麵糰太濕
此時不...
此時不可將酵母直接加入再攪拌,酵母會呈顆粒狀不易溶解可先用少許開水將酵母溶解,加入麵團中攪拌2.3分 若麵團太濕,則需再加麵粉. 如果少加糖或鹽,則會影響發酵 ... ,我知道保險的做法液體(水或牛奶)通常是預留一定比例, 然後再慢慢加進去,慢慢揉,不一定要用完, 這樣就不會有麵團過濕的問題。 不過有時候真 ... , 尤其是預約隔天早上吃麵包的情形, 一早發現麵團沒攪拌就算了, 也烘烤過了. ... 如果麵團太濕, 成品的麵包質地會比較粗(洞洞有點明顯), 更濕的話, ..., 麵包製作Q&A,解決新手入門疑惑剛開始做麵包,是否心中總充滿「為什麼會這樣?」的疑問。 ... 若麵團太黏手不易操作,下次可以減少水量,舉例若原本水量是麵粉的70%,請調整為65 ∼ 68%。 ... Q麵包吃起來濕濕黏黏? A麵包內部 ..., 這一篇是為了部落格中有新手想在家自己做麵包...
台式麵包冷凍酵母粉不夠怎麼辦麵包機外皮太硬烤雞英文新鮮酵母測試麵包麵團太濕吐司皮太厚麵團龜裂麵包放幾天氣炸鍋熱麵包麵包太硬的原因吐司冷卻漢堡加熱電鍋麵團忘了放酵母麵包沒烤熟怎麼辦自製麵包脹氣電鍋手撕麵包
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#1 麵包機玩烘焙~麵包失敗的解決方法@ 暄柔趴趴走
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此時不可將酵母直接加入再攪拌,酵母會呈顆粒狀不易溶解可先用少許開水將酵母溶解,加入麵團中攪拌2.3分 若麵團太濕,則需再加麵粉. 如果少加糖或鹽,則會影響發酵 ...
#4 手作麵包零失敗,入門5大重點先筆記
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無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀
隨著潮流改變,擁有一雙水汪汪的大眼已經不是絕對迷人的象徵,引發韓流風暴風靡無數台灣少女的韓星RAIN,為瞇瞇眼注入性感新元素,雖然在流行上扳回一城,但很多人也許不知道,如果瞇瞇眼不小心近視了,可能...
素食蘋果麵包外包裝標示不清 衛署籲守法
為了讓國內數百萬素食朋友,選購素食產品時更容易辨識,衛生署自98年7月1日施行「包裝食品宣稱為素食之標示規定」。實施之後,展開稽查,昨天公佈結果,只有雲林縣某食品廠違規,僅在外包裝上寫著「素食可」...
剛出爐的麵包比較好吃?小心,你吃進的是二氧化碳毒素!
今天明曜親子館有一場別開生面的講座,是邀請對麵包有著超乎尋常堅持精神的野上智寬師傅,教大家認識酥脆口感,又充滿奶油香氣的可頌麵包,就像個小粉絲一樣,我勤做筆記、拚命拍照,野上師傅還透露他的秘密配方...
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