澎湖「高麗菜酸」料理賽!全國19隊尬廚藝君毅高中奪冠
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#1 澎湖手工漬酸高麗菜
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#2 澎湖-手工高麗菜酸300g
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#4 鄭記澎湖酸高麗菜(澎湖高麗菜酸)
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#5 澎湖手工漬高麗菜酸
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高麗菜正便宜!阿嬤家傳菜:灑點鹽做成「高麗菜酸」,炒菜熬湯酸甘甜~
高麗菜盛產時量大又無法久放,因為捨不得放到壞掉,就學醃酸菜的方式,直接在田裡挑乾淨較無土的高麗菜,採下曬一天的太陽後剝掉外葉,用大缸一粒粒醃漬起來,上方用最大石頭壓著,鹽多較不易失敗,擺放陰涼處約...
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