5個人類吃進的食物謊言
再製起司的磷含量真的那麼恐怖嗎? 今天團隊的營養師和醫師將聯手為大家說明這個問題。底下先講結論,後面是完整的推論過程,如果大家可以花 ..., 你收到「不想洗腎,不要再吃起司了」、「我們吃的起司,大部分都是再生的」這樣的LINE 訊息嗎?並附上一段新聞專題影片,實際詢問醫師,雖然訊息 ..., 儘管我竭盡所能搜索,還是找不到任何網路文章或科學報導說,吃「再生起司」會有磷攝取過量的問題。如果硬要說有,那也就只是一些勸腎臟病患要 ..., 2017 年9 月,日本通過「加工與自然起司的公正競爭規約」,針對起司相關產品的標示有了明確的新規範:「天然起司」、「加工起司」以及「起司食品」, ..., 在西方國家,起司(cheese,或稱乳酪、乾酪)是廚房、餐桌上再常見 ... 但無論再製起司或仿製起司,問題關鍵都在於大量添加磷酸鹽,...
再製起司的磷含量真的那麼恐怖嗎? 今天團隊的營養師和醫師將聯手為大家說明這個問題。底下先講結論,後面是完整的推論過程,如果大家可以花 ...
你收到「不想洗腎,不要再吃起司了」、「我們吃的起司,大部分都是再生的」這樣的LINE 訊息嗎?並附上一段新聞專題影片,實際詢問醫師,雖然訊息 ...
2017 年9 月,日本通過「加工與自然起司的公正競爭規約」,針對起司相關產品的標示有了明確的新規範:「天然起司」、「加工起司」以及「起司食品」, ...
吃起司片不能補鈣?吃起司片反而容易骨質疏鬆?讓你嚇到了嗎?這其中隱藏著許多迷思和錯誤的訊息,好食課營養師解析再製起司片的磷問題, ...
起士、蔬果當零食 胖小妞成功甩肉大變身
由於現代飲食西化與精緻化,再加上很多小孩都有偏食的不良習慣,喜愛吃蛋糕、糖果等高熱量食物,而不吃吃蔬菜、水果,以至於小胖子越來越多。根據國外研究顯示,把起士和蔬菜拿來當零嘴吃,可以幫助體重過...
平日愛吃優格 飲食習慣較健康
初春季節交替,容易使過敏患者的過敏症狀加劇,而現在市面上越來越多乳酸菌製品標榜可以減緩過敏症狀、增加身體裡的好菌。現在國外一份研究顯示,愛吃優格的人,大多都擁有比較健康的飲食習慣,攝取到較多...
找到了! 紅肉對心臟有害的致病元兇
過去許多研究都表明,攝取太多紅肉對身體不健康,尤其容易提高心血管疾病的風險,因此,總是建議民眾在選擇肉品的時候,少吃點如牛肉、羊肉或豬肉等紅肉類,而可以適量攝取如魚肉、雞肉等所謂的白肉。但是...
原料標示不實 黑心素食摻葷欺瞞消費者
fiogf49gjkf0d 吃素養生?臺北市政府衛生局表示,部分素食食品製造業者為增加產品味道與口感,可能摻葷,民眾應慎選攤商,建議素食民眾多食用天然蔬果及傳統豆製品,適度補充食材來源較缺乏的維生素B,以符合...
起司含特殊益生菌 每天吃40g可防中風
你喜歡將起司入菜,享受香濃的奶味嗎?起司除了富含鈣質,讓人頭好壯壯之外,研究發現,每天只要吃40克左右的起司製品,有助於降低中風與心臟病的風險,研究刊登在《歐洲營養學雜誌》(EuropeanJournalofNut...
不只防失智 乳酪還可控血壓!
photos放大顯示(優活健康網徐平/綜合報導)許多研究指出,地中海型飲食能遠離肥胖有效降低慢性病,如糖尿病、高血壓、肥胖、心血管疾病及代謝症候群的發病率及死亡率,也可以減少罹患心臟病的風險,及保護大腦...
還在準備麵包、起司、牛奶當早餐嗎?研究發現:孩子的早飯,可能比你想的更不健康!
photos放大顯示你應該要知道的食事許多孩子在吃早餐時,缺乏攝取水果、乳製品與全穀物,甚至會選擇油膩的漢堡、薯條作為早餐,被認為是造成兒童變胖的原因之一。近幾年,全球兒童肥胖率有明顯上升的趨勢,讓許多...
補鈣聖品「起司」含有磷,竟是造成骨質疏鬆的元凶之一!營養師:過多的磷,會減少骨鈣生成
photos放大顯示「營養師,吃起司片是不是不能補鈣?」「新聞說起司片磷含量很高,反而容易導致骨質疏鬆?」前陣子的新聞專題是不是也嚇著你了呢?趕快把家中的起司丟掉,不敢再讓小孩子吃起司片,但你知道嗎?其...
便利商店有的「咖啡、起司」竟能加速新陳代謝!想瘦得比別人快,別忘了「這3大營養素」
photos放大顯示咖啡和起司可以增加體內的新陳代謝。人體的新陳代謝隨著年齡增長變慢,這也是為何人到中年,即使飲食如常,體重仍往上飆升。但中年體重增加並非不可避免,透過一些方式,可以讓新陳代謝加速,常被...
吃紅肉會致癌?營養師分析紅肉3大營養 選這些部位可以安心吃"
吃紅肉會致癌?營養師楊斯涵表示,豬、牛、羊肉當中的肌紅蛋白含量較高,因此被俗稱為紅肉。因紅肉普遍被認為較白肉脂肪多,被認為可能會增加心血管疾病甚至是致癌風險,但其實紅肉含有維生素B群、鐵質、鋅等營...
食譜/保護關節筋骨的魚料理 富含蛋白質、維生素C幫助抗發炎-鮮蔬黃金魚排"
良好的關節和肌肉是維持身體活動能力的重要基礎,主廚雷議宗教大家製作「鮮蔬黃金魚排」,從內而外保養,補充肌肉所需的蛋白質,以及關節所需的維生素C,遠離關節發炎或肌少症發生的風險。看更多:關節退化吃保...
食譜/讓腸胃道更健康!歐美流行的清爽風,自製輕食優格料理-希臘優格沙拉"
希臘優格相當於濃縮版的優格,蛋白質含量更多、碳水化合物與糖分的量也相對低,頗受減重、健身族群歡迎。生機飲食達人王明勇,教大家做這道「希臘優格沙拉」,利用加州蜜棗,搭配亞麻仁油,攝取豐富益生菌及鈣質...
起司是超強補鈣幫手!起司種類有哪些?營養師教你選對才能補營養
起司鍋、起司義大利麵、起司披薩等,都是廣受民眾喜愛的料理,但因熱量爆炸也讓人懼怕不已。營養師解釋,其實這些料理的高熱量來源不是起司,相反的起司含有豐富的營養,還是補鈣的好幫手。 起司熱量很高?其實...
希臘乳酪vs.普通乳酪大不同希臘乳酪含高蛋白質口感軟滑(08:56) - 20231005 - 熱點
濃郁厚重,同一分量的乳酪,希臘乳酪蛋白質和脂肪含量都較一般普通乳酪高,且吃後更有飽肚感,但鈣質和乳糖則較少;希臘乳酪價格亦較普通乳酪貴近一倍。