大廚小農:台灣白蘆筍正鮮甜
蘆筍營...
蘆筍營養、纖維質豐富,含蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素及葉酸等成分。相較進口蘆筍的粗短,台灣蘆筍細長、甜度表現好,減少食物里程外,也能品嚐新鮮採收的 ... , 在台灣,就顏色來區別蘆筍,以綠蘆筍最為常見與大宗,其次白蘆筍、紫蘆筍較為少見。,深埋在不透光的土裡,趁著豔陽尚未高照。揭開遮陽的塑膠黑幕,在堆高隆起的蘆筍田中,仔細尋找微凸微裂的土堆,迫不及待探出頭的白蘆筍,就隱身在其中。 , 在蔬菜界也有不能見光的植物,而且越是黑暗,成就的乳白色澤與滋味,更是鮮美,那就是有「白色黃金」美名的白蘆筍。 用安心食材料理吧!有機種植 ...,注意事項:. 白蘆筍要盡快料理,即使放在冰箱冷藏也會逐漸變綠。 處理方式:料理前須削皮,不能只去膜!從蘆筍尖端約一根食指長度,開始往靠土壤側削除外皮,留下 ... ,預...
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#6 林大哥珍品白蘆筍10包
預購品-本商品將於訂單成立後,於4月中旬開始依序到貨(出貨前將以簡訊通知). 商品內容:林大哥珍品白蘆筍(200g/包),共10包. 注意事項:. 白蘆筍要盡快料理, ...
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#9 想念白蘆筍美味嗎? 台北凱撒正推「極品寶島白蘆筍饗宴」
但台灣本地產出的白蘆筍細嫩多汁、清脆香甜,還是被堅持找出台灣優質食材做料理的「台北凱撒」中的王朝中餐廳主廚王裕賢,相中了台灣白蘆筍 ...
但台灣本地產出的白蘆筍細嫩多汁、清脆香甜,還是被堅持找出台灣優質食材做料理的「台北凱撒」中的王朝中餐廳主廚王裕賢,相中了台灣白蘆筍 ...
三養 三通 創造快樂健康人生
現在忙碌的工商社會,由於現代人生活節奏非常快速,導致生活步調沒有協調,造成非常嚴重的脫序問題。因此,如何為自己做好身體健診以外,最重要就是要學習如何過生活及調適壓力。因此,快樂健康人生,就是終身...
天冷吃鍋助暖身 當心菇類、蘆筍吃多恐誘發痛風
photos放大顯示(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)隨著冷氣團來襲,各地氣溫明顯下降,到處冷颼颼,因此,有許多民眾紛紛藉由享受熱騰騰的火鍋來取暖,只要吃一頓,身體就就會立刻暖起來。但近年來,罹患糖尿病...
蘆筍營養高纖 筍尖鱗片緊密飽滿最嫩甜
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)翠綠的蘆筍正是產季,不論川燙、清炒都適合,也是沙拉、捲餅中的常見食材,想要挑選又嫩又甜的蘆筍,有什麼要訣呢?專家強調,國產一定比進口的好吃,筍尖鱗片要緊密...
擔心乳癌細胞加速擴散,最好別吃蘆筍?營養師這樣說…
乳癌病友抗癌最好別吃蘆筍?在過去,蘆筍因含有豐富的營養素,是很好的抗氧化食物,被視為遠離癌症的絕佳聖品,但國外最新研究發現,蘆筍中的天冬醯胺會加速乳癌細胞的擴散且轉移到其他器官,打破一般人的既定印...
挑選國產蘆筍有訣竅!營養師分享綠白紫蘆筍助抗癌、護心血管 想養顏美容吃這款"
國產蘆筍正當季!農糧署表示,每年3月至11月是國產蘆筍的主要栽培採收期,且國產綠蘆筍鱗片為淺綠色或淡白色,呈緊密飽滿狀,嫩莖處則為粉綠或淺綠色,蘆筍長度通常也較長(大於24公分);進口綠蘆筍鱗片為褐綠...
蔬菜之王「蘆筍」維生素C是蘋果4.9倍、B2是大蒜2倍!看「筍尖、切口」,3訣竅挑到好蘆筍
photos放大顯示4月蘆筍進入春季產期,是品嚐的最佳時機。台南區農業改良場提醒消費者,選購國產蘆筍應掌握色澤翠綠、嫩莖飽滿、筍尖緊密及切口基部濕潤等重點。4月蘆筍進入春季產期,是品嚐的最佳時機。台南區農...
食譜/百年好合雙色蘆筍蝦-夏日開胃料理 清心火又助好眠"
隨著夏天的到來,天氣愈來愈熱,很多人容易心火旺,而有失眠、焦慮的困擾。健康主廚陳之穎教大家製作「百年好合雙色蘆筍蝦」,用白蘆筍搭配清心火優選的百合料理,讓你在夏日也能開胃養心又好眠。看更多:夏至要...
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