看來這股鹽麴熱從日本燒到台灣,繼續延燒到香港去啦~ 截圖:【自製健康美容鹽麴】7/19/2013 星島日報這次我要大舉 ...
#8 【廚房筆記】鹽麴鮭魚蔬菜 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
這道「鹽麴鮭魚蔬菜」是參考許凱倫の台南窩居筆記 的常備菜:跟著凱倫作四季皆宜的冷/暖食料理,輕鬆優雅端出一桌子 ... 橄欖油烤蔬菜(超簡單懶人菜‧烤箱料理)
這道「鹽麴鮭魚蔬菜」是參考許凱倫の台南窩居筆記 的常備菜:跟著凱倫作四季皆宜的冷/暖食料理,輕鬆優雅端出一桌子 ... 橄欖油烤蔬菜(超簡單懶人菜‧烤箱料理)
美食品大廠卡夫 產品減鹽10%
美聯社報導,美國食品大廠卡夫(KraftFoods)周三表示,為吸引注重健康的消費者,該公司未來2年內擬降低其北美市場產品平均10%的食鹽用量。此舉預計將影響超過1千種商品,且減少2年共1千萬磅(相當於450萬...
年節飲食聰明選 低脂高纖不卡油
年終尾牙狂歡後,緊接著是除夕團圓飯與春酒,大魚大肉之餘、小心腰圍可能會變粗!營養師提醒年節飲食上應把握四少一多的原則,也就是多纖維、少油、少鹽、少糖、少喝酒,以免造成腸胃不適、體重上升,慢性...
社區日式食堂 幸福滋味再現
台北民生社區一直都充滿著各許多風格咖啡廳,近年來更多充滿設計感、擁有優質氣氛的小店也陸續開張,非常符合當地的生活特色。其中的花家食堂供應日式家常料理,來自日本的花先生娶了台灣太太,在此落腳。...
甩開化學添加物!6種天然調味料 讓料理美味更升級
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)選購調味料時,請務必選擇品質優良的產品。在此呼籲各位,一定要重新認識那些遵循古法釀造的天然調味料,不要以價格作為選購標準。純天然釀造的調味料,是花許多的...
常吃豆腐乳好嗎?注意「1現象」代表腐敗了!專家:自製恐產生毒素"
你喜歡吃豆腐乳嗎?鹹香又帶有獨特風味的豆腐乳,是搭配稀飯的最佳良伴,也是豆乳雞、腐乳空心菜等料理的靈魂佐料。豆腐乳可以常吃嗎?如何知道品質有沒有變質?以下專家分享豆腐乳的小知識。 獨特風味!豆腐乳...
牛奶當水喝反而影響鈣吸收 一天最多500C.C.全脂奶 調味乳不能取代牛奶"
聯合國糧食及農業組織把每年的6月1日訂為世界牛奶日,李婉萍營養師表示,經常有人對喝牛奶這件事有疑惑,所以她整理出三大重點,包括牛奶不能當水喝、調味乳不能取代鮮乳、2歲以下喝全脂乳,讓民眾健康喝牛奶。...
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