先醃再煎烤! 超大牛排好吃不貴
,一般...
, 一般要想牛排更加入味,在煎牛排之前都會先用調味料醃製一段時間,然後在用平底鍋煎。1、將冷凍的牛排解凍後備用,請不要水洗。, 菲力、肋眼、莎朗等肉質軟嫩、帶有美麗油花、風味不凡但價格通常較貴。其實有很多精瘦而便宜的肉塊,非常適合先醃漬再燒烤,好比側腹橫肌牛排, ..., 厚實多汁的牛排總是餐廳的招牌菜,但也總是貴的讓人卻步!其實要做出一道無懈可擊的牛排,你只需要一些簡單的器具,和一點點的勇氣以及練習 ..., 烹調前牛排需至少腌制40分鐘。大多數廚師將牛排腌制後才將它放置在烤架上。因為鹽是乾燥劑,可以吸收牛排中的水分。在把牛排放入烤架之前, ...,我不知道我的方法對不對但是我用過1. 阿基師某本書上有寫可以泡優酪乳可以軟化肉質--- 確實有幫助2. 從冷凍拿出來到冷藏室放約5~7天,讓肉質 ... ...
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烤肉一定致癌嗎?快用蒜、啤酒醃肉,4方法避免致癌物
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