鹽麴無鹽咁鹹日本媽媽最愛調味料
,鹽麴...
, 鹽麴是日本傳統調味料,近幾年卻因為發酵食物對健康有益而開始火紅。日本超市裡有各式各樣的鹽麴和米麴製品,日本亞馬遜網路書店也有上百本 ..., 味噌或醬油、醋或清酒等,這些餐桌上不可缺少的發酵食品的主要原料就是麴。麴是將黴菌,也就是所謂的「麴菌」放入蒸過的穀物或豆類裡,使其發酵 ..., 吃過日本盛行的「鹽麴」嗎?這股飲食風潮也吹進了台灣,有些民眾開始使用鹽麴,也就是米麴加上鹽的發酵物,來取代鹽巴,加入飯糰、肉類等食物中 ...,鹽麴為日本的傳統發酵調味料,富含維他命B1、B2、B6、葉酸、GABA、麴酸等營養 ... 對重視食安、喜好動手作料理樂趣的您來說,乾米麴是您一定要試試的好選擇。 ,驚豔不已的邂逅~自製鹽麴Homemade Shio Koji. 話說鹽麴是什麼呢?鹽麴(又稱鹽糀)由米麴、鹽及水發酵而成,在日本已流傳數百年歷史,. 201...
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#5 日本萬用調味料-鹽麴— 愛料理市集
鹽麴為日本的傳統發酵調味料,富含維他命B1、B2、B6、葉酸、GABA、麴酸等營養 ... 對重視食安、喜好動手作料理樂趣的您來說,乾米麴是您一定要試試的好選擇。
鹽麴為日本的傳統發酵調味料,富含維他命B1、B2、B6、葉酸、GABA、麴酸等營養 ... 對重視食安、喜好動手作料理樂趣的您來說,乾米麴是您一定要試試的好選擇。
#6 烹。驚豔不已的邂逅~自製鹽麴Homemade Shio Koji
驚豔不已的邂逅~自製鹽麴Homemade Shio Koji. 話說鹽麴是什麼呢?鹽麴(又稱鹽糀)由米麴、鹽及水發酵而成,在日本已流傳數百年歷史,. 2011年這個老婆婆的醬料 ...
驚豔不已的邂逅~自製鹽麴Homemade Shio Koji. 話說鹽麴是什麼呢?鹽麴(又稱鹽糀)由米麴、鹽及水發酵而成,在日本已流傳數百年歷史,. 2011年這個老婆婆的醬料 ...
美食品大廠卡夫 產品減鹽10%
美聯社報導,美國食品大廠卡夫(KraftFoods)周三表示,為吸引注重健康的消費者,該公司未來2年內擬降低其北美市場產品平均10%的食鹽用量。此舉預計將影響超過1千種商品,且減少2年共1千萬磅(相當於450萬...
巷弄美食》日式家常料理 有媽媽的味道
安西媽媽本名叫何麗華,經營家庭小餐廳已經好一陣子,個性化的小店只有在晚餐時段才營業,店內全是日式家常的好味道,菜色眾多,包括:下酒菜、沙拉、丼飯及麵類等,種類相當齊全。這裡沒有奢華的擺盤或食...
甩開化學添加物!6種天然調味料 讓料理美味更升級
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)選購調味料時,請務必選擇品質優良的產品。在此呼籲各位,一定要重新認識那些遵循古法釀造的天然調味料,不要以價格作為選購標準。純天然釀造的調味料,是花許多的...
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