12.02.14丙級廚師實作課程(十五)~~((醃肉))
,我買...
, 我買整塊里肌肉回來切成肉絲,料理個青菜炒肉絲,我覺得肉絲好硬、吃起來好辛苦!!該怎麼 ... 如果拿嫩精來醃肉絲其實真的不必要.還有嫩精 ... 切好的肉絲要打水,不斷攪拌,讓肉絲吃進水份,再拌入醬油酒糖香油太白粉等. 3.肉絲 ..., 首頁生活提案好菜食譜蔥爆肉絲 ... 3 加入太白粉一大匙及水一小匙拌勻(可用半顆蛋白代替水)。醃約5 ... 3 香氣出來後放入肉絲及剩下的蔥絲拌炒.,一些青蔥和一些肉絲,加上少許的蒜頭,三樣食材就完成了。 ... 加少許太白粉來醃肉絲,肉絲的口感比較滑嫩. 2014/06/12 發表 6.9 萬瀏覽. 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏 ... , 豬里肌肉. 6、7片. 薑. 5片. 蔥. 2根. 辣椒. 1根. 醃肉. 蛋白. 1/2顆. 太白粉. 1匙 ... 油略多些,熱鍋快炒肉絲. 3 ... 超嫩又下飯的《蔥爆肉絲》上菜啦~. 8., 將醃料1、2、太白粉拌入肉絲,攪拌抓醃約15分備用. 2. 起一油鍋...
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, 我買整塊里肌肉回來切成肉絲,料理個青菜炒肉絲,我覺得肉絲好硬、吃起來好辛苦!!該怎麼 ... 如果拿嫩精來醃肉絲其實真的不必要.還有嫩精 ... 切好的肉絲要打水,不斷攪拌,讓肉絲吃進水份,再拌入醬油酒糖香油太白粉等. 3.肉絲 ..., 首頁生活提案好菜食譜蔥爆肉絲 ... 3 加入太白粉一大匙及水一小匙拌勻(可用半顆蛋白代替水)。醃約5 ... 3 香氣出來後放入肉絲及剩下的蔥絲拌炒.,一些青蔥和一些肉絲,加上少許的蒜頭,三樣食材就完成了。 ... 加少許太白粉來醃肉絲,肉絲的口感比較滑嫩. 2014/06/12 發表 6.9 萬瀏覽. 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏 ... , 豬里肌肉. 6、7片. 薑. 5片. 蔥. 2根. 辣椒. 1根. 醃肉. 蛋白. 1/2顆. 太白粉. 1匙 ... 油略多些,熱鍋快炒肉絲. 3 ... 超嫩又下飯的《蔥爆肉絲》上菜啦~. 8., 將醃料1、2、太白粉拌入肉絲,攪拌抓醃約15分備用. 2. 起一油鍋...
#2 【詢問】肉絲好硬,教教我一"一
我買整塊里肌肉回來切成肉絲,料理個青菜炒肉絲,我覺得肉絲好硬、吃起來好辛苦!!該怎麼 ... 如果拿嫩精來醃肉絲其實真的不必要.還有嫩精 ... 切好的肉絲要打水,不斷攪拌,讓肉絲吃進水份,再拌入醬油酒糖香油太白粉等. 3.肉絲 ...
我買整塊里肌肉回來切成肉絲,料理個青菜炒肉絲,我覺得肉絲好硬、吃起來好辛苦!!該怎麼 ... 如果拿嫩精來醃肉絲其實真的不必要.還有嫩精 ... 切好的肉絲要打水,不斷攪拌,讓肉絲吃進水份,再拌入醬油酒糖香油太白粉等. 3.肉絲 ...
#4 蔥爆肉絲by 一抹微雲
一些青蔥和一些肉絲,加上少許的蒜頭,三樣食材就完成了。 ... 加少許太白粉來醃肉絲,肉絲的口感比較滑嫩. 2014/06/12 發表 6.9 萬瀏覽. 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏 ...
一些青蔥和一些肉絲,加上少許的蒜頭,三樣食材就完成了。 ... 加少許太白粉來醃肉絲,肉絲的口感比較滑嫩. 2014/06/12 發表 6.9 萬瀏覽. 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏 ...
#5 超嫩 《蔥爆肉絲》 by 琳媽咪
豬里肌肉. 6、7片. 薑. 5片. 蔥. 2根. 辣椒. 1根. 醃肉. 蛋白. 1/2顆. 太白粉. 1匙 ... 油略多些,熱鍋快炒肉絲. 3 ... 超嫩又下飯的《蔥爆肉絲》上菜啦~. 8.
豬里肌肉. 6、7片. 薑. 5片. 蔥. 2根. 辣椒. 1根. 醃肉. 蛋白. 1/2顆. 太白粉. 1匙 ... 油略多些,熱鍋快炒肉絲. 3 ... 超嫩又下飯的《蔥爆肉絲》上菜啦~. 8.
#7 豆干炒肉絲超簡單! 婆婆也誇獎的零失敗料理。食譜作法
[ 步驟1 ] 醃肉絲: 肉絲加入1大匙醬油& 1大匙清水,順時鐘方向攪拌到水份完全吸收,至少醃20 ... [ 步驟4 ] 肉絲要下鍋以前,加入一點太白粉攪拌均勻。
[ 步驟1 ] 醃肉絲: 肉絲加入1大匙醬油& 1大匙清水,順時鐘方向攪拌到水份完全吸收,至少醃20 ... [ 步驟4 ] 肉絲要下鍋以前,加入一點太白粉攪拌均勻。
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不用太白粉也能讓肉質滑嫩!用這「3種水果」醃肉,低脂更美味
photos放大顯示很多人在料理肉片的時候,習慣會先用太白粉醃肉片,目的是讓肉片滑嫩好吃,但太白粉只是精緻過後的澱粉,只有熱量,並沒有多的營養素,若吃太多可能還會變胖,實在對身體無益呀!其實不用太白粉,...
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