咖啡先生示範手沖淺焙耶加雪夫
這種烘焙程度的咖啡豆在進行手沖的過程中因為粉層實在澎不起來,所以難以用粉層發展的狀態來判斷悶蒸的程度。再者,極淺焙的咖啡粉就算泡在 ...,昨天又和幾個朋友在玩點滴法碰到淺烘焙的咖啡豆時,因為膨脹的狀況比較不明顯 ... 以上就是學長的淺烘焙點滴法小心得任何手沖都需要觀察粉的狀況作出水量/頻率 ... ,極淺焙咖啡手沖注意事項: 在您支持郊區咖啡的同時,應該發現本店的烘焙特色,6-7成是極淺焙,2-3成是淺焙,1-2成是超深焙。 若您發現極淺焙的豆子磨開很香, ... , 昨晚拿著剛烘焙完成的極淺焙秘魯咖啡豆請可樂哥測試風味,手沖萃取了兩次,都還是有個未發展完全的味道,喝起來有點像是玉米鬚、麥稈似的, ...,一、濾滴式手沖咖啡(Drip Coffee),又稱濾泡式咖啡。 ... 停止時開始悶蒸計時,時間為20~30秒,此時咖啡粉會膨脹,若...
極淺焙咖啡手沖注意事項: 在您支持郊區咖啡的同時,應該發現本店的烘焙特色,6-7成是極淺焙,2-3成是淺焙,1-2成是超深焙。 若您發現極淺焙的豆子磨開很香, ...
昨晚拿著剛烘焙完成的極淺焙秘魯咖啡豆請可樂哥測試風味,手沖萃取了兩次,都還是有個未發展完全的味道,喝起來有點像是玉米鬚、麥稈似的, ...
![不可思議的咖啡多酚](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
不可思議的咖啡多酚
咖啡多酚是萃取自高緯度山上,阿拉比卡咖啡樹的果實,並且選在咖啡半熟時也就是啡咖多酚抗氧化巔峰狀態下採收及精製。 咖啡多酚是多酚家族成員中,抗氧化的冠軍得主,所含的活氧指數高達15000到175...
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喝咖啡要節制 每日4杯死亡風險高
許多人不能一日沒有咖啡,上班族一早總要來杯咖啡,開啟一天的序幕,就連退休的阿公阿嬤,也會在晨運之後,到連鎖咖啡店喝杯香濃濃的咖啡。你一天要喝幾杯咖啡呢?喝太多對健康有傷害嗎? 美國最新的研...
![大考多喝白開水 少碰含糖飲料及咖啡](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
大考多喝白開水 少碰含糖飲料及咖啡
大學學科能力測驗即將登場,國民健康署署長王英偉提醒考生,考試當天務必要吃早餐,攝取足夠的能量,且建議只喝白開水,千萬別碰含糖、含咖啡因的飲料,因糖會刺激胰島素快速分泌,造成血糖與情緒不穩,恐會...
![93歲嚼硬豆!荷花大師揭長壽秘訣](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
93歲嚼硬豆!荷花大師揭長壽秘訣
「如果你們不吃,待會我要全部打包回家喔!」看到桌上擺著一大盤口味香甜的上海五香豆,今年高齡93歲的「荷花大師」張杰,迫不及待想和人分享這「兒時的幸福味道」,卻又在沒人爭食時,淘氣地說要全部帶回家品嚐...
![5大排毒食物幫身體大掃除!早餐吃這杯排毒效果佳 茶水、咖啡這樣喝促進體脂肪代謝"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
5大排毒食物幫身體大掃除!早餐吃這杯排毒效果佳 茶水、咖啡這樣喝促進體脂肪代謝"
年節將至,家家戶戶忙著採買年貨、大掃除,但也要記得幫身體大掃除。營養師程涵宇提供5大排毒食物,有效提升新陳代謝,同時加速排除身體廢物、毒素,強化代謝力、不易形成脂肪。看更多:常感冒、容易胖、記憶力...
![喝咖啡會胃食道逆流?營養師曝3種咖啡安心喝 喝咖啡少加2物更健康](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
喝咖啡會胃食道逆流?營養師曝3種咖啡安心喝 喝咖啡少加2物更健康
喝咖啡、吃甜食,又讓你胃食道逆流了嗎?營養師程涵宇指出,已經越來越多研究顯示,喝咖啡其實不會提高胃食道逆流的風險,如果怕喝咖啡造成胃食道逆流,建議選擇冷泡咖啡、低咖啡因的深焙咖啡,或是無咖啡因咖啡...
![喝咖啡會胃食道逆流?營養師曝3種咖啡安心喝 喝咖啡少加2物更健康"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
喝咖啡會胃食道逆流?營養師曝3種咖啡安心喝 喝咖啡少加2物更健康"
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![健康網》尿液不是越淺越好! 醫教從顏色看身體警訊](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
健康網》尿液不是越淺越好! 醫教從顏色看身體警訊
醫師提醒,當遇到尿液顏色不正常時,務必立即就醫;圖為情境照,圖中人物與本文無關。(圖擷取自shutterstock)〔健康頻道/綜合報導〕身體狀況經常反映在許多地方,像是尿液的顏色。台北醫學大學附設醫院泌尿科...
![分享才是王道,烘豆人的烘豆書*免費資源*](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![為什麼淺焙咖啡流速比較慢?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![手網烘豆,成功!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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![一分半快速看咖啡烘焙時的變化](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)