中秋特輯-創意烤肉新吃法第1彈[HD]
曾任花蓮遠雄悅來飯店行政主廚,專攻日本料理與燒烤的雷議宗主廚,實地 ... 烤肉要明火旺火才會香脆,烤蔬菜與海鮮要文火慢火才能熟透,並善用 ..., 這邊彙整了很多特殊的料理,食材可能很常見,但是發揮一點創意就能讓它變成特別的料理喔! ○豆腐乳醃肉片在烤肉前將肉片用豆腐乳醃過,上烤肉架 ...,不管是肉類、海鮮,或蔬菜等天然食材,都能刷上醬料烤過,香味四溢,並大大鎖住食材的鮮甜。中秋節則是台灣最盛行烤肉的時候,家家戶戶邊烤肉邊賞月,與親友一起 ... , 不過,如果所有食材的調味都用烤肉醬,感覺好像有點膩喔?所以我準備了一些創意烤肉,看似隨性的中西混搭料理,味道可是出奇得好唷!來我家 ..., 中秋節將近,行之有年的全民運動-烤肉也將跟著登場,趁著中秋烤肉的機會,與家人相聚或是三五好友相約,舉頭望明月,低...
不管是肉類、海鮮,或蔬菜等天然食材,都能刷上醬料烤過,香味四溢,並大大鎖住食材的鮮甜。中秋節則是台灣最盛行烤肉的時候,家家戶戶邊烤肉邊賞月,與親友一起 ...
中秋節很快就要到了,相關的中秋商品例如月餅禮盒和各種烤肉用品,都已經在各大商店、超市、電視與網路上強力曝光。依照往年的慣例,許多人 ...
下個禮拜就是中秋節,不少人已經提前烤肉過節,但幾乎每年都會烤肉, ... 有一半是特殊料理,創造出更多烤肉新菜色,而民眾普遍接受度都很高。
烤肉餐點鈉含量超標15倍 自行準備食材較健康
雖然天公不作美,今年中秋節可能有風有雨,但許多民眾烤肉興致絲毫沒有受到影響。不過,衛生署提醒,網路市售烤肉餐點鹽分偏高,一不小心就可能會吃下超標15倍的鈉,且木炭烤肉易釋出致癌物,吃多影響健康...
少吃紅肉多蔬果 中秋健康烤肉祕訣
中秋烤肉已成國人團聚歡度佳節的習慣。營養師提醒,燒烤容易產生有害健康的「多環芳香烴化合物」,建議民眾吃烤肉時,搭配富含維生素C及膳食纖維的水果,來對抗身體形成的過多自由基,降低致癌物質危害,還...
無煙素烤才健康 中秋烤肉無負擔
中秋佳節常聚餐烤肉,但是痛風、糖尿病、腎臟病患者一旦吃下過多的蛋白質及油脂,容易造成身體負擔。營養師建議,不妨改以「素烤」搭配自製的沾醬、無糖飲料和水果,同時以烤箱代替木炭燒烤,享受美味又可...
中秋烤肉 宜搭配高營養密度水果
食物的營養,不只限定在單一營養素的價值表現,近年來,營養學界倡導的「營養密度」概念,更是判斷食物營養價值的綜合性指標。中秋節將至,台安醫院營養師劉怡里建議,民眾在吃烤肉時,可多攝取富含維生素C...
中秋烤肉注意5關鍵 吃得開心又健康
fiogf49gjkf0d 中秋連假將至,烤肉聚會成國人最期待的應景盛事。食品藥物管理署提醒民眾,「食材、食器、烹調、衛生、健康」5大關鍵,烤肉時應避免讓食材直接碰觸到炭火,食材先煮過再烤,保持環境通風,都有...
烤肉不注意衛生 當心食物中毒找上門
中秋節家家戶戶紛紛飄來烤肉味,烤肉似乎已成了應景的全民運動,食藥署提醒,烤肉時應保持良好的衛生習慣,不食用未徹底加熱的海鮮及肉類,並使用肥皂勤洗手,才能避免食品中毒。 在節氣交替、溫暖潮濕的...
驚!中秋烤肉最吃不得的食材竟是…
中秋烤肉食材紅燈篇一年一度的中秋節又到了,跟朋友相約烤肉賞月雖然很開心,但也得注意暗藏其中的「高熱量壞蛋」。快記下圖上的紅燈食材,少量OK,但可別一口一個拼命吃喔!photos放大顯示避開加工製品像是「豬...
手擠檸檬汁 小心光敏感性皮膚炎
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)檸檬富含維生素C,許多愛美人士會喝檸檬水美白;日前一名男子每天早上用手擠檸檬,喝下一杯檸檬水就出門上班,結果,數天後發現手臂上出現長條形、水滴狀,且黑褐...
中秋節要到了!怎樣才能辦出大家都說讚的烤肉趴?
photos放大顯示每年中秋節比月餅更期待的,莫過於BBQParty吧!不知從哪一年開始,中秋節從原本的賞月吃月餅,變成一家烤肉萬家香的全民烤肉節。找眾多親朋好友們一起來個熱鬧的BBQParty,在戶外享受著焦香動人的...
烤肉亞硝胺勿過量 這些吃水果解危
「吃烤肉,最忌諱肉多、蔬果少!」中秋佳節將至,家家戶戶開心圍著炭火烤肉,烤肉不但脂肪多,而其中飽和脂肪酸含量偏高,吃多易造成肥胖或心血管疾病,營養師建議,建議一定要搭配高纖的蔬菜,如洋蔥、青椒、金...
減肥期間也能吃烤肉?照著這個順序吃就不易變胖!
photos放大顯示一年一度的中秋節又要到啦,中秋節絕對是台灣最重大的節日之一,但很多人包括我都有一個很大的問題,就是常常我們的烤肉不止一攤,如果只有一攤,有時你那一天隨便吃就算了,開心就好;但如果不止...
謹「腎」吃烤肉 快學這幾招!
photos放大顯示(優活健康網新聞部/綜合報導)月圓人團圓,中秋節這天,大啖燒烤、喝汽水對於患有腎臟疾病的腎友而言恐造成負擔,腎友該如何在享受美食之餘注意飲食問題呢?衛福部南投醫院於中秋前夕舉辦健康講...
中秋烤肉,不想大口吃進致癌物?從竹籤、木炭下手,家醫科醫師教你6招小撇步
中秋節快到了,又是闔家歡聚的時節!今年中秋Mary要來跟大家分享健康烤肉的小撇步喔!photos放大顯示1.烤肉最好在室外通風良好的地方木炭燃燒時會產生一氧化碳,若烤肉場所通風不良,可能會吸入過量有毒氣體,影...
烤肉月餅吃太多,血糖膽固醇飆〜5大族群防「秋後算帳」
中秋大啖烤肉、吃月餅,小心慢性疾病「秋後算帳」!親友團聚烤肉,食材常經過醬油、鹽巴等調味料醃漬,再加上高溫燒烤,或使用各式高熱量沾醬,隱藏高熱量、高糖、高鈉的問題。大口吃肉、吃月餅、大口喝酒或含糖...
烤肉不要胖得多吃蔬果,但一定要洗!北市抽驗中秋應景食品 11件不合格都是蔬果"
烤肉不要胖,一定要配合多蔬果,但如果您買了這些蔬菜,提醒拿來烤、煮前要洗乾淨!臺北市政府衛生局為保障民眾中秋佳節外出聚餐及自行烹調之食品安全,近期至各月餅製造業等相關店家抽查月餅產品及應景食材,總...